Читаем 210 рецептов для идеального гормонального баланса полностью

Лук, кабачок очищают, нарезают. В нагретое оливковое масло кладут нарезанный лук, кабачки, затем добавляют тофу, перец и орегано. Тушат овощи на медленном огне до мягкости кабачков, перемешивая, после чего охлаждают. Затем к готовым овощам добавляют творог и взбивают блендером.

Суп-пюре из кабачков и песто. 3 молодых кабачка, 1/4 стакана нарезанного мускатного ореха, 1 головка лука, 2 зубчика чеснока, 2 ст. ложки оливкового масла. Песто: 1/2 ст. ложки кедрового ореха, 3 ст. ложки натертого сыра пармезан, 1 веточка кинзы, 1 листик базилика, 3 ст. ложки оливкового масла.

Кабачки, лук, чеснок очищают и нарезают мелкими кубиками. В нагретое масло выкладывают нарезанные овощи и пассируют, затем заливают кипятком и варят до готовности кабачков, добавляют перетертые орехи. Готовят песто: все компоненты взбивают блендером. Песто посыпают готовый суп перед подачей.

Суп-пюре зеленый. 1 молодой кабачок, 3 стебля зеленого лука, 1 огурец, 4 веточки укропа, 2 ст. ложки оливкового масла, соль, перец.

Кабачок очищают и нарезают кубиками. В разогретом оливковом масле пассируют лук, туда добавляют нарезанный кабачок. Овощи тушат на маленьком огне в течение 10 минут, после чего добавляют воду, доводят до кипения и варят еще 10 минут. Готовую овощную смесь взбивают блендером до пюре. Огурец очищают, нарезают кубиками, посыпают ими вместе с нарезанным укропом суп. Можно подавать со сметаной.

Суп с сельдереем и орехами. 1 корень сельдерея,1/3чашки мелко нарезанных грецких орехов, 1 морковь, 1 веточка укропа, 2 зубчика чеснока, 25 г натертого сыра.

Корень сельдерея, морковь, лук мелко нарезают, заливают кипятком, варят до размягчения. Сыр натирают, затем добавляют в суп и размешивают, снова доводят до кипения. Перед употреблением сверху в суп кладут орехи и нарезанный укроп.

Суп-пюре чечевичный. 150 г чечевицы, 1 головка лука, 1 зубчик чеснока, 2 ст. ложки оливкового масла, 1 отваренное яйцо, молотый красный перец – на кончике ножа, 2 сухаря.

Чечевицу моют, заливают кипятком и варят до готовности. Чеснок и лук чистят, нарезают и пассируют в горячем оливковом масле, затем добавляют в суп, солят, перчат, взбивают блендером. Отваренное яйцо очищают, нарезают и посыпают суп. Подают с сухарями.

Суп-пюре из фасоли и перца. 150 г белой фасоли, 1 1/2 ст. ложки риса, 1 красный перец, 1 ст. ложка оливкового масла, 1 яйцо, сухари.

Фасоль моют, замачивают в кипятке, пока она не впитает воду, затем заливают снова водой и варят до полной готовности, солят, остужают и взбивают блендером. Рис промывают в нескольких водах, отваривают до готовности, соединяют с фасолью, смесь взбивают. Перец болгарский красный моют, очищают от сердцевины, нарезают на мелкие кусочки, слегка обжаривают в масле и добавляют к супу, солят, перемешивают. Подают с сухарями.

Вторые блюда

Мясное пюре. 300 г постной говядины, 1 головка лука, 2 ст. ложки растительного масла, 5 г сливочного масла.

Лук очищают, мелко нарезают и обжаривают в растительном масле. Мясо промывают, освобождают от пленок, нарезают на мелкие кусочки, заливают водой, варят до мягкости, затем перекручивают два раза мясорубкой, добавляют сливочное масло, обжаренный лук, солят, снова перемешивают.

Котлеты тушеные. 300 г постной говядины, 1 ст. ложка муки, 2 ст. ложки растительного масла, 1 ч. ложка сливочного масла.

Мясо говядины перекручивают несколько раз через мясорубку, фарш солят, формируют из него котлеты, обваливают в муке, слегка обжаривают в растительном масле, затем заливают кипятком и тушат на маленьком огне до готовности.

Котлеты говяжьи паровые. 200 г постной говядины, ломоть сухого белого хлеба, 1 головка лука, 1 зубчик чеснока, 1 ст. ложка молока.

Перейти на страницу:

Похожие книги

Шри ауробиндо. Эссе о Гите – I
Шри ауробиндо. Эссе о Гите – I

«Махабхарата» – одно из самых известных и, вероятно, наиболее важных священных писаний Древней Индии, в состав этого эпоса входит «Бхагавад-Гита», в сжатой форме передающая суть всего произведения. Гита написана в форме диалога между царевичем Арджуной и его колесничим Кришной, являющимся Божественным Воплощением, который раскрывает царевичу великие духовные истины. Гита утверждает позитивное отношение к миру и вселенной и учит действию, основанному на духовном знании – Карма-йоге.Шри Ауробиндо, обозначив свое отношение к этому словами «Вся жизнь – Йога», безусловно, придавал книге особое значение. Он сделал собственный перевод Гиты на английский язык и написал к ней комментарии, которые впоследствии были опубликованы под названием «Эссе о Гите». Настоящий том содержит первую часть этого произведения.

Шри Ауробиндо

Зарубежная образовательная литература, зарубежная прикладная, научно-популярная литература / Самосовершенствование / Прочая религиозная литература / Религия / Эзотерика / Здоровье и красота
171 рецепт для повышения иммунитета
171 рецепт для повышения иммунитета

Иммунитет стоит на страже здоровья, уничтожает чужеродные клетки и помогает вывести токсины и опасные вещества разного происхождения. Чтобы усилить защитную реакцию организма, нужно первым делом избавиться от вредных привычек, научиться противодействовать стрессу, искать позитив в самых разных событиях, не переутомляться, соблюдают режим дня, проводить достаточно времени на свежем воздухе и, наконец, правильно питаться.Существует целый ряд продуктов питания, которые способствуют повышению уровня иммунитета, делают организм невосприимчивым к бактериям, микробам, вирусам. В этой книге мы предлагаем разнообразные рецепты, включение в ежедневное меню которых будет способствовать улучшению вашего самочувствия.Адресована широкой читательской аудитории.

А. А. Синельникова

Здоровье / Кулинария / Здоровье и красота / Дом и досуг