500 советов виноградарю

Степняк. Кусты выше средней силы роста. Грозди средние (150–220 г), цилиндро-конические, плотные или средней плотности. Ягоды средние (1,5–2 г), округлые, белые, с темно-бронзовым загаром при полном созревании. Кожица плотная. Мякоть мясисто-сочная. Вкус приятный, гармоничный. Сахаристость – 21 %, кислотность – 8,5 г/л. Урожайность высокая, постоянная – 8—10 кг с куста. Сорт обладает повышенной устойчивостью к милдью, серой гнили (3–3,5 балла) и морозам до –25 °С. Продолжительность вегетационного периода – 140 дней. Созревает в середине сентября. Используется для приготовления сока, белых столовых вин.

Тавквери Магарача. Сила роста кустов большая. Грозди средние (170–200 г), конические, крылатые, средней плотности. Ягоды средние, округлые, черные. Кожица тонкая, эластичная. Мякоть сочная, вкус приятный. Сахаристость – 18–20 %, кислотность – 8—10 г/л. Урожайность – 100–120 ц/га. Вызревание лозы хорошее. Продолжительность вегетационного периода в условиях Крыма составляет 160–165 дней. Сорт обладает полевой устойчивостью к филлоксере, милдью и серой гнили. Используется для приготовления высококачественных соков и вин. Красные столовые вина из него обладают интенсивной и стабильной при выдержке окраской. Вкус приятный, гармоничный, сортовой.

Тельти курук. Белый винный сорт среднего периода созревания. Наиболее распространен в Одесской и Херсонской областях. Кусты средней силы роста, лоза вызревает на 85–90 %. Урожайность – 80—100 ц/га. Из урожая производят тонкие, гармоничные вина высокого качества.

Траминер розовый. Высококачественный технический сорт раннего срока созревания. Вегетационный период – 130–145 дней. Рост кустов средний, лоза вызревает хорошо. Грозди небольшие, конические, плотные. Ягоды мелкие, ярко-красные с сильным восковым налетом. Сорт весьма перспективный во всех виноградарских районах Украины. Урожай используют для производства десертных вин.

Фетяска. Один из наиболее ранних технических сортов. Кусты средней силы роста, на богатых почвах – сильные. Вызревание лозы полное. Цветки обоеполые. Грозди небольшие цилиндрические. Ягоды мелкие, белые с загаром. Сахаристость – 26–27 %. Урожайность высокая – 80—100 ц/га и больше. Используется для производства белых столовых вин.

Фиолетовый ранний. Кусты средней силы роста. Грозди средние (150–200 г), конические, среднерыхлые. Ягоды средние (2,5 г), округлые, темно-фиолетовые с пруином. Кожица прочная. Мякоть сочная, очень приятного вкуса, с сильным мускатным ароматом. Сок бесцветный. Сахаристость – 16–22 %, кислотность – 4–6 г/л. Коэффициент плодоношения – 1,4. Урожайность – 105 ц/га. Способен плодоносить из побегов, выросших из спящих почек на многолетней древесине. Устойчивость к милдью и серой гнили – 3–3,5 балла. Устойчивость к гроздевой листовертке и филлоксере низкая. Поражается оидиумом, бактериальным раком. Переносит морозы до –25 °С. Используется для производства высококачественного сока и вина, дегустационная оценка которого достигает 8,9 балла. Марочное десертное вино «Мускат Степная роза» отличается высоким качеством, сильно развитыми тонами розы в букете и вкусе.

Шардоне. Один из ранних высококачественных винных белых сортов. Кусты средней силы роста. Лоза вызревает очень хорошо. Грозди небольшие, цилиндрические. Ягоды средние, округлые, зеленовато-белые с ржавыми пятнами. Урожайность – 50–60 ц/га. В отдельные годы наблюдается осыпание завязи, что снижает урожай. Виноград используется в основном для производства шампанских и белых столовых вин.

Юбилейный Магарача. Кусты сильнорослые. Грозди средние, конические, рыхлые. Ягоды средние, овальные, черные. Кожица прочная. Мякоть мясисто-сочная. Вкус приятный, гармоничный. Сахаристость – 21–22 %, кислотность – 7–8 г/л. Урожайность – 110–120 ц/га. Продолжительность вегетационного периода – 155–160 дней. Обладает полевой устойчивостью к филлоксере, милдью и серой гнили. Морозоустойчивость – до –22 °С. Урожай используется для приготовления диетических соков и красных столовых вин.

Юрий Скипский. Кусты сильнорослые. Грозди средние (170 г), цилиндро-конические, полуплотные. Ягоды средние, округлые, черные. Урожайность высокая – 200 ц/га. Сахаристость – 21–22 %, кислотность – 8 г/л. Не поражается милдью, оидиумом. Созревает в начале сентября. Зимует без укрытия. Урожай используется для производства сухих вин.

Как выбрать сорта винограда для себя

Совет № 12