Анюта, улыбайся!

 Пройдя мимо гор чистой посуды, я спустилась в кладовку. Нашла морозильную комнату, там походила среди стеллажей с мясом, птицей и рыбой. Если в фруктовой комнате полки для продуктов стояли только вдоль стен, то тут как в школьной библиотеке все располагалось рядами с узкими проходами.

 Было зябко, но я держалась. На крючке рядом с дверью висели огромного размера сумки. Подумав, я набрала в одну рыбы, а во вторую мяса и филе грудки индейки. Из нее я решила сделать подобие копченного мяса. Печка для копчения тут была, но пыльная и явно не используемая. Но до этого было еще далеко. Только завтра я смогу приступить к готовке этого каменного мяса.

Выйдя на верх, первым делом поставила себе чайник, пока он грелся, рассортировала рыбу. Тут были наши караси и кета. Последнюю оставила на засолку, а «мешки с костями» я протушу в сметане. Мясо с пометкой баранина решила пустить на плов. Точнее на кашу с мясом. Разрезать его прямо сейчас никак не смогла бы, пока положила в воду, через часик смогла бы разрезать на более мелкие кусочки и поставить тушить. Свинину и говядину пока поставлю размораживаться на завтра. Будет либо борщ, либо котлеты. А может гуляш. Еще из части рыбы я легко сварю легкую уху, а еще…

Так надоело сомневаться! Нужен план питания.

Заварив себе крепкий чай, я, отыскав закинутые в один из пустых кухонных ящиков листочки, взяв местную ручку, на первом написала варианты завтраков. Потом все супы, которые смогла вспомнить ну и второе. Такое блюдо можно подать и самостоятельно. Потом долго вспоминала салаты. Такие, на которые требуется мало времени, но сытные. Цезарь и греческий даже не рассматривала. Список составляла мелким почерком, но и так вышло около сотни позиций.

Разобравшись с этим списком, стала сочинять меню, вычеркивая использованные позиции. Вышло меню на 20 дней. По выпечки вышло меньше, но я не стала выпендриваться. Обычные пирожки, булочки и пироги. Начинки буду делать разные, но указывать их не стану.

Время еще осталось много, я промыла и замочила рис, почистила и порезала лук с морковью и ушла в свою комнату, и пошла разбирать свои вещи.

Сперва разложила стопочками на кровати, а потом перенесла в шкаф. Всю свою еду так и оставила в своем любимом и безотказном. Грязные и ношенные вещи отложила отдельно. Пора бы мне привести в порядок и кухонные вещи. Накопилась стопка полотенец с пятнами. В подвале была моя вотчина, значит их чистящие комоды располагались в другом месте.

Вернулась на кухню. Мясо подтаяло, и теперь легко резалось острым ножом. Готовить с каждым днем было все проще на местную ораву. К булочкам подала масло и проваренные грушу и вишню.

Проверив холодильник, поняла, что молочка заканчивается. Странно. Если у них такие отличные холодильники и морозильники, почему они не гранят его там?

Оставив доходить плов под крышками, вернулась за курткой в комнату и спустилась в морозилку. Походив там и изучав самые дальние углы, под стеллажами в ведрах, похожие на наши из-под краски водоэмульсионной, нашла замороженные без скорлупы яйца. Видимо прошлая повариха выдавала скорлупу, а сами яйца сливала в формочки и замораживала. Вот не знаю можно ли их использовать, но выдавать никому не буду. Пока не проверю их качество.

 Творог эта проворная женщина, тоже формировала порционно и скидывала в пару похожих ведер. Еще в шести били сливки. Жирные и деревенские. Если рискнуть одним, то можно сделать свой йогурт для завтрака. Правда сперва нужно убрать лишнюю жирность. Спросить бы у кого. Створожить часть сливок проще. Положу в баночку с ними пару кусочков хлеба и на утро все готово будет. А потом буду долго варить в духовке при низкой температуре.

Выйдя из кладовки, взялась за книжку рецептов. Листала не спеша, читала состав блюд, названия рецептов. Многое совпадало, но травы в первых и вторых блюдах они почти не пользовали. Клали их в салаты и мясо при жарке или копчении. А еще они не засаливали и не квасили. Оно и понятно, сохранить продукты с их заклятиями просто. Но они точно потеряли много вкусностей.

Разделав две кеты, срезала кожу, сделала надрезы, пересыпала солью и перцем. И оставила на столе. Раз их холодильники останавливают время, то так я не добьюсь желаемого.

Подготовив все для общего ужина, себе сделала кружку чая. Отнесла рабочим, уже привычным маршрутом вернулась. Узнала у детей где можно почистить вещи и ушла заниматься чистотой. В дальней комнате, по коридору противоположному от моей комнаты. Сложив все что успела запачкать, провела три стирки. Больше всего тут было кухонных вещей. Закончив с мелкими делами, приняв душ, смыла с себя противный запах кухни. Промыв волосы, обернулась их огромным полотенцем. Самое странное, что меня никто не тревожил в доме, заполненном детьми. Как если бы мы были параллельными прямыми и пересечься нам просто никогда не получится. Меня это не пугало, но смутило. Даже дома я редко сидела в своей комнате, а тут готова бы из нее выходить.

Ну и ладно. Пока рано быть душой компании. Взяв последнюю нечитанную книжку, решила отдохнуть и сегодня.  

 

Глава 9