Аптека на вашей кухне. Эффективное лечение приправами и продуктами, которые есть у каждой хозяйки

● Для лечения ран и ожогов: 50 г листьев положить в 1 л воды и держать на кипящей водяной бане 10 минут. Смочить в теплом отваре марлю, положить на больную область, накрыть пленкой, утеплить. Держать 10—15 минут. Процедуру проводить 2—3 раза в день.

● Плохо заживающие раны, язвы и фурункулы: смочить льняную салфетку в горячем настое розмарина (2 ч. л. измельченных листьев залить 1 стаканом кипятка и настаивать 30 минут), наложить на место ранения или воспаления, накрыть пергаментом или целлофаном и закрепить бинтом или лейкопластырем. Держать час, процедуру повторять 2—3 раза в день.

● Быстрый способ: 2—3 ст. ложки молодых стеблей розмарина с листьями обварить кипятком, завернуть в марлю. Горячие подушечки применять как обезболивающие припарки.

● Для лечения сердечных болезней: взять 1 л хорошего белого вина (можно столового) и засыпать в него горсть измельченных сухих листьев розмарина. Настаивть 1—2 суток. Употреблять по 100 мл после еды.

Шафран

Шафран входит в состав 300 прописей лекарственных средств восточной медицины. Употребление его в небольшом количестве способствует улучшению пищеварения. Шафран богат многими витаминами, включая витамины А, В₂, В₃, В₉, C, в нем есть природный каротиноид, кроцин, который придает специи золотисто-желтый оттенок. Есть в нем и другие каротиноиды, со своими полезными свойствами. Шафранал (эфирное масло) – антиоксидант, обладающий антиконвульсивным и антидепрессивным свойствами. Найдены в шафране и другие эфирные масла и минеральные вещества (медь, калий, кальций, марганец, железо, селен, цинк и магний).

В народной медицине его применяют как болеутоляющее, мочегонное, потогонное, противосудорожное и сердечное средство. Шафран – природный антибиотик и антиоксидант. Регулярное потребление этой пряности очищает кровь, печень, регулирует желудочно-кишечную функцию, улучшает аппетит. Укрепляет нервную систему, избавляет от неврозов, истерии и депрессии. Благотворно влияет на органы дыхания, снимает сильные приступы кашля.

Входит в состав многих омолаживающих препаратов.

Шафран, смешанный с медом, яблоком помогает при сердечно-сосудистых заболеваниях, бессоннице, головной боли, и заболеваниях желудочно-кишечного тракта.

Тычиночные нити помогают при бесплодии. Недавно специалисты доказали, что специя помогает справиться и с предменструальным синдромом.

Высушенные лепестки шафрана можно употреблять и как отхаркивающее средство.

Шафран с медом принимают внутрь для дробления камней в почках и мочевом пузыре.

Масло шафрана хорошо успокаивает нервы, оказывает снотворное действие, способствует мочеотделению. Единственным побочным действием шафрана является снижение аппетита.

Не следует чрезмерно употреблять во время беременности ввиду направленного сокращения матки – может спровоцировать выкидыш.

● Настой: 1 ч. л. рылец шафрана залить кипятком, настаивать 15—20 минут, процедить через 2—3 слоя марли и охладить. Принимать по 1 ст. л. 3 раза в день перед едой.

Это хорошее мочегонное и противовоспалительное средство, оно незаменимо при почечнокаменной болезни, воспалении мочевого пузыря и мочевыводящих путей, для профилактики и купирования судорог у больных эпилепсией.

Местно настой применяют в виде примочек при воспалительных заболеваниях глаз (конъюнктивиты, кератиты), в виде компрессов или влажно высыхающих повязок при лечении гнойных ран на коже.

● Очищает кровь и избавляет от фурункулеза: взять 10 тычинок шафрана, 10 ягод светлого изюма, залить 0,5 стакана холодной воды и оставить на ночь. Утром выпить натощак. Курс лечения 2 месяца, при необходимости повторить через полгода.

● Шафран при головной боли: 5 рылец шафрана тщательно смешать с 5 каплями топленого масла. Смесь втирать в ноздри.

Куркума

Родом куркума из Юго-Восточной Индии, где она до наших дней встречается в диком виде. Известна она с 2500 г. до н. э. в Индии, тогда ее использовали в религиозных ритуалах, потом начали применять в кулинарии и медицине.

В корне куркумы содержатся:

– куркумин – вещество, подавляющее рост раковых клеток, особенно при новообразованиях на коже, в полости рта, пищеводе, желудке, тонком кишечнике и молочной железе, уменьшающее содержание в организме вредного холестерина и снижающее риск развития атеросклероза, препятствующее образованию камней в печени, почках и мочевом пузыре. Антибактериальные свойства куркумина сильны настолько, что он оказывается способен сдерживать развитие туберкулеза. Именно куркумин отвечает за красящие свойства куркумы. В составе продуктов он обозначается как Е100;

– куркумор, подавляющий рост злокачественных образований кожи, матки и молочной железы;

– цинеол, благотворно воздействующий на работу желудка, уничтожающий паразитов;

– тумерон, обладающий антипаразитарным действием и подавляющий рост болезнетворных бактерий.

Куркумин широко используют в пищевой промышленности для подкрашивания самых разных продуктов.