250 рецептов для здоровья печени и очищения организма

Яблоки моют, очищают от кожицы, удаляют сердцевину, натирают на терке, добавляют сахар, запекают при 15 °C. Творог смешивают с яблочным пюре. Туда же добавляют натертую морковь, корицу, смешивают с овсяными хлопьями. Белок яйца взбивают, добавляют к полученной массе. Все тщательно перемешивают, кладут в холодильник на полчаса, сверху укладывают нарезанную курагу, посыпают корицей, ставят в духовку на полчаса при температуре 18 °C. Готовую запеканку поливают медом.

Гамбургер из огурца. 2 крупных огурца, 30 г отварного куриного мяса, 1/2 моркови.

Мясо курицы (грудинку) отваривают вместе с очищенной морковью до готовности, отделяют небольшой кусок и перекручивают через мясорубку дважды вместе с морковью, солят, если получается очень сухая смесь, в нее добавляют немного бульона. Огурцы моют, очищают от кожуры, разрезают вдоль, очищают от сердцевины и семян, внутрь кладут мясной паштет. Обе половинки огурца складывают.

Черничный кисель. 100 г черники (свежей или замороженной), 30 г сахара, 40 г крахмала, 1 л воды.

Ягоды черники моют, разминают, отжимая сок. Выжимку черники кипятят, отвар черники процеживают, добавляют сахар, снова ставят кипятить на одну минуту, добавляют в него крахмал, постепенно помешивая. В готовый кисель добавляют сок, охлаждают.

Сельдерей с медом. 1 корень сельдерея, 2 стебля сельдерея, 1 ст. ложка меда.

Корень сельдерея моют, очищают от кожуры, варят до готовности, затем нарезают на маленькие кусочки. Стебли сельдерея моют, нарезают, соединяют с нарезанным корнем сельдерея, взбивают блендером, добавляют в смесь мед, перемешивают.

Чечевичные оладьи. 100 г чечевицы, 100 г творога, 1 яйцо (белок).

Чечевицу промывают и замачивают на 2 часа, затем ставят варить до полного размягчения. К чечевице добавляют творог, туда же вводят взбитый белок, взбивают. Массу раскладывают ложкой на разогретую сковородку с антипригарным покрытием, обжаривают с двух сторон, при подаче посыпают нарезанной зеленью.

Тыквенный сыр плавленый. 100 г тыквы, 50 г творога, 1/2 ч. ложки сахара.

Тыкву моют, чистят от кожуры, нарезают на мелкие кусочки, заливают небольшим количеством воды, сахарят. Когда кусочки тыквы станут мягкими, к ним добавляют творог, смешивают, кладут в кастрюлю и ставят на маленький огонь, готовят до расплавления творога, помешивая. Массу снова перемешивают, остужают, затем взбивают в бленд ере. Тыквенный сыр используют в качестве намазки на хлеб.

Суфле из кефира. 1 стакан обезжиренного кефира, 6 шт. чернослива без косточек, 10 г желатина, 1/2 стакана воды, несколько ядер грецких орехов, 1/4 ч. ложки корицы.

Желатин замачивают в воде в соответствии с указаниями на упаковке, затем разогревают до температуры 8 °C, тщательно перемешивают. Готовый желатин смешивают со стаканом кефира. Туда же добавляют вымоченный в кипятке и нарезанный чернослив, корицу и ставят в холодильник на 2 часа, сверху суфле посыпают тертым орехом.

Десерт из свеклы. 1 свекла, 50 г риса, 1 морковь, 1 ст. ложка изюма, 1 ст. ложка сметаны, 1/2 ч. ложки корицы, 1/2 ч. ложки сахара.

Свеклу моют, отваривают в кожуре (можно также завернуть в фольгу и запечь в духовке), после чего очищают от кожуры. Верхушку вареной свеклы аккуратно срезают, а сердцевину свеклы вырезают, создавая из нее чашу. Рис промывают, заливают кипятком и отваривают. Изюм моют, заливают кипятком, откидывают на дуршлаг, дают стечь воде. Яблоко моют, чистят от кожуры, вычищают от сердцевины и косточек, натирают на терке. Рис перемешивают с яблоком, изюмом, корицей, сахаром. Смесью фаршируют свеклу, сверху поливают сметаной, запекают в духовке при температуре 20 °C в течение 10 минут.

Фаршированные яблоки. 5 яблок, 20 г сухофруктов без косточек, 50 г творога, 1 ст. ложка манной крупы, 1 ч. ложка сахара.

Творог тщательно смешивают с манной крупой и сахаром. Сухофрукты промывают и замачивают в кипятке на 15 минут, затем мелко нарезают, смешивают с творожной массой. У яблок срезают верхушку и аккуратно вырезают сердцевину, оставляя целостность яблока. Полость яблока заполняют полученной творожной смесью, ставят яблоки запекать в духовку при температуре 150 °C на 15 минут.