50 знаменитых городов мира

Среди многочисленных зеленых насаждений Гонконга особое внимание привлекают сады «Ав Вун Хау», которые были разбиты в 1935 г. знаменитым миллионером, изобретателем «тигрового бальзама» – мази, применяемой при легких недомоганиях во всех азиатских странах. Здесь оборудовано несколько искусственных пещер. Размещенные в них статуи служат иллюстрациями к древним китайским легендам. А основанный в 1860-х годах Ботанический сад сохранил все атрибуты викторианской эпохи, включая музыкальный киоск из кованого железа и удивительную теплицу. Растения чувствуют себя вольготно в субтропическом климате Гонконга, где температура воздуха варьируется от плюс 26–33 °C летом до плюс 10–20 °C зимой. К Ботаническому саду присоединен Зоологический, где обитает более 200 видов птиц, а также редкие разновидности орангутангов и ягуаров.

Среди более 20 национальных парков Гонконга и великолепный, самый крупный в Азии развлекательный комплекс, включающий Океанариум, парк «Мир моря», исторический парк «Среднее царство» и ипподром. В океанографическом «Океан-парке» особое раздолье детям. Он славится самым крупным в мире рифовым аквариумом, заселенным акулами и другими обитателями прибрежных вод. Здесь устраиваются представления с редкостными китайскими белыми (розовыми) дельфинами, гигантскими пандами. А от комплекса водных аттракционов «Мир моря» просто дух захватывает, столько здесь гигантских бассейнов, водных горок и вышек для ныряния и всевозможных игр на воде. С заднего входа в «Океан-парк» находится «Среднее царство» – своего рода китайский «Диснейленд», в котором воспроизведена жизнь и история Древнего Китая. Все это многообразие и великолепие расположено на склонах холма в Абердине, и поэтому для удобства передвижения здесь оборудован второй в мире по протяженности эскалатор под открытым небом.

Спустившись же с холма, полного развлечений, можно попасть в настоящий старый Китай. Это плавающие поселения в Абердинской гавани. Этническая группа народности танка живет, как и их предки, на утлых суденышках – джонках и сампанах, пришвартованных в порту. При желании можно прокатиться на этих самобытных лодках вдоль залива. Но большинство туристов стремится попасть в Абердинскую гавань, чтобы заглянуть в плавучий ресторан «Джамбо», один из самых роскошных и больших в мире. Добраться до него можно исключительно на специальных лодках, которые постоянно курсируют между пристанью и переливающимся всеми огнями плавучим дворцом чревоугодия. Традиционная китайская кухня, всевозможные морепродукты – ежи, перламутровые раковины и каракатицы – все это готовят лучшие гонконгские повара. Красно-золотой трехпалубный «Джамбо» за тридцать лет своего существования, видимо, стал одним из самых узнаваемых символов Гонконга, особенно среди гурманов.

Все самые лучшие кухни мира представлены в Гонконге. Поэтому там каждый день можно дегустировать блюда разных народов. Чашечка чая «Железный Будда» подготовит ваши вкусовые ощущения перед тем, как вы отведаете «дим сум» по-кантонски, поджаристую утку по-пекински, обильные блюда «чиу чоу». Любители по достоинству оценят острые блюда сычуаньской кухни, пшеничные хлебцы и лапшу шанхайской кухни и разноообразные традиционные блюда тайваньской кухни.

Как и во всем Китае, здесь еда – дело святое. Вкусные китайские пирожки «дим сум» с чаем можно отведать в любой чайной. Это обычный завтрак китайца, но заходит он в чайную не для того, чтобы, быстро проглотив еду, убежать. Нет, попивая чай, он долго будет обсуждать с соседом последние новости, рассказывать и слушать, что случилось за прошедший день. А уж если заказана лапша с пельменями – считайте, что трапеза растянется вообще на полдня, а любезный хозяин, если посетитель чуть замешкался, нальет новую чашку чая. Да и любая трапеза начинается непременно с чашки чая. Еще ничего не заказал, а на столе уже стоит чай. В ресторанах же готовят еду всей Юго-Восточной Азии. Здесь можно оценить по достоинству блюда из Таиланда, Малайзии, Индонезии и Сингапура. В Гонконге также имеются многочисленные японские и корейских рестораны. Самые изысканные блюда американской и европейской кухонь подаются в ресторанах самых лучших и всемирно известных отелей. Но Гонконг не считался бы городом контрастов, если бы рядом с традиционными китайскими заведениями не существовали практически все типы «общепита» – от австралийских пабов до французских бистро. Гурманы также могут отведать лучшие кулинарные достижения гонконгских поваров на особых мероприятиях, проводимых круглый год.