500 завтраков для всей семьи

Предварительно отваренные и очищенные креветки смешивают со сметаной, приправляют солью и перцем. Авокадо очищают от кожицы, вынимают ядро, мякоть нарезают кубиками и смешивают с уксусом, оливковым маслом, добавляют соль, перец и мелко нарубленную зелень петрушки.

На плоское блюдо выкладывают листья салата, помещают в центре креветки, а по краям распределяют авокадо.

Закуска мясная с сыром

Ингредиенты

Телятина вареная – 100 г, сыр тертый – 100 г, огурец – 1 шт., помидор – 1 шт., яйца вареные – 2 шт., майонез – 1 ст. ложка, зелень петрушки и укропа – по 0,5 пучка, соль, перец красный молотый по вкусу.

Способ приготовления

Мясо и очищенные яйца нарезают мелкими кусочками. Добавляют нарезанные кружками помидор, огурец, соль, перец, тертый сыр. Заправляют майонезом и посыпают измельченной зеленью петрушки и укропа.

Закуска из огурцов и ветчины

Ингредиенты

Ветчина – 200 г, сметана – 100 г, горошек зеленый консервированный – 50 г, огурцы – 4 шт., лимон – 1 шт., масло растительное – 1 ст. ложка, мука – 2 ч. ложки, зелень петрушки, укропа и кинзы – по 0,5 пучка, тмин, соль, перец по вкусу.

Способ приготовления

Ветчину нарезают тонкими ломтиками. Огурцы моют, нарезают тонкими ломтиками, добавляют рубленую зелень укропа и сок половины лимона.

Для приготовления соуса муку обжаривают в масле, вливают немного воды, доводят до кипения и держат на слабом огне до загустения.

Затем добавляют сметану, соль, перец, тмин, доводят до кипения и кладут в соус рубленую зелень петрушки.

Подготовленные огурцы заправляют соусом, выкладывают горкой на середину блюда, по краям раскладывают ломтики ветчины.

Закуску украшают ломтиками второй половины лимона, зеленым горошком, веточками кинзы.

Закуска из телятины с фасолью

Ингредиенты

Фасоль стручковая – 300 г, телятина вареная – 300 г, майонез – 100 г, огурцы соленые – 2 шт., картофель – 1 шт., морковь – 1 шт., горошек зеленый консервированный – 200 г, зелень петрушки – 0,5 пучка, соль, перец по вкусу.

Способ приготовления

Мясо нарезают маленькими кусочками. Предварительно очищенные и сваренные по отдельности картофель, морковь и стручковую фасоль нарезают кубиками, смешивают с зеленым горошком и мясом. Ингредиенты солят, перчат, добавляют к закуске измельченные соленые огурцы и заправляют майонезом. Готовую закуску украшают веточками петрушки.

Закуска из мяса индейки с овощами

Ингредиенты

Филе индейки – 500 г, горошек зеленый консервированный – 50 г, майонез – 50 г, огурцы соленые – 3 шт., картофель вареный – 2 шт., яйца вареные – 2 шт., морковь вареная – 1 шт., масло оливковое – 2 ст. ложки, зелень кинзы и петрушки – по 0,5 пучка, соль по вкусу.

Способ приготовления

Мясо мелко нарезают, обжаривают в масле, охлаждают и соединяют с нарезанными кружками огурцами, картофелем и морковью, рублеными яйцами и зеленью кинзы.

Закуску солят, заправляют майонезом и украшают веточками петрушки и горошком.

Закуска из свинины с картофелем

Ингредиенты

Свинина вареная – 500 г, картофель вареный – 2 шт., горошек зеленый консервированный – 200 г, майонез – 4 ст. ложки, зелень петрушки, шпината и кинзы – по 0,5 пучка, соль, перец по вкусу.

Способ приготовления

Свинину, картофель и зелень петрушки и шпината крупно нарезают. Солят, перчат, перемешивают, добавляют горошек, заправляют майонезом и украшают веточками кинзы.

Закуска мясная с грибами

Ингредиенты

Телятина вареная – 300 г, шампиньоны – 200 г, майонез – 100 г, яйца вареные – 3 шт., морковь вареная – 1 шт., перец сладкий – 1 шт., горошек зеленый консервированный – 3 ст. ложки, масло растительное – 2 ст. ложки, зелень петрушки и кинзы – по 0,5 пучка, тмин, соль, перец красный молотый по вкусу.

Способ приготовления

Морковь нарезают кружками. Яйца очищают и измельчают. Вареные шампиньоны рубят. Перец очищают, нарезают кольцами, смешивают с грибами, солят, выкладывают на сковороду, добавляют масло и жарят на среднем огне в течение 10 мин, затем вливают немного воды и тушат до готовности.

Мясо нарезают небольшими ломтиками, добавляют соль, перец, тмин, морковь, яйца, тушеные овощи и грибы. Все перемешивают, заправляют майонезом, укладывают горкой на блюдо, посыпают измельченной зеленью петрушки, украшают зеленым горошком и веточками кинзы.

Закуска из свинины и брынзы

Ингредиенты

Свинина вареная – 300 г, брынза – 100 г, рис отварной – 100 г, майонез – 100 г, яблоки – 2 шт., корень петрушки – 1 шт., зелень кинзы и шпината – по 0,5 пучка, соль, перец по вкусу.

Способ приготовления

Яблоки очищают и нарезают кубиками, свинину – кусочками, брынзу натирают на крупной терке.

На блюдо слоями выкладывают кусочки мяса, тертую брынзу, рис, яблоки и измельченный корень петрушки. Каждый слой солят, смазывают майонезом.

Готовую закуску посыпают измельченной зеленью кинзы и шпината.

Закуска из мяса индейки с морковью

Ингредиенты