1000 рецептов для похудения на сельдерейном супе

На ночь: 50 г нежирной ветчины или индейки, 100 г клубники или малины, горсть грецких орехов или фисташек.

2-й день

Завтрак: 50 г бекона, ¹/₂ стакана овсяных хлопьев, настоянных в 1 стакане минеральной воды без газа, 1 столовая ложка миндаля, чай или кофе без сахара.

Обед: 170 г куриного филе или фарша, обжаренного в растительном масле, 1 помидор и несколько листьев салата, ломтик сыра твердых сортов, ¹/₂ яблока, горсть любых орехов.

Полдник: зеленый горошек, брокколи или стручковая фасоль с растительным маслом и 150 г соевого сыра.

Ужин: 150 г филе курицы или индейки, запеченной в духовке с ломтиками лимона и лука, шпинат с лимонным соком и оливковым маслом, 100 г клубники.

На ночь: 50 г обезжиренного творога, 1 персик.

3-й день

Завтрак: салат из любых фруктов с добавлением небольшого количества обезжиренного творога или сметаны, 1 чашки изюма и 3 грецких орехов, чай или кофе без сахара.

Обед: повторить рацион 1-го дня.

Полдник: 50 г обезжиренного творога с 1 чашкой ломтиков ананаса.

Ужин: запеченное в духовке филе белой рыбы, сбрызнутое лимонным соком и посыпанное пармезаном. На гарнир – любые вареные зеленые овощи.

На ночь: 50 г ветчины или отварной индейки, ¹/₂ чашки изюма, горсть любых орехов или кураги.

4-й день

Завтрак: 50 г поджаренного бекона, 1 стаканчик обезжиренного йогурта с ¹/₄ стакана ягод и 1 столовой ложкой измельченного миндаля, чай или кофе без сахара.

Обед: 150 г куриного филе, запеченного в духовке, салат из шампиньонов, оливок и сельдерея с соусом из лимонного сока и растительного масла, 1 апельсин.

Полдник: 50 г любого сыра, ¹/₂ яблока.

Ужин: 150 г запеченной свинины (смазать мясо горчицей, положить сверху кружочки яблок, полить смесью белого вина с минеральной водой, поместить в духовку и довести до готовности при температуре 250 °C). Гарнировать свинину любыми зелеными овощами в вареном или сыром виде.

На ночь: 200 мл сухого красного вина, 50 г обезжиренной сметаны или йогурта.

5-й день

Завтрак: гренки (взбить 4 яичных белка, обмакнуть в них 2 ломтика черного хлеба и обжарить с двух сторон в сливочном масле; сверху положить клубнику, посыпать тертым миндалем), чай или кофе без сахара.

Обед: 150 г отварного куриного филе с зеленью сельдерея, 1 помидором, несколькими листьями салата и ¹/₂ яблока, 1 ломтик бородинского хлеба или хлеба с отрубями, ¹/₂ чашки изюма.

Полдник: пюре из 1 авокадо с лимоном, 50 г ветчины или куриной грудинки, ¹/₂ чашки изюма.

Ужин: мясные шарики (180 г говяжьего фарша смешать с 1 яичным белком, 1 чайной ложкой кетчупа, небольшим количеством измельченного лука и панировочных сухарей, скатать шарики и обжарить их в растительном масле), 1 отварной цукини или брокколи.

На ночь: 50 г ветчины, 1 чашка ягод, 3 грецких ореха.

6-й день

Завтрак: 150 г ветчины, 1 ломтик дыни или арбуза, чай или кофе без сахара.

Обед: бутерброд из хлеба с отрубями, индейки или мяса крабов с 1 листиком салата и 50 г сыра, ¹/₂ апельсина.

Полдник: 100 г обезжиренного творога, ¹/₂ чашки свежего или консервированного ананаса, 1 горсть миндаля.

Ужин: филе индейки без кожи, обжаренное в растительном масле, отварные зеленые овощи, 1 чашка ягод.

На ночь: 50 г ветчины, 1 чашка ягод, 3 оливки.

7-й день

Завтрак: омлет из 4 яичных белков и 50 г бекона, 1 ломтик ржаного хлеба (или хлеба с отрубями), ¹/₂ грейпфрута, чай или кофе без сахара.

Обед: куриное филе в лаваше (завернуть в лаваш 150 г отварного куриного филе, 1 ломтик сладкого перца, 1 колечко лука и 1 ломтик авокадо), 2 сливы или сушеный чернослив.

Полдник: 1 яйцо, сваренное вкрутую, ¹/₂ яблока, 1 горсть миндаля.

Ужин: 200 г жареного лосося (рыбу натереть чесноком, измельченной зеленью тархуна, красным перцем и обжарить в растительном масле).

На ночь: 1 кусочек ветчины или куриного филе.

Диета, разработанная Институтом питания России

В основе этой диеты лежит суточное употребление пищи, энергетическая ценность которой не должна превышать 1800 ккал.

Из рациона необходимо исключить продукты, содержащие легкоусвояемые углеводы. При выполнении всех требований за 3 недели, на которые рассчитана эта диета, потеря веса должна составить не менее 8 кг.

Кроме того, в организме нормализуются обменные процессы и гормональный фон.

Придерживаясь данной диеты, следует выполнять несколько правил:

1) принимать пищу 5–6 раз в день в одни и те же часы маленькими порциями;

2) ограничить потребление воды до 1,5 л, с учетом воды, содержащейся в продуктах;

3) соли употреблять не более 5 г в день.

I вариант

Завтрак: яичница из 2 яиц, салат из капусты, чай с молоком без сахара.

Ланч: творог, чай, отвар шиповника.

Обед: салат овощной, щи из квашеной капусты, курица отварная с овощами, компот или отвар шиповника.

Полдник: 1 стакан молока, сока или отвара шиповника.

Ужин: 100 г отварной рыбы, овощное рагу, чай.