Овощехранилище надо раз в 10 дней окуривать дымом, говоря при этом такие слова:
Самый надежный способ – пересыпать овощи песком. Песок нужно брать свежий и чистый. Промываем его хорошенько, прокаливаем на огне и говорим:
А еще корнеплоды можно переложить сухими листьями мяты и рябины.
Засыпали картофель в яму и сказали:
Нельзя закладывать в яму картофель, застигнутый заморозками или дождем. Мокрые или побывавшие на холоде клубни плохо хранятся.
И еще маленькая хитрость: первые две недели, пока картофель выделяет много пара, слой земли над ямой не должен быть особо тол стым: яму покрывают соломой и насыпают 20 см земли. Затем досыпают его до 50–70 см, в зависимости от характера зимы. Сухой, здоровый картофель сохраняется в яме чистым и свежим.
Яблоки нужно хранить в помещениях с температурой от 0 до +4 градусов. Низкая температура препятствует быстрому дозреванию плодов. И еще: ранние и поздние сорта яблок нужно хранить раздельно.
Ранние яблоки (более спелые) «дышат» по-другому, их дыхание ускоряет созревание других плодов.
1. Складывая яблоки, скажите:
2. Важно не менее одного раза в неделю проверять, как хранятся яблоки. Особенно внимательными нужно быть к плодам раннезимних сортов. Заметив признаки перезревания у яблок, сразу же используйте их. А чтобы больше такое не повторилось, скажите:
Чтобы чеснок хранился долго, поступаем так: после сбора чеснок подсушивают, как обычно, затем стебли обрезают, а корни обжигают на огне свечи и говорят:
Чеснок с обожженными корнями сохранится до лета!
Заговоры для консервирования + оригинальные рецепты целительницы Евдокии
Закатывая банки, скажите: