Аэрогриль

4~5 порций: 500 г баранины с косточками, 750 г картофеля, 200 г помидоров, 300 г баклажанов, 200 г стручков зеленой фасоли, 1 головка репчатого лука, зелень петрушки и кинзы, черный молотый перец и соль по вкусу.

Баранину обмыть, нарезать небольшими кусками и положить в глиняный горшок.

Туда же добавить мелко нарезанный лук, очищенный и нарезанный ломтиками картофель, нарезанные половинками помидоры, очищенные от прожилок и мелко нарезанные стручки фасоли, нарезанные кубиками баклажаны, зелень петрушки и кинзы. Все это посолить, поперчить и залить 2 стаканами воды. Поставить горшок на низкую решетку и варить чанахи около 25 мин при высокой скорости и 200° С.

Цыпленок с помидорами

3-4 порции: 1 цыпленок (700-900 г), 2 головки репчатого лука, 2 помидора, 1 ст. ложка томатной пасты, 2-3 ст. ложки уксуса, черный молотый перец и соль по вкусу.

Цыпленка разрезать на небольшие порционные куски, посолить и поперчить их.

Лук мелко нарезать. Помидоры нарезать тонкими кружками. На дно глиняного горшочка уложить последовательно слоями куски цыпленка, лук и кружочки помидоров. Последним должен быть слой помидоров. Затем влить уксус, положить томатную пасту и залить водой так, чтобы цыпленок был слегка прикрыт. Накрыть горшочек крышкой, поставить на низкую решетку и тушить цыпленка 1 ч 10 мин — 1 ч 20 мин при высокой скорости и 180° С.

Курица а собственном соку

На 3 горшочка: 1,2 кг курицы, 3 средние головки репчатого лука, 3 крупных помидора, 3 больших зубчика чеснока, по 1 пучку укропа, кинзы и петрушки, черный перец горошком, соль по вкусу.

Курицу разделать на небольшие кусочки. Лук нарезать кольцами. Помидоры натереть на терке, чеснок измельчить. Зелень мелко нарезать. Разложить продукты по горшочкам слоями: слой курицы, слой зелени и чеснока, слой тертых помидоров с чесноком и солью. Закрыть крышками и готовить на низкой решетке 50 мин при 200° С и средней скорости.

Курица по-домашнему

Филе курицы, картофель, морковь, лук, черный перец горошком, бульонный кубик, зелень — соотношение продуктов произвольное.

Филе курицы нарезать маленькими кусочками. Картофель крупно нарезать. Морковь и лук измельчить.

Горшочек нагреть. Положить в него курицу, картофель, морковь, лук, перец горошком (по 1-2 шт.), небольшое количество раскрошенного бульонного кубика. Все продукты должны занять чуть больше половины объема горшочка.

Горшочек залить кипятком до плечиков. Закрыть фольгой, сделав в ней несколько отверстий.

Готовить около 1 ч при 200° С на низкой решетке и средней скорости. Затем снять фольгу, всыпать в горшочек зелень и подержать еще 10 мин при той же температуре.

Каша пшенная молочная с тыквой

4-5 порций: 200 г пшена, 300 г тыквы, 1 л молока, 40 г сахарного песка, соль по вкусу.

Пшено тщательно промыть несколько раз, затем ошпарить кипятком. Тыкву нарезать небольшими кубиками (1xlxl см). В глиняный горшок налить кипящее молоко. Положить пшено, тыкву, сахар и соль. Поставить горшок на низкую решетку и варить кашу около 10-12 мин при высокой скорости и 220° С.

Коша пшенная

8 ст. ложек пшена, 1 л молока, 2 яйца, сливочное масло, сахар и соль по вкусу.

Пшено тщательно промыть, всыпать в горшочек, залить его молоком и, закрыв крышкой, томить на низкой решетке 30-40 мин при температуре 205° С и низкой скорости.

Кашу вынуть их аэрогриля, добавить по вкусу сахар, масло, хорошо взбитые яйца. Все тщательно перемешать и поставить в аэрогриль примерно на 5-7 мин с открытой крышкой.

Коша рисовая молочная

2S порции: 100 г риса, 25 г масла, 20 г сахарного песка, 1 % стакана молока, соль по вкусу.

Рис перебрать, промыть, залить 1 стаканом воды и отварить до полуготовности на обычной плите.

В глиняный горшочек влить молоко, положить подготовленный рис, добавить сахар, соль, масло. Края горшочка смазать маслом, чтобы молоко не убежало. Горшочек поставить на низкую решетку и готовить кашу 8-10 мин при высокой скорости и 120° С, пока она не покроется румяной корочкой.

Каша гречневая с грибами

1 стакан гречневой крупы, 1,5 стакана воды, 100 г свежих грибов, 1 головка репчатого лука, 1 зубчик чеснока, 5 ст. ложек растительного масла, соль по вкусу.

Крупу перебрать, промыть и подсушить на сковороде. Лук и чеснок мелко нарезать. Грибы отварить, мелко нарубить и обжарить в растительном масле с луком и чесноком.

В горшочек сложить крупу и обжаренные грибы, посолить. Залить 1 1/2 стаканами воды (или грибного отвара). Поставить горшочек на низкую решетку и готовить около 40 мин при 205° С и средней скорости.

Плов с курицей

3~4 порции: 300 г куриного филе, 3-4 ст. ложки риса, 1 головка репчатого лука, 1 морковь, 3 ст. ложки сливочного масла, соль по вкусу.

Мясо курицы нарезать мелкими кусочками. Морковь натереть на крупной терке. Лук мелко нарезать. Рис тщательно промыть.