Помидоры хорошо вымыть, мелко нарезать, выложить в сковороду, посолить, добавить растительное масло и тушить на слабом огне в течение 15 минут.
Зеленый лук и зелень петрушки хоорошо вымыть и нарубить, смешать с помидорами.
4-5 помидоров, 1 луковица, 1 стручок острого перца, растительное масло и соль по вкусу.
Помидоры хорошо вымыть, аккуратно нарезать кружочками. Стручок острого перца вымыть, удалить семена и мелко нарезать. Лук очистить, вымыть, нарезать кольцами, выложить в сковороду, добавить нарезанный перец, соль, растительное масло, влить немного воды и тушить на слабом огне в течение 10 минут, затем смешать с кружочками помидоров и огурца.
6—7 помидоров, 3 луковицы, 3 чайные ложки 3 %-ного уксуса, растительное масло, перец и соль по вкусу.
Помидоры вымыть и нарезать кружочками. Лук очистить, вымыть, нарезать кольцами, залить смесью растительного масла и уксуса и оставить на 20 минут. Кружочки помидоров посолить, поперчить, выложить на блюдо, оформить кольцами лука.
5—6 помидоров, 2 огурца, 100 г корня хрена, растительное масло и соль по вкусу.
Помидоры и огурцы вымыть и нарезать кружочками. Корень хрена очистить, вымыть и натереть на крупной терке. Кружки помидоров и огурцов выложить на блюдо, посолить и полить растительным маслом. Сверху положить тертый хрен.
6-7 помидоров, 3 зубчика чеснока, 2 чайные ложки 3 %-ного уксуса, перец и соль по вкусу.
Чеснок очистить, вымыть, мелко нарезать, сбрызнуть уксусом, оставить на 20 минут. Помидоры вымыть, нарезать кружочками, посолить, поперчить, выложить на блюдо. На каждый кружочек помидоров положить чеснок.
5-6 помидоров, 3–4 огурца, 1 луковица, сметана, перец и соль по вкусу.
Помидоры и огурцы вымыть, нарезать кружочками и выложить на блюдо слоями, посыпая каждый солью и перцем.
Лук очистить, нарезать кольцами и положить сверху помидоров и огурцов. Сверху полить сметаной.
5-6 помидоров, 2 моркови, 1 луковица, растительное масло и соль по вкусу.
Помидоры вымыть и нарезать кружочками. Лук очистить, вымыть и нарубить. Морковь вымыть, очистить, натереть на крупной терке, выложить на сковороду, добавить соль, лук, растительное масло, влить немного воды, тушить до готовности.
Кружочки помидоров выложить на блюдо, на середину каждого положить горкой по 1–2 чайной ложки смеси моркови и лука.
5—6 помидоров, 1 пучок зелени петрушки и укропа, 1 пучок зелени кинзы, растительное масло, перец и соль по вкусу.
Помидоры вымыть и нарезать. Зелень петрушки, укропа и кинзы вымыть и мелко нарезать. Помидоры смешать с зеленью, посолить, поперчить и полить растительным маслом.
1 кг помидоров, 2 баклажана, растительное масло, перец и соль по вкусу.
Баклажаны вымыть, запечь в духовке, очистить от кожицы и нарезать кубиками. Помидоры вымыть, мелко нарезать, выложить в сковороду, добавить баклажаны, растительное масло, перец, соль, влить немного воды и тушить в течение 15 минут.
Томатную закуску выложить горкой на блюдо. При подаче к столу можно посыпать зеленью укропа.
6-7 помидоров, 3 сваренных вкрутую яйца, 100 г консервированного зеленого горошка, майонез, перец и соль по вкусу.
Помидоры вымыть и нарезать тонкими дольками. Яйца очистить и нарубить. Помидоры посолить, поперчить, перемешать с яйцами, зеленым горшком и майонезом.
5– 6 помидоров, 3–4 луковицы, 3 столовые ложки растительного масла, соль по вкусу.
Помидоры вымыть и нарезать кружочками. Лук очистить, вымыть, запечь в духовке и нарезать кольцами. Кружочки помидоров выложить на блюдо, посолить, сверху положить лук, полить растительным маслом.
6– 7 помидоров, 200 г белокочанной капусты, 1 морковь, растительное масло и соль по вкусу.
Помидоры вымыть и нарезать кружочками. Морковь вымыть, очистить и натереть на крупной терке. Капусту вымыть, нашинковать, положить в сковороду, посолить, добавить морковь, растительное масло, влить немного воды и тушить до готовности.
Тушеную капусту и морковь выложить на блюдо, сверху положить помидоры.