50 000 избранных рецептов для мультиварки

Киви очистите от кожуры и нарежьте кружками. В чашу мультиварки влейте воду, добавьте сахар и установите режим «Тушение». Готовьте до полного растворения сахара. Затем добавьте гвоздику, корицу и доведите до кипения. В кипящий сироп опустите кружочки киви и готовьте компот в течение 5–7 мин.

Разлейте компот по стерилизованным банкам, закройте прокипяченными крышками, переверните банки вверх дном, накройте одеялом и оставьте до полного остывания.

Компот из кабачков

2 кабачка (средних), 600 г яблок, 150 г сахара, вода.

Кабачки вымойте, очистите, выньте семена и нарежьте небольшими кубиками. Яблоки вымойте и нарежьте дольками небольшого размера. В чашу мультиварки выложите кабачки и яблоки, влейте воду до максимальной отметки, всыпьте сахар и установите режим «Варка на пару». Готовьте до закипания, после закипания варите еще 10 мин. Разлейте компот по стерилизованным банкам, закройте прокипяченными крышками, переверните банки вверх дном, накройте одеялом и оставьте до полного остывания.

Компот из крыжовника, кабачка и абрикосов

10 абрикосов, 1 кабачок (маленький), 200 г крыжовника, 500 г сахара, 1 чайная ложка лимонной кислоты, 2 1/2 л воды.

В чашу мультиварки влейте воду, добавьте сахар и установите режим «Тушение». Готовьте до полного растворения сахара. Кабачок вымойте, очистите и нарежьте небольшими кубиками. Абрикосы и крыжовник вымойте. Крыжовник разрежьте пополам. Выложите все в чашу мультиварки и готовьте в этом же режиме еще 30 мин.

Разлейте компот по стерилизованным банкам, закройте прокипяченными крышками, переверните банки вверх дном, накройте одеялом и оставьте до полного остывания.

Компот из сухофруктов и шиповника с медом

100 г сухофруктов, 100 г шиповника, 1 столовая ложка меда, сок 1 лимона, 2 л воды.

Сухофрукты вместе с шиповником замочите на 1 ч., затем промойте, выложите в чашу мультиварки и залейте водой. Установите режим «Варка на пару» и готовьте до закипания. Как только вода закипит, добавьте сок лимона и мед. Готовьте на этом же режиме еще 10 мин.

Разлейте компот по стерилизованным банкам, закройте прокипяченными крышками, переверните банки вверх дном, накройте одеялом и оставьте до полного остывания.

Компот из айвы

4 айвы, 250 г сахара, 2 палочки корицы, 1 1/2 л воды.

Айву вымойте и нарежьте дольками (косточки не удаляйте). В чашу мультиварки всыпьте сахар, влейте воду и отправьте айву, корицу, перемешайте. Установите режим «Варка на пару» и готовьте в течение 30–40 мин.

Разлейте компот по стерилизованным банкам, закройте прокипяченными крышками, переверните банки вверх дном, накройте одеялом и оставьте до полного остывания.

Компот из малины и черешни

500 г малины, 300 г черешни, 400 г сахара, 3 л воды.

Малину и черешню вымойте. У черешни удалите косточки. В чашу мультиварки влейте воду, всыпьте сахар и установите режим «Тушение». Готовьте до полного растворения сахара. В стерилизованные банки выложите ягоды, залейте получившимся сиропом, закатайте крышки, переверните банки вверх дном, накройте одеялом, оставьте до полного остывания.

Клубничный компот

500 г клубники, 100 г сахара, вода.

Клубнику вымойте. В чашу мультиварки влейте воду до максимальной отметки и всыпьте сахар. Установите режим «Тушение» и готовьте до полного растворения сахара. Затем выложите клубнику и доведите на этом режиме до кипения, готовьте еще 15–20 мин.

Разлейте компот по стерилизованным банкам, закройте прокипяченными крышками, переверните банки вверх дном, накройте одеялом и оставьте до полного остывания.

Компот из смородины

200 г красной смородины, 200 г черной смородины, 80 г сахара, вода.

Смородину вымойте. В чашу мультиварки выложите смородину, сахар, влейте воду до максимальной отметки и установите режим «Тушение». Доведите до кипения, перемешайте и готовьте еще 5 мин. Разлейте компот по стерилизованным банкам, закройте прокипяченными крышками, переверните банки вверх дном, накройте одеялом и оставьте до полного остывания.

Икра из цуккини

3 кабачка цуккини (средних), 3 луковицы, 4 морковки, 2 болгарских перца, 1 головка чеснока, 1 пучок укропа, 150 мл растительного масла, 2 столовые ложки сахара, 2 столовые ложки томатной пасты, 2 чайные ложки соли, 1 щепотка молотого черного перца.