1000 кулинарных рецептов для желающих похудеть. 100% гарантия

Отварное куриное мясо – 100 г, маслины без косточек – 100 г, консервированный зеленый горошек – 100 г, консервированная спаржа – 50 г, лимонный сок – 2 столовые ложки, оливковое масло – 30 г, молотый перец, соль по вкусу.

Куриное мясо и спаржу нарезать кусочками, добавить зеленый горошек и смешать с мелко нарезанными маслинами. Все смешать, заправить лимонным соком, оливковым маслом, перцем и солью.

Объем одной порции – 100 г.

Салат из курицы с луком

Мякоть вареной курицы – 100 г, перец сладкий – 100 г, лук репчатый – 100 г, маслины – 50 г, корень сельдерея – 50 г, лимонный сок – 2 столовые ложки, растительное масло – 2 столовые ложки, молотый перец, соль по вкусу.

Мякоть вареной курицы нарезать ломтиками, перец очистить от семян и нарезать соломкой. Лук мелко порубить, корень сельдерея очистить и натереть на терке. Подготовленные продукты смешать и полить лимонным соком, поперчить, посолить, заправить оливковым маслом.

Объем одной порции – 100 г.

Салаты из рыбы

Для приготовления салатов из рыбы, в период снижения или стабилизации веса, рекомендуется использовать тощую (до 3 % жира) и умеренно жирную рыбу (3–8 % жира). К тощим рыбам относятся судак, сайда, навага, треска, хек, минтай, аргентина, макрурус, ледяная рыба, жерех и др.; к умеренно жирным рыбам – горбуша, зубатка, карп, кета, морской окунь, ставрида, терпуг, тунец и др. Умеренно жирную рыбу можно употреблять не чаще 1–2 раз в неделю. Не рекомендуется использовать жирную и очень жирную рыбу (8—30 % жира) – лосось, нототения, осетр, палтус, сайра, севрюга, иваси, скумбрия, белорыбица, минога, угорь и др. Необходимо также исключить из салатов картофель, кукурузу, фасоль, сухой горох и рис.

Салат из трески с зеленым горошком

Треска вареная – 100 г, помидоры – 50 г, консервированный зеленый горошек – 100 г, морковь вареная – 50 г, 1 яйцо, салат зеленый – 50 г, 10 перьев зеленого лука, лимонный сок – 50 г, оливковое масло – 30 г, соль по вкусу.

Вареную треску и помидоры нарезать ломтиками, вареную морковь и сваренное вкрутую яйцо нарезать кубиками, зеленый лук мелко порубить. Подготовленные продукты смешать с зеленым горошком, посолить, заправить лимонным соком и оливковым маслом. Салат выложить горкой на листья салата, оформить ломтиками рыбы и помидоров.

Объем одной порции – 100 г.

Салат из трески с хреном

Треска вареная – 100 г, свежие помидоры – 100 г, 1 соленый огурец, хрен – 70 г, 10 перьев зеленого лука, лимонный сок – 50 г, сметана (10 % жирн.) – 30 г, зелень петрушки, соль по вкусу.

Вареную треску, помидоры и соленый огурец нарезать ломтиками, добавить мелко порубленный зеленый лук. Все смешать и заправить лимонным соком, сметаной и солью. Салат выложить в салатник и украсить помидорами, натертым хреном и зеленью петрушки.

Объем одной порции – 100 г.

Салат из трески с яблоками

Треска вареная – 100 г, яблоки – 150 г, репчатый лук – 50 г, лимонный сок – 50 г, сметана (10 % жирн.) – 20 г, оливковое масло – 30 г, зелень укропа или петрушки, соль по вкусу.

Вареную рыбу и яблоки нарезать ломтиками, лук мелко порубить.

Все смешать, заправить лимонным соком, сметаной, солью. Посыпать сверху измельченной зеленью. Объем одной порции – 100 г.

Салат рыбный с огурцами и свеклой

Отварная рыба – 100 г, свекла вареная – 100 г, яблоки – 80 г, огурцы свежие – 70 г, 1 яйцо, 10 перьев зеленого лука, лимонный сок – 50 г, майонез – 20 г, сметана (10 % жирн.) – 30 г, зелень укропа или петрушки, перец молотый, соль по вкусу.