50 000 избранных рецептов блюд для будней и праздников

Способ приготовления Перец вымойте, вырежьте сердцевины. Помидоры, огурцы, лук и перец нарежьте, посолите, поперчите и перемешайте. Заправьте салат растительным маслом и посыпьте тертой брынзой. Несмотря на зимнее название, приготовленный вами салат не охладит теплой атмосферы праздничного вечера. А если вы не верите нам – проверьте на собственном опыте!

Свекольный салат «Красное кольцо»

Ингредиенты

500 г свеклы, 1 маринованный огурец, 3 ст. л. грецких орехов, 1 ст. л. лимонного сока, 250 г майонеза, соль, перец.

Способ приготовления Свеклу отварите, очистите и натрите на крупной терке. Огурец нарежьте, орехи измельчите. Смешайте свеклу, огурец и орехи, посолите, поперчите по своему вкусу и заправьте лимонным соком, майонезом. И не забудьте, что салат нужно украсить, чтобы он радовал глаз!

Бутерброды «Зимние»

Ингредиенты

200 г творога, 3 зубчика чеснока, 1 соленый огурец, 1 ст. л. кефира, молотый перец, соль, 2 ломтика хлеба.

Способ приготовления Творог протрите через сито, чеснок разомните, огурец мелко порубите. Смешайте вместе творог, чеснок, соленый огурец и кефир, посолите, поперчите и намажьте на хлеб.

«Синьор Помидор»

Ингредиенты

300 г помидоров, 4 зубчика чеснока, 1 маленькая луковица, 2 ст. л. уксуса, 2 ст. л. растительного масла, черный молотый перец, соль.

Способ приготовления Помидоры ошпарьте кипятком, снимите с них кожицу. Мелко нарежьте лук, помидоры, чеснок и заправьте уксусом, растительным маслом, обильно посолите, поперчите, и у вас готово довольно острое блюдо. Такое же острое, как ваше желание любить и быть любимыми!

Икра из грибов и овощей

Ингредиенты

200 г шампиньонов, 1 баклажан, 1 луковица, 2 помидора, 3–4 зубчика чеснока, 1 соленый огурец, 1 ст. л. растительного масла, 1 ст. л. уксуса, соль, перец.

Способ приготовления

Шампиньоны почистите, отварите, нарежьте. Баклажан пеките в духовке, пока его кожица не потемнеет и не сморщится. Очистите баклажан и нарежьте его колечками. Лук и помидоры натрите на терке, порежьте соленый огурец. Перемешайте грибы, баклажан, лук, помидоры, толченый чеснок и огурец, залейте все смесью из растительного масла, уксуса, соли, перца.

Подавайте к столу в холодном виде. Икру можно сразу намазать на кусочки хлеба или тосты и подать уже готовые бутерброды, а можно выложить ее в вазочки. Это зависит только от вашего вкуса и желания вашего гостя.

Салат «Морское дно»

Ингредиенты

3 картофелины, 300 г консервированной морской капусты, 2 яйца, пучок зеленого лука, соль, 2 ст. л. майонеза или растительного масла.

Способ приготовления Картофель и яйца отварите, очистите, мелко порежьте, перемешайте с морской капустой, зеленым луком, солью, майонезом или растительным маслом.

Рисовый салат

Ингредиенты

50 г риса, 2 яйца, 100 г плавленого сыра, зеленый лук, 2–3 зубчика чеснока, 100 г майонеза или сметаны, 1 ст. л. соленого творога или брынзы.

Способ приготовления Рис отварите, откиньте на дуршлаг, подсушите. Вареные яйца, зеленый лук, чесок измельчите. Все перемешайте, добавьте тертый плавленый сыр, творог, заправьте майонезом. Этот салат можно подавать намазанным на поджаренный хлеб.

Запеканка из лапши «Разговор по душам»

Ингредиенты

500 г лапши, 2 яйца, 1 ст. л. муки, луковица, 1 стакан сметаны, 4 ст. л. тертого сыра, соль, черный молотый перец.

Способ приготовления Отварите лапшу, смешайте ее с яйцами, мукой, пассерованным луком, добавьте соль, перец. Выложите в форму. Поместите в хорошо разогретую духовку на 20 минут. Готовую горячую запеканку посыпьте сыром и полейте сметаной. А когда вся эта прелесть будет съедена, можете смело начинать разговор по душам!

Салат «Зимний»

Ингредиенты

200 г ветчины, 3 вареных яйца, 100 г отварных бобов, 200 г майонеза, зелень укропа, петрушки, соль.

Способ приготовления

Нарежьте ветчину кубиками, порубите яйца, укроп, петрушку и все смешайте, добавьте бобы, посолите и заправьте майонезом. Украсьте салат веточками укропа и петрушки.

Кто знает, может быть, этот салат – именно то, чего вам так не хватало в холодный зимний вечер и долгую зимнюю ночь!

Салат «Ковбойский»

Ингредиенты