Аюрведическое питание для современного человека

Представители Ваты нуждаются в достаточном количестве жидкости, так как Вата – сухая и, кроме того, склонна истощать ткани, которые нуждаются в постоянной подпитке. Вода сама по себе не является питательной, поэтому лучше всего Ватам пить молочные и кисломолочные напитки, но только согревающие, а не охлаждающие, ведь Вата сама по себе – холодная. Кроме того, эти напитки являются наиболее тяжелыми и, плюс ко всему, балансируют легкость Ваты.

Из чаев лучше всего подходят чаи с тонизирующими травами и специями: алтей, солодка, корень окопника, шафран, в которые можно добавлять молоко и натуральные сахара. Полезны будут также сладкие и кислые фруктовые соки и особенно горячие фруктовые пунши.

Морковный и свекольный соки также очень полезны. И не только из-за своей сладости. Морковный сок достаточно горяч, поэтому способствует хорошему пищеварению, хотя его горечь и мочегонные свойства не так хороши для Ваты. Зато удовлетворение и равновесие, которые организм получает от морковного сока, настолько велики, что он способен заменять алкоголь: на первых порах избавления от привязанности к нему.