Энциклопедия защиты иммунитета. Имбирь, куркума, шиповник и другие природные иммуностимуляторы

Противопоказания

Язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки, острый гастрит и заболевания почек.

Петрушка

Петрушка – травянистое растение, культивируется как пряный овощ. У петрушки ценят и листья и корень, который очень мясистый, веретеновидный, ветвистый.

В надземной ее части содержатся все основные жизненно необходимые микро– и макроэлементы. В ней много селена (3,25 мкг), цинка (1,03 мкг), меди (1,95 мкг). Более того, эти элементы являются к тому же концентраторами. Не обделена петрушка и витаминами С, Е, РР, В₁, В₂, провитамином А.

• Главным действующим началом петрушки является эфирное масло. Благодаря этому маслу и богатому минеральному составу петрушка при систематическом применении ее просто в качестве приправы значительно укрепляет иммунитет.

• Семена петрушки и свежие коренья обладают ветрогонным, мочегонным действием.

• Отвар из корней петрушки – верное средство при лечении укусов комаров, пчел, ос.

• Фитонциды, которых в петрушке немало, способны сдерживать гнилостные процессы в кишечнике.

Противопоказания

Петрушка раздражает паренхиму почек, поэтому ее не стоит применять при нефрите.

Настой корней петрушки для улучшения пищеварения

Потребуется:

Корень петрушки – 1 ст. л.

Кипяток – 1 стакан

Что делать:

Корень мелко нарезать, залить кипятком, настоять под крышкой 30 минут. Профильтровать. Принимать по 50 г 3–4 раза в день за 30 минут до приема пищи.

Сок петрушки при глазных заболеваниях

Потребуется:

Сок морковный – 3 части

Сок петрушки – 1 часть

Что делать:

Отжать сок моркови и петрушки. Выпивать по 1/4 стакана 2 раза в день.

Настой корня петрушки для укрепления иммунитета при гриппе, простуде

Потребуется:

Корень петрушки – 10 г

Коровяк (трава) – 20 г

Листья мать-и-мачехи – 40 г

Корень алтея – 80 г

Анис (семена) – 20 г

Корень солодки голой – 30 г

Что делать:

1 ст. л. сбора заварить кипятком и настаивать 20 минут, процедить. Пить каждые 3–4 часа до исчезновения признаков заболевания верхних дыхательных путей (гриппа).

Противопоказания тоже коснулись петрушки. Ее нельзя применять при болезнях поджелудочной железы, почек, органов кровообращения.

Лук репчатый

Лук репчатый из того же семейства лилейных, что и черемша. И по воздействию на организм они тоже брат и сестра. Но черемша более ярка, и ее антиоксидантные свойства сильнее. Хотя, когда знакомишься с луком репчатым, то поражаешься, насколько он богат антиоксидантами класса витаминов, фитонцидов, флавоноидов.

Остроту луку придает эфирное масло (до 0,05 %), инулин нормализует содержание сахара в крови. Вот почему одним из средств, способных «вытащить» человека от обострения диабета II типа является употребление запеченного (прямо в шелухе) репчатого лука.

Каротин, витамины В₁ (до 60 мг%), С (до 14 мг%), РР, флавоноиды (кверцитин) и др. – вот как много полезного содержит луковица. А еще калий, магний, железо, марганец, медь, цинк, алюминий и, конечно, селен, который к тому же концентрируется в луковице.

Цинк, медь и железо и селен, находясь в луке, усиливают друг друга.

Лук незаменим при приготовлении многих блюд из овощей, рыбы и мяса. Известен ряд лекарственных форм.

• Лук применяют в качестве бактерицидного средства при атонии кишечника и поносах (диарее), также при атеросклерозе.

• Сок лука используют при болях в горле, простудах. Для этой цели лук натереть, положить в столовую ложку и добавить мед, а затем рассасывать эту смесь.

Противопоказания

Настойки и отвары из лука нельзя принимать при болезнях печени и сердца.

Луковый паштет

Потребуется:

Луковица – 1 шт.

Яблоко – 1 шт.

Яйцо – 1 шт.

Сметана – 2 ст. л.

Соль

Что делать:

Мелко нарезать луковицу, яблоко натереть на терке, яйцо сварить и накрошить, все ингредиенты, перемешать. Ввести сметану. Перемешать. Намазывать на хлеб с маслом.

Салат из репчатого лука с рисом

Потребуется:

Луковица – 1 шт.

Рис – 0,5 стакана

Яйцо – 2 шт.

Сметана (майонез собственного приготовления) – 2 ст. л.

Перец, соль

Что делать:

Рис отварить, но не разваривать. Луковицу нарезать тонкими кольцами, опустить на 30 секунд в кипяток, промыть под струей холодной воды. Яйцо отварить, остудить, порезать мелко. Все ингредиенты перемешать. Заправить сметаной (майонезом).