Американская ария князя Игоря, или История одного реального путешествия

– Забудь о далярах-шмалярах, – решительно сказал Игорь, листая карту. – Сегодня будем пить реально хорошее вино, чтоб я сдох.

– Может, начнем не с такого дорогого? – предложила Кира. – Тут и за двадцать-тридцать долларов есть очень хорошие вина.

– Кирик, пятьдесят шесть баксов для такого вина – это бесплатно, – с жаром сказал Игорь. – И начинать надо именно с хорошего вина. Это потом можно будет потихоньку спускаться, потому что чем дальше – тем меньше в коня корм.

– Я больше пары бокалов не выпью, – испугалась Кира.

– Выпьешь, – пообещал Игорь. – Мы такое вино будем пить, что отказаться ты не сможешь – потом всю жизнь будешь локти кусать…

– Едреный пассатиж! – снова выкрикнул Игорь, глядя в карту. – «Сасикайя» за двести пятьдесят три доллара! Но это же просто бесплатно!

– Действительно, – захихикал Сергей. – Такое неприличное название – и всего за двести пятьдесят. Я бы за него тыщу требовал, не меньше. Старик, а ты не слишком разгуливаешься? Мы же не новые русские, правильно? К чему такие понты?

– Кстати, да, – заметила Оксана. – Меня бы вполне устроило что-нибудь недорогое. Я в вине все равно ничего не понимаю.

– Вы – дурачки, – сказал Игорь с горящими глазами. – Хорошее вино действительно стоит своих денег. Просто вкус нужно воспитывать.

– За двести пятьдесят с неприличным названием я отказываюсь пить, – решительно заявил Сергей. – Мне тогда лучше вискаря. Можно очень дорогого – долларов за семь дринк.

– И мне, – сказала Оксана.

– Так, всем молчать, – скомандовал Игорь. – «Сасикайей» я вас, конечно, поить не буду – раз вы не знаете, что такое супертоскана, нечего и переводить продукт. Но «Брунелло» обязательно попробуете, это классное вино. Не понравится – пейте ваш вискарь, никто не заставляет.

Игорь позвал официанта, заказал бутылку «Брунелло» и всяких закусок – как он сказал, «в стол».

– А чего нам-то не дал закусок заказать? – спросил Сергей, когда официант ушуршал.

– Да заказывайте что угодно, – пожал плечами Игорь. – Я просто взял кучу всяких фирменных закусонов: парму, брускетто, карпаччо, сыры и так далее.

– Меня эта помпезная обстановка слегка угнетает, – пожаловался Сергей, безуспешно пытаясь засунуть салфетку за ворот рубашки, как это сделал Игорь.

– Чего тут помпезного? – удивился Игорь. – Просто обстановка хорошего ресторана.

– Ну, так пафосно все, – объяснил Сергей. – Белые скатерти, напыщенные официанты.

– Да, конечно, всегда лучше, когда скатерти прожжены бычками, а официанты проливают тебе суп на брюки, – любезно сказал Игорь.

– Кто бы мычал, – напомнил Сергей. – Сам меня именно в такую забегаловку на Белорусской и водил. Не помнишь, что ли? Как раз прожженные скатерки и пластиковые столы-стулья.

– Ну так там мясо было обалденное, – сказал Игорь. – За ним и ходили. А кабак – да, никакой. Зато люля и кутабы.

В этот момент официант принес и расставил большие бокалы причудливой формы – самый верх бокалов как бы раскрывался наружу, как у цветов. Этикетка бутылки «Брунелло» была показана Игорю, тот посмотрел и кивнул. После этого официант обернул вино полотенцем, вытащил пробку, положил ее на отдельное блюдце и подал Игорю. Тот взял пробку и понюхал.

– Что-то он рано тебе закусон предложил, – заметил Сергей. – Еще же не выпили. Или занюхивать можно до того?

– Это правила подачи хорошего вина, – терпеливо объяснил Игорь, ничуть не обидевшись на подколку. – По пробке можно определить, правильно ли хранилось вино и не испортилось ли оно. Если пробка отдает плесенью или чем-то кислым – вино испорчено. Если правильно хранилось – пробка пахнет виноградом.

– Век живи – век учись, – вздохнул Сергей. – А мы у «Даляра» пробку кулаком по дну выбивали. Никто ее не нюхал, вот дурачки-то…

В этот момент официант плеснул в бокал Игоря буквально пятьдесят граммов вина. Игорь взял бокал, покрутил его круговыми движениями по скатерти, потом медленно отпил. Прислушался к своим ощущениям, после чего кивнул официанту – мол, разливай.

– А это зачем? – спросил Сергей. – Ты же пробку нюхал. Что надо не нанюхал?

– Пробка – это первый этап, – объяснил Игорь. – Второй этап – проба вина. Наливают совсем чуть-чуть – на попробовать. Если вино скисло – это будет понятно при пробе.

– Это должно было быть понятно по пробке, – напомнил Сергей. – Сам сказал.

– Да, должно было, – согласился Игорь. – Но определяющей все равно будет именно проба самого вина.

– А ты можешь сказать, что тебе просто не понравилось вино и заставить принести другую бутылку? – поинтересовался Сергей.

– Нет, не могу, – сказал Игорь. – Я могу сказать, что вино испорчено, тогда они заменят.

– Я слышал у Задорнова, что можно просто сказать «кисло» – и вино тогда в любом случае заменят, – поделился Сергей.

– Ты больше всяких пошляков слушай, – рассердился Игорь. – Если вино испорчено, тогда, конечно, заменят. Но если вино нормальное, то пей, что заказал. Кстати, если заказывать совсем дорогое старое вино – года, например, шестидесятого-семидесятого, – то там уже не поменяют, даже если вино скисло. В этом случае все риски – на клиенте.