Аюрведическая кулинария

вы получите заряд энергии и жизненных сил. Это средство также

усиливает половое влечение, помогает в случаях диареи и запоров и

полезно для страдающих гипертонией и сердечными заболеваниями.

Если люди с питта-конституцией обладают повышенной

чувствительностью к манго, им следует избегать их употребления.

Зеленые (незрелые) манго имеют кислый, вяжущий вкус,

оказывают охлаждающий эффект, обладают острым випаком. Они

расстраивают все три доши. Обычно зеленые манго употребляются для

приготовления особенных индийских чатни и пикулей. Приготовленные

со специями, они уже не оказывают ухудшающего действия на доши, а

помогают процессу пищеварения и улучшают вкус пищи. Никогда не

следует пить воду сразу после того, как вы съели зеленое манго. Это

может вызвать бронхит, симптомы простуды, тяжесть в грудной клетке.

Подождите не меньше часа.

Не следует есть незрелые манго в больших количествах, это может

http://e-puzzle.ru

быть причиной тошноты, появления сыпи, диареи, расстройства

пищеварения или изжоги.

1.

Сварите натертое зеленое манго, добавив в 4 раза больше (по

объему) воды, чем плод, в течение

3—

5 минут. Добавьте гур или другой натуральный сахар по

вкусу и одну ч. л. сока лайма. Затем процедите эту смесь. Полученный

напиток называется пахне. Он помогает питанию плазмы, а также очень

полезен людям, страдающим от обезвоживания.

2.

Срезанная и высушенная на солнце кожура зеленого манго

может служить заменой листьям кэрри при приготовлении супов из

различных видов чечевицы, что помогает их перевариванию.

Высушенная таким образом кожура годна к употреблению в течение

года.

3.

При ощущении жжения в глазах приложите натертую мякоть

зеленого манго к векам перед сном.

4.

При солнечном ударе съешьте несколько кусочков зеленого

манго с щепоткой соли (после этого не пейте воду или другие напитки по

крайней мере час).

Инжир (свежий) сладкий, имеет охлаждающий эффект, сладкий ви-

пак. Труден для переваривания. Инжир успокаивающе действует на

вату

и питту и возбуждающе на капху. Это богатый источник железа,

полезен для кроветворения, прекрасно подходит для детского рациона.

Однако людям с низким агни употреблять инжир не следует.

Избегать его нужно и страдающим поносом, дизентерией. Не следует

употреблять инжир с молоком, что само по себе может вызвать диарею и

несварение.

1.

Для укрепления десен и зубов попробуйте съедать, тщательно