Среди минералов выделяются синергисты и антагонисты. Синергисты – одновременный прием сочетающихся между собой минералов хорошо усваивается организмом, превышает эффект приема в несколько раз. Антагонисты – при одновременном приеме нейтрализуют действие друг друга, снижают усвояемость и биодоступность.
Минеральные вещества и витамины при совместном потреблении дают более высокий эффект, чем по отдельности. Они усиливают действие друг друга и помогают в усвоении. Давайте рассмотрим наиболее популярные минералы, которые присутствуют в нашей жизни, их норму потребления, функции, эффективные формы и источники.
Книга носит информационный характер. Перед применением любой формы снижения веса или витаминно-минеральных комплексов, необходимо проконсультироваться с врачом. Начинать снижение веса и прием минералов только с согласования врача.
1. Макроэлементы.
Кальций – Ca
Кальций был впервые получен в чистом виде в 1808 году английским химиком Г. Дэви. Общее содержание кальция в организме человека примерно 1,9 % общего веса человека, что составляет 1000-1200 г. При этом, 99 % всего кальция находится в костной ткани, основе и эмали зубов, а 1 % – в крови, мягких тканях и мышцах.
Участие кальция необходимо для всех витальных процессов организма. Гомеостаз кальция в организме играет важную роль в резистентности и секреции инсулина. Он обеспечивает мышечное сокращение, проведении нервных импульсов, играет огромную роль в системе свертывания крови, влияет на секрецию паратиреоидного гормона и необходим для нормальной работы сердца.
Дефицит кальция повышает риск развития заболеваний сердца, гипертонии, остеопороза, остеохондроза, приводит к судорогам, деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей.
– несбалансированного питания;
– большого количества кофеина и сладостей в рационе;
– недостатка в организме витамина D и магния;
– высокого уровня фосфора;
– гормональной дисфункции репродуктивной системы;
– дисфункции паращитовидных желез;
– заболеваний почек;
– длительного применения стероидных гормонов (глюкокортикоидов);
– злоупотребления алкоголем, курения.
Существуют исследования, которые демонстрируют повышенный риск развития диабета 2 типа у людей с повышенной концентрацией кальция в сыворотке крови. Так, в Багдаде было проведено исследование при участии 30 человек в возрасте от 30 до 70 лет. В ходе которого было зафиксировано увеличение количества кальция в сыворотке крови при существенном снижении уровня паратиреоидного гормона.
В другом исследовании, проведенном уже в Индии сообщалось о снижении уровня кальция в сыворотке крови у пациентов с диабетом по сравнению с контрольной группой, не страдающей диабетом. Повышенные уровни глюкозы в плазме крови отрицательно коррелировали с уровнем кальция в сыворотке.
Согласно проведенного исследования в 77 случаях диабет 2 типа диагностировался у людей с повышенным уровнем кальция в сыворотке крови. Эти результаты согласуются с другими более ранними исследованиями, в которых у пациентов с диабетом наблюдались более высокие уровни кальция в сыворотке, чем у лиц, не страдающих диабетом.
Еще одно исследование подтвердило распространенность метаболического синдрома и диабета с более высокими уровнями кальция в сыворотке крови у 1 329 корейцев среднего и пожилого возраста.
Все эти исследования наглядно доказывают роль кальция при нарушении работы паращитовидных желез, заболеваний щитовидной железы.