Домашнее виноделие

Ягоды и фрукты размять и залить водой до нужного объема. Затем добавить вино и дрожжи. Смесь поставить на брожение в теплое место, а затем дважды или трижды перегнать.

Самогон из сухофруктов

Компоненты

Сухофрукты (яблоки и груши) – 2,5 кг

Сахар – 3 кг

Вода – 10–12 л

Дрожжи – 250 г

Сухофрукты залить кипятком, добавить сахар, перемешать и выдержать некоторое время. После того как жидкость охладится до температуры 25 градусов, добавить дрожжи и поставить в теплое место для брожения, примерно на неделю. Затем перегнать.

Самогон из варенья

Компоненты

Варенье забродившее – 10 кг

Сахар – 3 кг

Вода – 30 л

Дрожжи – 200 г

Варенье залить теплой водой, всыпать сахар, перемешать, добавить дрожжи и поставить в теплое место для брожения, примерно на неделю. Затем перегнать.

Можно обойтись и без добавления сахара, но в таком случае выход готового продукта будет меньше.

Самогон из конфет

Компоненты

Конфеты с начинкой (можно и без начинки) – 6 кг

Дрожжи – 100 г

Вода – 20 л

Конфеты размять, залить горячей водой и перемешивать до максимально возможного растворения конфет. Затем раствор охладить до 25 градусов, влить разведенные дрожжи и поставить в теплое место на 5–6 дней. По истечении этого времени перегнать.

Самогон из патоки

Компоненты

Патока – 10 л

Дрожжи – 200 г

Вода – 25 л

Патоку развести теплой водой, добавить разведенные дрожжи, долить остальную воду и поставить сусло в теплое место для брожения. После прекращения брожения перегнать. Этот самогон рекомендуется перегонять дважды.

Самогон из халвы

Компоненты

Халва – 15 кг

Вода кипяченая теплая – 25 л

Халву развести в 25 л теплой воды и выдержать в теплом месте 1 неделю. После того как прекратится брожение, брагу перегнать.

Самогон из фруктово – ягодного сиропа

Компоненты

Сироп фруктово-ягодный – 6 л

Вода – 25 л

Дрожжи – 200 г

Сироп развести теплой водой, добавить дрожжи и поставить в теплое место на неделю, затем перегнать.

Самогон из плодово – ягодного сока

Компоненты

Сок плодово – ягодный – 10 л

Дрожжи – 300 г

Дрожжи положить в сок, перемешать и поставить сусло в теплое место, настаивать 2 недели, а по окончании брожения перегнать. Выход готового продукта составляет 2–3 л итра.

Самогон из томатной пасты с пивом

Компоненты

Паста томатная – 1 л

Пиво – 0,5 л

Сахар – 10 кг

Вода – 30 л

Все компоненты смешать и поставить в теплое место на неделю. После окончания брожения перегнать. Получается около 8 л готового продукта.

Самогон гороховый (первый вариант)

Компоненты

Горох – 6 кг

Дрожжи – 400 г

Вода – 15 л

Горох прорастить, затем высушить и перемолоть в муку. Приготовленную муку размешать с горячей водой до однородной кашицы, после этого охладить до теплого состояния, добавить дрожжи и поставить на брожение в теплое место на 5 дней. По истечении этого времени перегнать.

Самогон гороховый (второй вариант)

Компоненты

Горох – 3 кг

Солод – 3 стакана

Дрожжи – 200 г

Вода – 8 л

Горох размолоть в муку, добавить солод, развести теплой водой, влить разбавленные дрожжи и поставить на брожение в теплое место на 5 дней. Затем перегнать.

Самогон гороховый быстрого приготовления

Компоненты

Горох – 1 кг

Сахар – 5 кг

Вода – 15 л

Молоко – 1 л

Дрожжи – 0,5 кг

Смешать все компоненты и поставить в теплое место на сутки, затем перегнать. Выход составляет около 5 л.

Самогон рисовый

Компоненты

Рис – 3 кг

Солод – 3 стакана

Вода – 10 л

Дрожжи – 200 г

Рис промыть и отварить, к рису добавить солод, перемешать и выдержать полдня, затем еще раз перемешать, добавить дрожжи и поставить в теплое место на 5 дней. После прекращения брожения перегнать.

Самогон желудевый

Компоненты

Желуди – 4 кг

Солод – 4 стакана

Вода – 12 л