50 000 избранных рецептов блюд для будней и праздников

Способ приготовления

Муку порубите с размягченным маргарином. Яйца взбейте с сахаром и соедините с мучной смесью, хорошо взбейте и выпекайте в смазанной и присыпанной мукой формочке.

Для крема сварите не очень густую манную кашу с добавлением 2/3 стакана сахара, остудите. Остывшую кашу взбейте с размягченным маслом. Корж разрежьте на 2 части. Между коржами положите густой слой крема и вишню. Верхний слой украсьте кремом и тертым шоколадом.

Торт «Яблоки на снегу»

Ингредиенты

800 г яблоки, 25 г масла, 200 г ягодного джема, 3 белка, 200 г сахара.

Способ приготовления Из яблок удалите сердцевину и заполните джемом. Сложите их в форму, смазанную маслом, и запекайте в духовке до тех пор, пока яблоки не станут мягкими. Из белков и сахара взбейте пену и красиво уложите на остывшие яблоки.

Лимонный рулет

Ингредиенты

150 г муки, 2 ст. л. сметаны, 3 яйца, 150 г сахара, 2 ч. л. цедры лимона.

Для крема: 200 г масла, сок половины лимона, 200 г сахарной пудры.

Способ приготовления

Смешайте яйца, сахар и взбейте их. Добавьте сметану и, взбивая, всыпайте муку. В полученную массу добавьте цедру лимона и перемешайте. Тесто выложите на противень, смазанный маслом, и выпекайте в духовке.

Для приготовления крема смешайте размягченное масло с сахарной пудрой, взбейте миксером и добавьте сок лимона. Остывший, но не совсем холодный корж снимите с противня. Намажьте кремом. Скатайте рулет и поставьте в холодное место.

«Апельсиновый» пирог

Ингредиенты

100 г муки, 250 г масла, 250 г сахара, 5 яиц, цедра апельсина, 50 г крахмала, сода.

Способ приготовления Яйца взбейте с сахаром, разотрите полученную массу с мукой, содой, гашенной уксусом, и крахмалом. В тесто добавьте натертую цедру апельсина. Полученную массу выложите в форму и поставьте в разогретую духовку. Смажьте готовый пирог апельсиновым джемом и посыпьте сахарной пудрой.

Торт «Утро»

Ингредиенты

300 г муки, 3 яйца, 200 г масла (маргарина), 100 г сахара, сода.

Для крема: 1/2 банки сгущенного молока, 200 г масла.

Способ приготовления

Яичные белки взбейте с сахаром. Продолжая взбивать, добавьте желтки. Полученную массу смешайте с мукой, содой, гашенной уксусом, и размягченным маслом. Тесто выложите в форму и выпекайте в духовке.

Для приготовления крема взбейте миксером указанное количество масла со сгущенным молоком. Остывший корж разделите на 2 части, смажьте джемом или вареньем. Верх торта обильно намажьте кремом и украсьте.

Торт «Чебурашка»

Ингредиенты

350 г муки, 3 ст. л. сметаны, 250 г сахара, 200 г маргарина, 3 яйца, орехи, сода.

Для крема: 1 яйцо, 200 г сахара, 0,5 стакана молока, 250 г масла.

Способ приготовления Порубите маргарин с мукой, взбейте сахар и яйца в крутую пену и смешайте с мукой и маргарином. Получившееся густое тесто поставьте на 20 минут в холодильник. Потом выложите в смазанную жиром форму и выпекайте. Для приготовления крема всыпьте 200 г сахара в молоко, соедините с 1 яйцом, хорошо взбейте венчиком и поставьте на несколько минут на плиту, не давая кипеть. В остывшую массу выложите размягченное масло и хорошо взбейте. Украсьте торт шоколадной стружкой.

Рулет «Заморское чудо»

Ингредиенты

2 стакана сахара, 2 яйца, 500 г маргарина, 16 ст. л. (с верхом) муки, 2 ст. л. какао-порошка, сода и соль (на кончике ножа), уксус.

Для крема: 100 г сахара, 0,5 стакана молока, 1 яйцо, 2 ст. л. какао, 200 г масла.