365 правил этикета, которые полезно знать каждому ребенку

Если ребенок роняет что-то на скатерть: когда упала малая часть, это можно подобрать ножом и вилкой и вернуть на край тарелки; когда вылилась или высыпалась большая часть блюда, попросите официанта помочь вам. Он принесет дополнительные салфетки, чтобы собрать пролитое, и застелет мокрое пятно чистой и сухой салфеткой. Официант сам унесет испачканные салфетки. Не бегайте по ресторану с грязными салфетками в поисках корзины для грязного белья.

Если ребенок испачкал одежду едой, вы можете пойти с ним в туалетную комнату и оттереть пятно салфеткой, намочив ее водой.

Если вы обеспечили официанту немало дополнительной работы, чаевые должны стать выражением вашей благодарности.

На практике

Когда вы вместе с ребенком смотрите фильмы, обратите его внимание на людей, попавших в неловкое положение. Обсудите с ребенком, как им лучше выйти из ситуации.

22 августа Чтобы ваш столик в ресторане был чистым

Если вы едите не дома, а в ресторане, это не дает права вашему ребенку разводить грязь. Столик, заваленный объедками, крошками, разорванными бумажными салфетками и липкими столовыми приборами, может испортить аппетит другим обедающим. Разумеется, от каждого блюда может что-то остаться.

Помогите ребенку проявить уважение к другим людям за его столиком, а также к персоналу ресторана, правильно поступив с мусором. Вот как это сделать.

1. Все бумажки он должен положить на край дополнительной тарелки, например, тарелки для хлеба. Если дополнительных тарелок нет – под край обеденной тарелки.

2. Кости от курицы или рыбы следует класть на край тарелки, а не на скатерть.

3. Если ребенок не ел блюдо, оно должно остаться нетронутым. Ничто не выглядит хуже тарелки, где вся еда перемешана или разбросана в стороны. Порции еды следует брать с края, а не из середины, чтобы тарелка выглядела аккуратно.

4. Все использованные столовые приборы надо положить на тарелку (или на другой прибор). В дорогом ресторане это позволит не испачкать скатерть. В ресторане быстрого питания это поможет держать приборы и еду подальше от поверхности столика, до которого дотрагивалось множество рук.

5. Не надо рисовать на скатерти.

6. В дорогом ресторане не следует складывать тарелки и помогать убрать их. Официанты отлично справляются с этим, и помощь клиентов может им только помешать. Им можно помочь, сложив после еды столовые приборы в центр тарелки, а не оставляя их с краю.

7. Если ребенок ест фастфуд в ресторане быстрого питания, он должен убрать за собой сам, ничего не оставляя на столе.

8. Выходя из-за стола, ребенок должен задвинуть стул на место. Цель – вернуть столику вид, максимально приближенный к тому, каким он был до его прихода.

23 августа Люди, которые работают в ресторане

Ребенок будет чувствовать себя свободнее и комфортнее, если он поймет, чем занят каждый из тех, кто работает в ресторане. Объясните ребенку, что все сотрудники ресторана заслуживают уважения и вежливого обращения.

Одним из первых ваш ребенок увидит в ресторане человека, встречающего и усаживающего гостей, или метрдотеля, если это дорогой ресторан. Разговор вашего ребенка с этим сотрудником должен ограничиться простым «Здравствуйте».

Когда вы сядете за столик, к вам подойдет официант. Он примет у вас заказ, принесет блюда, а когда вы закончите есть – счет. Любая просьба, с которой ребенок обращается к официанту, должна начинаться со слов: «Будьте добры…» Когда ему принесут еду, он обязан сказать: «Спасибо».

Сотрудникам ресторана нельзя отдавать приказания. Эти люди обучены обслуживать посетителей, и хотя у каждого бывают плохие дни, они обычно стремятся работать хорошо.

В некоторых дорогих заведениях к гостям иногда подходит владелец ресторана или шеф-повар, чтобы удостовериться, что гости всем довольны и им нравится еда. У многих семей есть свои любимые места, куда они возвращаются снова и снова. Зачастую это происходит именно потому, что они познакомились с владельцем и испытывают к нему симпатию.

24 августа Как насчет чаевых?

Вашему ребенку не придется оплачивать счет или давать чаевые после обеда в ресторане, но ему следует понимать, что для официантов чаевые – это не просто «вишенка на торте». Чаевые составляют существенную часть заработка официантов, и они рассчитывают на этот доход. Поэтому чаевые оставлять принято. Обычно это десять-двадцать процентов от счета.

Разумеется, если обслуживание плохое, чаевые можно уменьшить, но только в исключительных случаях от них можно совсем отказаться. Если работа официанта была далека от идеала, следует отнестись к нему снисходительно. У каждого бывают плохие дни. Возможно, официантка только что разбила машину, или официанта бросила его девушка. Родителям никогда не следует отчитывать официанта перед детьми, иначе они будут поступать так же.