250 рецептов для здоровья печени и очищения организма

Тушеная морковь с сухофруктами. 3 моркови, горсть кураги, горсть изюма, 2 ст. ложки растительного масла.

На дно кастрюли наливают растительное масло. Морковь моют, чистят, натирают на терке, высыпают в кастрюлю и ставят на маленький огонь, готовят, постоянно помешивая, не давая моркови жариться – она должна только тушиться. Когда морковь станет мягкой, к ней добавляют промытые и распаренные в кипятке изюм и нарезанную курагу. После чего тушить еще 5 мин., помешивая.

Ракушки с начинкой. 100 г крупных ракушек (макаронные изделия), 1 сладкий перец, 50 г твердого сыра, 3 листа цветной капусты.

Перец и капусту моют и отваривают на пару, затем остужают. У перца снимают кожицу и вынимают сердцевину с семенами, затем вместе с капустой его перетирают в пюре, которое слегка солят. Сыр натирают на мелкой терке и смешивают с овощным пюре. Ракушки отваривают до готовности (они не должны быть разваренными), начиняют их смесью из сыра и овощного пюре. Если начинка остается, ее можно подать вместе с ракушками.

Макароны с перцем. 100 г макаронных изделий,1 помидор, 1 сладкий перец, 6 маслин, 4 ст. ложки томатной пасты, 2 ст. ложки оливкового масла.

Макаронные изделия отваривают, затем откидывают на дуршлаг, чтобы стекла вода. Сладкий перец моют, отваривают на пару, очищают от кожицы, сердцевины и семян, нарезают полосками, соединяют с макаронными изделиями, туда же добавляют томатную пасту, сверху посыпают нарезанными маслинами.

Макароны с сельдереем. 100 г макаронных изделий, 3 стебля сельдерея, 4 веточки укропа, 1/4 ч. ложки соли.

Макаронные изделия отваривают, откидывают на дуршлаг и дают стечь воде, затем их укладывают на сковороду со спецпокрытием (тогда не нужно использовать для жарки масло), включают малый огонь и греют макароны. Стебли сельдерея моют, очищают от кожицы, нарезают и кладут поверх макарон, используют также и листья сельдерея. Затем солят, закрывают крышкой и оставляют готовиться еще на 5 минут.

Макароны с сыром. 100 г макаронных изделий, 50 г твердого нежирного сыра, 2 ст. ложки растительного масла.

Макаронные изделия варят, вынимают, сушат, затем кладут в разогретое на сковороде масло, оставляют на малом огне, сверху макароны посыпают сыром, после чего сразу подают к столу.

Макароны с морковью. 100 г макаронных изделий, 1 морковь, 1 болгарский перец, 2 ст. ложки растительного масла.

Макаронные изделия отваривают, вынимают и сушат. Морковь моют, очищают, натирают на терке. Перец болгарский моют, освобождают от семян и сердцевины, нарезают на полоски. Морковь и перец кладут в разогретое растительное масло, тушат на маленьком огне несколько минут до мягкости, затем к ним добавляют макароны, солят и перемешивают.

Макароны с помидорами. 100 г макаронных изделий (желательно «пудели» или лапша), 1 помидор, 1 ст. ложка растительного масла.

Макаронные изделия отваривают, вынимают, обсушивают. Помидоры на пару секунд окунают в кипяток, очищают от кожицы, нарезают тонкими кружочками. Макаронные изделия солят, перемешивают и подают с помидорами.

Лапша с творогом. 100 г лапши, 200 г творога, 2 ст. ложки тертого твердого сыра, 4 веточки укропа, 1 ст. ложка сливочного или растительного масла.

Лапшу отваривают, откидывают на несколько минут на дуршлаг, затем смешивают с творогом, натертым сыром и нарезанной зеленью, перемешивают с маслом.

Макароны с яйцом. 100 г макаронных изделий, 1 яйцо, 2 ст. ложки растительного масла, 4 веточки укропа и петрушки.

Отваривают макаронные изделия, дают стечь воде, кладут на сковороду в разогретое масло, сверху вбивают яйцо (если нельзя желток, то его отделяют от белка и макароны заливают только белком), перемешивают, посыпают нарезанной зеленью, закрывают крышкой, пока не будет готово яйцо.