08_Неизлечимых болезней нет.

Хлеб вызывает у человека быстрое чувство насыщенности. Хлеб очень долго переваривается в наших желудках и кишечнике. Чувство голода исчезает у нас надолго.

Недорогой, неприхотливый, долгохранящийся продукт наносит самый огромный вред нашим телам - ожирение и, как следствие, куча всяких болезней.

* * *

Нынешний губернатор Калифорнии Арнольд Шварценеггер - в прошлом знаменитый культурист - недавно запретил в своем штате кормить в школах детей продуктами, распространенными в системе фаст-фуда. «Никаких гамбургеров и биг-маков-только свежие овощи и фрукты и полноценная еда».

Скажите хлебу «нет» - вот самая лучшая из диет.

Под словом «хлеб» подразумевается все - булочки, батоны, пирожное, торты, выпечка, пирожки и т.д. То есть в группу риска входит все мучное.

Как отказаться от вредных продуктов

Личный пример. Как я питался раньше? Я ел все - мясо, пельмени, вареники, пирожки, мороженое, любил частенько заглядывать в «Макдоналдс», перекусить сочным биг-маком или биг-тейстом, заесть это дело жареной картошкой и запить колой, обожал сладкое. Если в чашку чая добавлял сгущенки, то не забывал положить еще пару кусочков сахара.

Особый деликатес - на ломтик белого хлеба намазать сгущенки. Даже арбуз я ел с белым хлебом и даже макароны по-флотски. Любил бутерброды с колбасой, сервелаты ел палками. Запивал все кока-колой. У меня в доме всегда было несколько бутылок этого восхитительного напитка.

Да, и еще я обожал пиво с орешками и пиццей!

Вы, наверное, уже догадываетесь, что произошло дальше. Незаметно, потихоньку начал расти живот.

Вначале я не сильно беспокоился по этому поводу. Потом в один прекрасный день обнаружил, что пора производить изменения в гардеробе, старые джинсы перестали застегиваться. Шорты перестали налезать.

Иногда стало покалывать в области печени. Не сильно, но с каждым разом все ощутимее и ощутимее. Иногда даже приходилось надавливать на печень рукой, чтобы остановить боль.

Несколько раз прихватывало сердечко. Ни с того ни с сего вдруг могло кольнуть в груди. Я замирал на месте, боясь выдохнуть воздух. Слава Богу, каждый раз отпускало. Тут же в голову начинали лезть всякие нехорошие мысли, от которых становилось как-то не по себе.

Но потом все проходило, я успокаивался. До следующего случая.

С годами начал замечать, что постепенно происходят изменения в организме. Появилось много вялости, апатии. Все чаще и чаще я просыпался разбитым, с плохим самочувствием. При каждом движении суставы начинали хрустеть, как сухие палочки под ногами.

Я, конечно, понимал, что дальше так продолжаться не может, нужно что-то делать. Но все время как-то не доходили руки - дела, суета, работа и все остальное.

Я купил кучу книг из серии «Как стать стройным и здоровым». В принципе, с небольшими вариациями, все эти книги сообщали одно и то же - нужно контролировать свое питание и заниматься спортом. Все, никаких других чудо-рецептов не существовало.

Советы по питанию сводились к одному - надо меньше есть вредных продуктов, а полезных, наоборот, больше.

Список вредных и полезных продуктов во всех изданиях был практически один. Во всех книгах было написано, что сахар и соль - это плохо, а морковка и сельдерей - это замечательно, натуральные продукты гораздо полезнее, чем всякие химические заменители, и от белого хлеба с выпечкой толстеют.

Отказ от белого хлеба

В первую очередь надо было отказаться от белого хлеба и сахара. Это было самое трудное, потому что я без этих продуктов жизни себе вообще не представлял.

О том, чтобы сразу взять и с понедельника отказаться от всего вредного, не могло быть и речи. Я решил это делать медленно и постепенно.

Сначала вместо хрустящих батонов и вкусно пахнущих белых булочек я начал покупать в магазине черный хлеб. Бородинский черный хлеб мне вначале дико не понравился - безвкусный, даже какой-то горьковатый.

Я решил не мучить себя и взял серый хлеб из ржаной муки пополам с пшеничной. Этот хлеб был не такой вкусный, как белый, но и не такой противный, как «Бородинский».

Несколько месяцев я питался серым хлебом. Если где-то в гостях или в кафе вместо серого хлеба давали белый, я не отказывался.

Попутно пробовал всякие сорта ржаного и черного хлеба. Потихоньку втянулся. Через какое-то время заметил, что хлеба так сильно, как раньше, есть мне уже не хочется.

Я все чаще стал есть без хлеба, иногда пробовал ржаные сухарики. Если честно, они мне не понравились. Я съел несколько пачек, но потом покупать их не стал. В хлебнице у меня всегда было немного «Бородинского» хлеба, ржаного, пачка сухарей. Иногда это съедал я сам, иногда гости, иногда этот хлеб плесневел, и я его выбрасывал.

Какого-то жесткого запрета на хлеб у меня не было. Я спокойно мог смотреть на хлеб и в гостях, и у себя дома. Иногда мог отщипнуть кусочек, иногда нет.

Самое главное - хлебная зависимость у меня прошла. Прошла приблизительно за три месяца. Медленно, но верно.

Сейчас я спокойно обхожусь без хлеба. Без мучений.

Иногда на автомате могу съесть кусочек-другой хлеба, но не более.