1000 кулинарных рецептов для желающих похудеть. 100% гарантия

Салат из печеного сладкого перца и грибов

Сладкий перец – 150 г, грибы – 100 г, морковь – 50 г, соленые огурцы – 50 г, лимонный сок – 2 столовые ложки, растительное масло, соль по вкусу, зелень петрушки.

Сладкий перец испечь и нарезать соломкой, грибы и морковь отварить и нарезать мелкими ломтиками, огурцы нарезать полукружочками. Все смешать, посолить и заправить растительным маслом и лимонным соком, украсить зеленью петрушки.

Объем одной порции – 120 г.

Салат из печеного сладкого перца и стручковой фасоли

Сладкий перец – 150 г, стручковая фасоль – 100 г, репчатый лук – 50 г, лимонный сок – 2 столовые ложки, оливковое масло – 30 г, зелень петрушки, соль по вкусу.

Сладкий перец испечь в духовке, снять кожицу, удалить сердцевину и семена, нарезать соломкой, стручковую фасоль и лук отварить. Стручковую фасоль нарезать кусочками, лук – полукольцами. Все смешать, посолить, заправить лимонным соком и оливковым маслом, посыпать сверху зеленью петрушки.

Объем одной порции – 120 г.

Салаты из свеклы Салат из свеклы и ревеня

Свекла – 100 г, ревень – 50 г, сметана (до 10 % жирн.) – 30 г, зелень укропа, соль по вкусу.

Свеклу отварить в кожуре или испечь, охладить и нарезать мелкими кубиками. Черешки ревеня, предварительно выдержанные в холодной воде, помыть, снять верхнюю кожицу и мелко нарезать поперек волокон. Смешать со свеклой, заправить сметаной, посолить, посыпать сверху зеленью укропа.

Объем одной порции – 110 г.

Салат из свеклы со сливами

Свекла – 150 г, слива – 50 г, клюквенный сок – 50 г, майонез – 30 г.

Свеклу отварить, натереть на крупной терке, смешать со сливами, из которых предварительно удалены косточки, заправить клюквенным соком и майонезом.

Объем одной порции – 120 г.

Салат из свеклы с хреном

Свекла – 200 г, 2 корня хрена, лимонный сок – 30 г, оливковое масло – 30 г, укроп, соль по вкусу.

Свеклу отварить в кожуре, охладить, очистить и нарезать соломкой, хрен очистить и натереть на крупной терке. Продукты смешать и заправить лимонным соком и оливковым маслом, посолить, посыпать сверху укропом.

Объем одной порции – 120 г.

Салат из свеклы и яблок с майонезом

Свекла – 200 г, яблоко – 50 г, майонез – 30 г, соль по вкусу.

Свеклу отварить, очистить и нарезать соломкой, яблоко очистить и нашинковать. Продукты смешать, посолить и заправить майонезом.

Объем одной порции – 120 г.

Салат из свеклы с апельсинами

Свекла – 200 г, 2 апельсина, лимонный сок – 2 столовые ложки, майонез – 30 г, соль по вкусу.

Свеклу отварить, очистить и натереть на крупной терке, выложить в дуршлаг и отжать сок. К свекольному соку добавить лимонный сок и довести все до кипения. Затем сок влить в свеклу, вновь довести ее до кипения и охладить. Свеклу выложить в салатник, украсить дольками апельсина и полить майонезом.

Объем одной порции – 120 г.

Салат из свеклы с луком

Свекла – 200 г, лук репчатый – 50 г, морковь – 50 г, тмин – 0,5 г, сметана (до 10 % жирн.) – 30 г, зелень петрушки.

Свеклу варить в кожуре в течение 15 минут. Отвар слить, а корнеплоды залить на 20 минут холодной водой, затем воду слить, свеклу очистить и нарезать соломкой. Морковь отварить на пару, очистить и нарезать соломкой. Тмин залить кипящей водой на 30 минут, затем воду слить. Очищенный репчатый лук мелко нарезать. Все продукты смешать, посолить и заправить тмином, сметаной, посыпать сверху зеленью. Объем одной порции – 120 г.

Салат из свеклы с маслинами

Свекла – 200 г, морковь – 50 г, лук репчатый – 50 г, маслины (без косточек) – 10 штук, лимонный сок – 2 столовые ложки, оливковое масло – 30 г, зелень петрушки, соль по вкусу.