100 рецептов при авитаминозе. Вкусно, полезно, душевно, целебно

Возьмите 1 ч. ложку черного чая, 3 ягоды клубники, 5 ягод черной смородины, 2 листа мяты. Чай залейте 100 мл кипятка, настаивайте 3 минуты, затем добавьте ягоды и мяту, долейте еще 100 мл кипятка и настаивайте 3 минуты. Пейте по 1 чашке 2 раза в день после еды.

Чай с лимоном

Возьмите 4 ст. ложки черного чая, 2 лимона. Чай залейте 400 мл кипятка, настаивайте 7 минут, затем процедите и немного остудите. Лимоны нарежьте тонкими ломтиками и опустите их в чай на 1 час. Пейте чай по 1 стакану 2 раза в день перед едой. Рекомендуется употреблять без сахара.

Зеленый чай

Возьмите 3 ч. ложки зеленого чая, 2 ст. ложки ягод малины, 1 ст. ложка ягод ежевики, по 5 г листьев смородины и малины. Измельченные листья и чай залейте 1 стаканом кипятка, настаивайте 4 минуты, затем долейте еще 1 стакан кипятка, добавьте ягоды и настаивайте 3 минуты. Чай процедите. Пейте по 1 чашке 3 раза в день после еды.

Чай с вишневыми веточками

Возьмите 2 ч. ложки зеленого чая, 30 г сухих вишневых веточек, 10 вишен без косточек. Вишневые веточки очистите, наломайте и залейте 500 мл кипятка. Настаивайте 15 минут, затем подогрейте, но не доводите до кипения, добавьте зеленый чай и ягоды, настаивайте 4–5 минут и процедите. Пейте чай по 1 стакану 2 раза в день после еды.

Чай с шалфеем

Возьмите 2 ч. ложки черного чая, по 1 ч. ложке шалфея, чабреца и меда, 2 ст. ложки черной смородины, 1 ст. ложку малины. Смесь трав и ягод залейте 300 мл кипятка, настаивайте 5 минут, затем долейте еще 200 мл горячей воды, всыпьте чай и настаивайте еще 6 минут. Чай процедите и добавьте в него мед. Пейте чай по половине стакана 3 раза в день за 20 минут до еды.

Считается, что для заваривания черного чая идеально подходит вторая стадия кипения – так называемый белый ключ, когда на поверхности воды появляется большое количество мелких пузырьков.

Особенности детского обмена веществ

Значение витаминов для обеспечения нормальной жизнедеятельности и поддержания здоровья детей чрезвычайно велико. Витамины необходимы для процессов роста, кроветворения, нормальной деятельности нервной, сердечно-сосудистой и пищеварительной систем, желез внутренней секреции, продуцирующих различные гормоны, для поддержания зрения и нормальных свойств кожи.

Особенности питания детей в современных условиях не позволяют полностью удовлетворить потребности во всех основных витаминах только за счет пищевого рациона. В связи с этим необходимо дополнительное обеспечение детей витаминами и микроэлементами. Профилактика поливитаминной недостаточности должна быть направлена на обеспечение полного соответствия между потребностями детей раннего возраста в витаминах и их регулярном поступлении с пищей и питьем.

Большое значение в этом имеют соки.

В давние времена считалось, что при употреблении соков из растений и их плодов человеку переходят их жизненные силы. Очень важное свойство соков – наличие в них энзимов. Это ферменты, которые в каждом организме содержатся в ограниченном виде. Они помогают перевариванию пищи, служат катализаторами. И когда запас ферментов иссякает – человек заканчивает свой жизненный путь. Когда мы едим овощи, фрукты или пьем соки – мы не тратим свои энзимы, потому что в свежих овощах и фруктах они содержатся в достаточном количестве. А запас организма остается с нами. Вот в чем одна из причин сохранения молодости у тех, кто пьет много свежевыжатых соков. Это «живая вода» растений, обогащенная витаминами и микроэлементами. Все соки очень быстро усваиваются, отдают организму все свои полезные свойства, вымывают из клеток ненужные шлаки.

Для лучшего воздействия на организм следует соблюдать правила употребления соков. Они просты.

– Овощи и фрукты надо чистить и нарезать непосредственно перед приготовлением сока, иначе они теряют часть своих полезных веществ.

– Сок нужно делать только из свежих, неиспорченных фруктов и овощей.

– Сразу после приготовления соковыжималку следует тщательно мыть горячей водой.

– Соки должны быть выпиты не более чем через 15 минут после изготовления, потому что в них быстро размножаются микроорганизмы.

– Пить соки надо небольшими глотками, лучше через соломинку для коктейля.

– Желательно пить их не менее чем за 30 минут до приема пиши; при нарушении этого правила усиливаются процессы брожения в кишечнике.

– Не рекомендуется сочетать соки с пищей, содержащей крахмал или сахар.

– Самые полезные соки – «мутные» (нектары), то есть содержащие больше составных частей исходного материала. Соки фильтруют только при серьезных нарушениях работы желудка и кишечника, а также при респираторных заболеваниях.

– Лимонный сок всегда разбавляют водой, пьют с медом.

– Листовые овощи смешивают с корнеплодами в соотношении 1:2.

– Соки косточковых плодов (слив, абрикосов) желательно не смешивать с другими соками. Это не относится к сокам семечковых плодов (яблок, винограда).

– Соки редиса, редьки, лука, чеснока, хрена следует добавлять к другим сокам в очень малых количествах.