Салаты и закуски со всего света. Простые рецепты на каждый день

* Отварная телятина – 20 г * Окорок – 20 г * Огурцы – 2 шт. * Консервированный лосось – 15 г * Лимонный сок – 5 г * Гранатовый сок – 5 г * Майонез – 10 г * Листовой салат – 1 пучок

Отварную телятину, окорок и огурцы нарезать кубиками. Все уложить слоями в креманку или фужер на листья салата. Сверху положить рыбу. Все сбрызнуть смесью лимонного и гранатового соков. Заправить майонезом и перемешать.

Салат-коктейль по-словацки

* Копченая курица (филе) – 200 г * Яблоко – 1 шт. * Апельсин – 1 шт. * Майонез – 100 г * Лимон – 3–4 кусочка * Зелень по вкусу.

Филе копченой курицы, подготовленные фрукты измельчить, заправить майонезом и уложить горкой в креманку или фужер.

Салат украсить зеленью и лимоном.

Салаты из фруктов

Фруктовый африканский салат

* Бананы – 4 шт. * Изюм – 4 ст. л. * Тертый кокосовый орех – 4 ст. л. * Ветчина – 100 г * Сливки – 6 ст. л. * Лимон – 1 шт. * Листья салата для оформления

Изюм замочить, бананы очистить, нарезать толстыми кружочками. Мелко нарубить ветчину. Соединить все ингредиенты, добавив к ним сливки, сок и тертую цедру половины лимона. Все аккуратно перемешать, выдержать около получаса и подать на стол, выложив на листья салата.

Фруктовый салат по-польски

* Замороженная клубника – 500 г * Яблоки консервированные – 4 шт. * Замороженные сливы – 250 г * Свежие яблоки – 4 шт. * Изюм – 50 г * Грецкие орехи – 50 г * Сахар – 5 ст. л. * Сметана – 250 г

Клубнику помыть, откинуть на дуршлаг, засыпать сахаром. Когда ягоды разморозятся, добавить к ним нарезанные крупными кусочками консервированные яблоки, затем нарезанные размороженные сливы без косточек. У свежих яблок вырезать сердцевину, затем измельчить. Тщательно промытый изюм и измельченные орехи добавить в салат в последнюю очередь. Аккуратно перемешать его со взбитой сметаной.

Фруктовый салат по-бразильски

* Яблоки – 2 шт. * Бананы – 2 шт. * Мандарины – 3 шт. * Виноград – 200 г * Изюм – 100 г * Корни сельдерея – 2 шт. * Майонез – 100 г

Яблоки нарезать соломкой, сельдерей натереть, бананы нарезать кружочками и смешать их с дольками мандаринов и изюмом. Залить майонезом. Украсить салат дольками мандаринов, виноградом и кусочками бананов.

Фруктовый салат по-кубински

* Ананасы – 200 г * Бананы – 400 г * Яблоки – 3 шт. * Виноград – 250 г * Сметана – 125 г * Сгущенное молоко – 125 мл

Ананасы, бананы, яблоки нарезать кубиками, ягоды винограда отделить от грозди. Сметану смешать со сгущенным молоком, залить фрукты, перемешать, охладить.

Фруктовый салат в ананасе по-еврейски

* Ананас – 1 шт. * Банан – 1 шт. * Виноград кишмиш – 50–80 г * Консервированные персики – 100 г * Апельсин – 1 шт. * Киви – 2 шт. * Грецкие орехи – 100 г * Сладкий йогурт – 100 г

Ананас разрезать вдоль на 2 части, вырезать мякоть и нарезать ее кубиками. Банан нарезать кружочками, апельсин почистить и нарезать небольшими кусочками. Киви очистить, разрезать пополам, каждую половинку еще раз пополам, затем нарезать маленькими поперечными кусочками. Консервированные персики нарезать кубиками, ягоды винограда отделить от грозди, грецкие орехи измельчить. Заправить салат сладким йогуртом и выложить в половинки ананаса.

Фруктовый салат с малиной и киви по-мюнхенски

* Семена подсолнечника (очищенные) – 4 ст. л. * Малина – 500 г * Персики – 2 шт. * Киви – 3 шт. * Банан – 1 шт. * Лимонный сок – 1 ст. л. * Жидкий мед – 2 ст. л. * Сливочный йогурт – 150 г * Мелисса – 8 листов

Семена подсолнечника слегка обжарить в сковородке, малину аккуратно промыть под проточной водой и откинуть на дуршлаг.