176 рецептов из мультиварки для вашего здоровья

Достают тушенку, отделяют жир и кладут его в чашу мультиварки, добавляют мелко нарезанный лук. Выставляют режим «Выпечка» на 15 мин. Нарезают мясо на кусочки, режут тонкой соломкой огурцы. Огурцы добавляют к луку и готовят вместе с ним в режиме «Выпечка» около 10 мин, затем туда же добавляют тушенку, томатную пасту, кладут лавровый лист, наливают немного воды. Ставят на «Тушение» на 25 мин.

♦ Говядина по-бургундски (6 порций). 1 кг постной говядины, 4 ст. ложки муки, 1 ч. ложка соли,^1/2ч. ложки молотого черного перца, 1 ст. ложка растительного масла, 1 луковица, 2 моркови, 1 зубчик чеснока, 2 стакана красного вина, 1 лавровый лист,^1/2ч. ложки сушеного тимьяна. Приготовление: 1,5 ч.

В сухой мультиварочной чаше смешивают муку с солью и молотым черным перцем, затем в муку кладут кусочки говядины (приблизительно 4 ´ 4 см), обваливают в муке. Добавляют растительное масло, нарезанные лук и морковь, поливают вином, кладут лавровый лист и посыпают нарезанным чесноком и тимьяном. Выставляют режим «Тушение».

♦ Гуляш из говядины с луком и сладким перцем (6 порций). 1 кг филе говядины, 150 г свиного жира или растительного масла, 4 луковицы, 3 ст. ложки паприки,^1/2ч. ложки уксуса, 50 мл воды, 2 зубчика чеснока, 1 ч. ложка молотого тмина, 1 ч. ложка майорана, 1 ст. ложка томатного пюре, 1 сладкий перец, черный молотый перец – по вкусу. Приготовление: 3 ч.

Разогревают жир или растительное масло в мультиварке в режиме «Выпечка», добавляют нарезанный лук, паприку, смешанный с водой уксус, готовят 5 мин. Затем кладут нарезанное мясо, посыпают его солью, нарезанным чесноком, тмином, майораном, добавляют томатное пюре. Ставят режим «Тушение» (время готовки 2 ч), после чего открывают крышку, кладут нарезанный полосками перец и выставляют режим «Выпечка» на 20 мин.

♦ Свиные шашлыки (6 порций). 600 г свинины, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 3 ст. ложки майонеза. Приготовление: 1,5 ч.

Свинину промывают, нарезают кубиками, лук очищают, режут полукольцами. Хорошо перемешивают мясо с луком, чтобы лук дал сок. Чеснок выдавливают, добавляют к мясу, солят, перчат, кладут майонез, перемешивают. Мясо с луком выкладывают в мультиварку, ставят режим «Тушение».

♦ Гуляш из свинины (6 порций). 500 г свинины, 1 луковица, 1 морковь, 1 помидор, 1 сладкий перец, 2 ст. ложки томатной пасты, 1 ст. ложка растительного масла, соль, перец, 1 лавровый лист, 2 ст. ложки сметаны, 2 стакана воды. Приготовление: 1,5 ч.

Свинину промывают, нарезают кубиками, солят, перчат, выкладывают кусочки свинины в чашу мультиварки и готовят в режиме «Выпечка» 20 мин. Затем добавляют лук и морковь. В режиме «Выпечка» готовят еще 10 мин.

Помидор, перец моют, режут ломтиками, добавляют к гуляшу. Разводят томатную пасту в сметане, вливают в чашу мультиварки, кладут лавровый лист, ставят на «Тушение» на 1 ч.

♦ Свинина с яблоками (6 порций). 600 г свинины, 1 луковица, 2 ст. ложки растительного масла, 1 яблоко, соль, перец, 1 лавровый лист, 1 ст. ложка сметаны, 1 ст. ложка горчицы. Приготовление: 1,5 ч.

Свинину нарезают кубиками, мелко режут лук. Наливают в чашу мультиварки масло, кладут нарезанный лук. Ставят в режим «Выпечка» на 30 мин. Через 10 мин после начала готовки добавляют кусочки мяса. По окончании процесса мясо солят, перчат, добавляют сметану, горчицу, лавровый лист. Выставляют режим «Тушение» на 1 ч. Через 40 мин добавляют нарезанное яблоко.

♦ Бефстроганов из говядины (7 порций). 700 г мяса говядины или телятины, 2–3 луковицы, 3 ст. ложки томатной пасты, 3 ст. ложки сметаны, черный молотый перец, 1 ст. ложка растительного масла, соль. Приготовление: 1 ч.