Академия домашних волшебников

— Калинка, я была неправа. А денег у меня ужас как много. Семь рублей! Один пакетик ирисок! А?

— Папа разрешил истратить все деньги?

— Да, конечно. Он сказал: «Купишь все необходимое».

— Вот и идем за необходимым. Нам с тобой необходимо приготовить обед на два дня для четырех человек: борщ и котлеты. Сначала купим мясо. Вот и мясной отдел. Действуй!

Хорошо сказать «действуй»! Со всех сторон мясо. Попробуй угадай, какое надо.

— Угадать невозможно. Надо знать. Смотри, Лёка! Слева свинина, мякоть розовая, светлая, каждый кусок с салом, косточки небольшие. Рядом баранина, намного темнее и покостлявее, с большим количеством прожилок. Видишь разницу?

— Да, — удивилась Лёка. — Действительно, разное мясо.

— Вот и говядина. Чем светлее жирок, тем моложе мясо, а чем желтее — тем старше. Для борща возьми грудинки с желтым жирком, граммов шестьсот. Борщ будет вариться чуть дольше, но зато вкус несравнимо лучше. Для котлет возьми полкилограмма говядины помягче и свинины граммов триста. Не стесняйся, попроси продавщицу, она тебе поможет. И не толкайся, подожди, пока эта старушка в пуховом платке отойдет. Действуй!

Лёка передвинула корзину поближе к локтю и чинно сказала:

— Будьте добры, дайте мне, пожалуйста, шестьсот граммов говяжьей грудинки пожирнее, полкилограмма попостнее и помягче, если с косточкой, то небольшой, и свинины граммов триста, среднежирной.

Продавщица удивленно взглянула на Лёку и улыбнулась.

— Ты, я вижу, собралась варить щи или борщ и жарить котлеты?

— Да, — скромно сказала Лёка.

— Умница. Маленькая, а все знаешь. Завидую твоей маме, как замечательно иметь такую помощницу.

Все вокруг посмотрели на Лёку и сказали:

— Молодец. Вот так девочка-хозяйка!

Хотела Лёка сказать, что это все Калинка, да нельзя ведь. И промолчала. А тоненькая девушка в меховой куртке и розовой шапочке посмотрела на него умоляюще и тихонько спросила:

— Девочка, ты не знаешь, что надо взять для шашлыка и харчо?

— Хм! Харчо? Шашлык?.. — Лёка хотела было сказать, что не только не знает, но даже не предполагает, но и тут Калинка помогла. Лёка помедлила секунду и ответила: — Возьмите баранину. Для харчо можно и ребрышки или почечную часть, а шашлык хорош только из задней ножки… Да, возьмите верхнюю часть ноги, мясистее.

Девушка, немножко завидуя, сказала:

— Спасибо. Как ты все хорошо знаешь!

А все окружающие сказали:

— О-о-о!

И Лёка, положив свои свертки в корзину, важно направилась дальше.

Калинка напомнила:

— Теперь овощи. Что из овощей есть дома?

— Картошка и лук.

— Значит, нам нужна свекла, морковь, капуста. Свекла и морковь фасованные по килограмму. Выбирай так, чтобы две свеклы были крупные, пойдут на борщ, остальные помельче, пригодятся для винегрета. Крупную легче резать, а мелкая скорее варится. Капусту выбирай внимательно. Кочан бери небольшой, но плотный, чем плотнее капуста, тем лучше шинкуется. А рыхлый хорош для голубцов, от такого кочана листья отделяются легче.

Лёка выбрала овощи, следуя Калинкиному совету, и сложила все в корзину.

— Для борща еще нужен томат? — спросила она. — Томат дома есть. Я знаю. Смотри, Калинка, это бакалейный отдел. Всякие пакеты и пакетики. Постараюсь вспомнить, не надо ли домой какой-нибудь крупы. Вспомнила! Кончилась манная.

— Молодец, — похвалила Калинка. — Ты ведешь себя как настоящая хозяйка. Пожалуй, возьми только полкилограмма, а то будет тяжело. Больше ничего не надо? Вот лавровый лист и перец… Есть дома?

— Нет. — И вслед за манной крупой в корзину отправились два пакетика специй. — И еще надо…

— Подожди, Лёка, надо подсчитать, сколько у нас остается денег. Когда набираешь продукты, подсчитывай — хватит ли у тебя денег. Да и не набирай слишком много, тяжело будет нести домой! Считаем?

— Да. Мясо стоит два двадцать, свинина пятьдесят четыре копейки, всего два семьдесят четыре. Овощи пятьдесят копеек. Манная — двадцать семь копеек, специи тридцать копеек… М-м. Всего… Три рубля восемьдесят одна копейка. Видишь! — обрадовалась Лёка. — Мы еще ско-о-олько можем покупать!

— А вес?

— Всего-то пока пять с половиной килограммов. И мне обязательно надо сахар, хлеб, молоко и масло. Так. Три пакета молока. Это сорок восемь копеек, триста граммов масла, это рубль восемь копеек, девяносто копеек сахар. Прибавилось два рубля четырнадцать копеек. Всего шесть тридцать одна. Ой, корзинка стала очень тяжелая, я, пожалуй, и не донесу.

— Пожалуй, и не донесешь. — Калинка явно была озадачена, потому что сапожок ее — тук-тук — забарабанил по Лёкиной куртке. — Что же делать?.. Хорошо, в виде исключения я тебе помогу донести покупки до дому. Но всегда помни, в универсаме надо считать не только деньги, но и килограммы, чтобы продукты нести домой, не надрываясь… Вот и хлебный отдел… Какой хлеб ты берешь?

— Батон за двадцать пять копеек и черного половинку. Ура! Остается тридцать шесть копеек. Могу взять еще халву. Это к чаю. Все. Скорее, скорее домой!