Зимой наименьшие энергетические затраты наблюдаются при температуре наружного воздуха 4–6 °C. Следует учитывать, что при температурах выше 4 °C пчелы в клубе достаточно активны и их необходимо как можно меньше тревожить.
Пчелы используют два способа регулирования режима влажности. Первый и основной – за счет дыхательной системы, выделяющей воду. Количество ее связано с количеством потребляемого корма. Съедая 1 кг меда, пчелы выделяют от 0,7 до 0,8 л воды.
Второй способ – доставка в улей дополнительных порций воды, которую пчелы заливают в ячейки, повышая влажность, или усиленная вентиляция, при которой влажность в гнезде значительно снижается.
Пчеловодам известно, как усиленно семья пчел вентилирует гнездо во время медосбора. В вечернее время и ночью на пасеке стоит непрерывный гул. Если поднести в это время руку к летку, чувствуется сильная непрерывная струя воздуха – пчелы выпаривают мед. Удаляется до 1 л воздуха в секунду, благодаря чему влажность в гнезде значительно снижается.
Если в летнее время на развитие пчел влияет температурный режим, то зимой важнейшим является фактор влажности. Именно от него зависит благополучная зимовка пчелиных семей. Влажность воздуха в гнезде зависит от температуры воздуха окружающей среды и его влажности, а также от активности пчел и содержания влаги в меде. В разные периоды она может колебаться от 20–25 до 100 %.
Средняя влажность определяется в центре гнезда. Показатель этот довольно стабилен и равен примерно 75 %. У летка же влажность ниже на 10–15 %. В районе яиц и открытого расплода пчелы поддерживают влажность в пределах 85–95 %, так как при более низкой влажности личинки высыхают, а при более высокой – подвергаются опасности заболеваний. В обоих случаях они если и не гибнут, то вырастают неполноценными. Следует заметить, что влияние влажности на развитие пчелиных особей может быть как прямым, так и опосредованным (через принимаемый корм). Оптимальная относительная влажность для яиц и личинок 90 %.
Газовый состав, как и температурный режим и влажность, непостоянен. Он определяется соотношением потребляемого семьей пчел кислорода и выделяемого углекислого газа и зависит от времени года и процессов, происходящих в семье.
Наивысшая концентрация углекислого газа в улье (3–4 %) бывает зимой. В значительной степени этот показатель возрастает, когда закрыты нижние летки. Опасений это вызывать не должно, поскольку в это время пчелы находятся в состоянии минимальной двигательной активности и процессы метаболизма у них заторможены. Чем ниже температура окружающей среды, тем ниже активность пчел. При высокой концентрации углекислого газа физиологическое состояние пчел ухудшается.
В весенне-летний период содержание углекислого газа в разных местах гнезда колеблется от 0,05 до 1 %. В это время идет выращивание расплода и содержание углекислого газа минимальное. В конце сезона оно увеличивается вдвое.
Во время метаморфоза (превращения личинки в пчелу) печатный расплод при температуре 37 °C потребляет почти вдвое больше кислорода, чем при температуре 32 °C.
Газовый состав, как и влажность, регулируется вентиляцией гнезда. Причем чем выше концентрация углекислого газа, тем большее количество пчел включается в этот процесс.
В научном пчеловодстве существует термин «дыхательный коэффициент». Он определяет отношение между потребляемым кислородом и выделяемым при этом углекислым газом. Оказывается, что он тоже непостоянен и пребывает в прямой зависимости от окисляемых веществ. При питании медом количество потребляемого кислорода равно количеству выделяемого углекислого газа и дыхательный коэффициент равен единице. При питании же белковым кормом и жирами углекислоты выделяется на 20–30 % меньше.
Породы пчел
Несмотря на то что пчеловодством человек занимается многие века и даже тысячелетия, выведенных пород практически не существует. Есть породы пчел, которые сложились в процессе эволюции в разных местах и приспособились к определенному климату и медосбору. Другими словами, наиболее приспособленной к реальным условиям часто оказывается местная (ее еще называют аборигенная) пчела. Она и от природных факторов лучше защищена, и в хозяйственном отношении полезнее.
Поскольку на территории бывшего СССР представлены практически все природно-климатические зоны, количество аборигенных пород пчел достаточно велико. Впрочем, само слово «аборигенные» также весьма условно. Например, среднерусская, дальневосточная, украинская пчелы фактически являются одной породой, а именно – среднерусской лесной. То же самое можно сказать и о некоторых других породах, которые культивируются в разных регионах и даже на разных континентах. Так или иначе, на сегодня на постсоветском пространстве утверждены как породы пять основных групп пчелиных семей: среднерусская, серая горная кавказская, желтая кавказская, карпатская и украинская степная
.