Аптека на вашей кухне. Эффективное лечение приправами и продуктами, которые есть у каждой хозяйки

В северо-западных регионах России и Полесье льняное масло употребляли в пищу, с его помощью лечили разные недуги. В знаменитой «Повести временных лет» рассказывается о печерских монахах, заправлявших льняным маслом лампадки.

В этом масле содержатся ненасыщенные жирные кислоты омега-3, омега-6 и омега-9. Также есть стеариновая, миристиновая и пальмитиновая кислоты. Из витаминов: А, В₁, В₂, В₃, В₄, В₆, В₉, Е, K, F. Макро- и микроэлементы: калий, фосфор, магний, железо, цинк.

Льняное масло – просто кладезь незаменимых жирных кислот.

Льняное масло необходимо включать в рацион питания вегетарианцам и людям, которые по тем или иным причинам не употребляют рыбу, чтобы восполнить дефицит ненасыщенных жирных кислот. Это масло просто необходимо часто болеющим детям, ослабленным людям после операций.

Оно улучшает состояние кожи, омолаживает организм и нормализует обменные процессы в тканях. Ускоряет заживление ран и язв. Обладает способностью нормализовать обмен веществ и уменьшать содержание «плохого» холестерина. Льняное масло улучшает работу сердца, очищает сосуды и служит отличной профилактикой инфарктов и инсультов. Укрепляет иммунитет, помогает восстановиться после тяжелых заболеваний и противостоять стрессу.

Регулярный прием этого масла облегчает состояние женщин при менструации и климаксе. Также регулярное употребление способствует нормализации работы пищеварительной системы в целом. Это масло улучшает работу печени, устраняет изжогу и запоры, очищает кишечник от паразитов. Жирное масло из семян льна чрезвычайно благоприятно воздействует на слизистые кишечника. Применение льняного масла рекомендовано при гастритах, воспалительных заболеваниях пищевода, язвах желудка и двенадцатиперстной кишки, колитах, дуоденитах, циррозе печени, жировой дистрофии печени, гепатите, геморрое, желчнокаменной болезни, остаточных явлениях дизентерии, стойких запорах.

Регулярное употребление льняного масла снижает частоту развития диабетической нефропатии у больных сахарным диабетом. Замечено также снижение уровня сахара в крови при диабете 2 типа.

Около половины мозга человека состоит из полиненасыщенных жирных кислот, и они содержатся в семенах льна.

В народной медицине семена льна применяют при кашле как отхаркивающее и противокашлевое средство.

Зрелые семена льна обладают способностью выделять обильную слизь, оказывающую обволакивающее, смягчающее и противовоспалительное действие и применяемую при воспалительных заболеваниях пищеварительного тракта и дыхательных путей. Слизь, принятая внутрь, долго удерживается на слизистых оболочках, предохраняя их от раздражения вредными веществами, так как не подвержена влиянию соков желудочно-кишечного тракта.

● Семена льна широко применяются в качестве слабительного средства при запорах, особенно при хронических колитах:

– 1 ст. л. залить 2 стаканами кипятка, перемешивать 10—15 минут, процедить и пить по 0,5 стакана утром натощак;

– 2 ч. л. семян залить 1,5 стаканами воды. Кипятить 3—5 минут на слабом огне, настоять 10 минут, взбалтывать 5 минут в бутылке, процедить через марлю, принимать по 1 ст. л. 3—4 раза в день или по 0,5 стакана натощак.

● В качестве слабительного употребляют настойку: 1 ст. л. цельных семян залить 1 стаканом кипятка, настаивать 15 минут, взбалтывая, процедить. Пить по 1/4—1/3 стакана 3 раза в день за 30 минут до еды.

● При хронических запорах: 1 ч. л. льняного семени залить 1 стаканом кипятка, настаивать, укутав, 4—5 часов. Выпить всю норму перед сном вместе с семенами. Детям по 0,5 стакана.

● «Чай» из льняного семени очень хорош как средство для полоскания при воспалении десен и при других воспалительных процессах во рту и в глотке. Взять 4 ч. л. семян, залить их 1 л воды, кипятить 10—15 минут, затем кастрюлю закрыть и поставить в теплое место на 1 час. Готовый отвар можно не процеживать. Для вкуса добавить лимонный сок. Пить отвар лучше горячим по 100 мл через каждые 2 часа 6—8 раз в день. Также этот отвар снимает отеки лица, вызванные заболеваниями сердца и почек. Результат достигается через 2—3 недели. При кашле при простудах нужно пить этот «чай» в течение недели.

● Льняные семена при подагре и ревматизме: 2 ч. л. семян отваривать 15 минут в 1,5 стаканах воды, настаивать 10 минут, взбалтывать 5 минут в бутылке, процедить через марлю. Принимать по 1 ст. л. 4—5 раз в день.

● При хронических запорах ежедневно на ночь выпивать по 1 стакану непроцеженного настоя из расчета 1 ч. л. на 1 стакан кипятка. Настой должен быть всегда свежим.

● Для приготовления слизи: 3 г семян залить 0,5 стакана кипятка, взбалтывать 15 минут и процедить. Принимать по 1 ст. л. 3—4 раза в день.

● При гастрите: 20 г семян залить 1 л воды, выдерживать в течение 5 часов, процедить. Пить по 0,5 стакана.

● При болезнях желудка и кишечника: 2 ст. л. измельченного льняного семени залить 1 стаканом кипятка или кипящего молока, тщательно взбить и дать настояться пару минут. Перед употреблением можно добавить по вкусу соль, сахар или мед.