Аптека в лесу

Оливковое дерево отличается большой долговечностью. В Греции известны экземпляры, которым свыше 2000 лет. Нетребовательная к почвенным условиям, маслина может расти там, где другим культурам живется хуже, и дает урожаи даже на известковых склонах. Но лучше всего чувствует себя на глубокой, рыхлой, хорошо обработанной и удобренной почве, в местах, защищенных от северных ветров. В зависимости от сорта выдерживает морозы до 14—17 градусов.

Размножается олива черенками, семенами, прививкой и делением корневой поросли. Выращенная из семян, она начинает плодоносить только на 14—15 году. Поэтому в производственных условиях наиболее распространено размножение черенками. Растения, выращенные черенками, дают плоды уже на 5—7-й год. Плодоношение идет энергично в возрасте от 25 до 200 лет.

В Крыму маслина произрастает не одно столетие. На Южном берегу Крыма повсюду сохранились старые деревья оливы в возрасте нескольких сот лет. Еще в конце XVIII века академик П. С. Паллас и другие исследователи встречали старые оливы в возрасте более 100 лет в Алупке, Мисхоре, Симеизе и других местах Южного берега Крыма. И сейчас в Никитском ботаническом саду можно видеть «прабабушку» южнобережных олив, которой насчитывается свыше 500 лет. Высота дерева 9 метров, а диаметр ствола 180 сантиметров. Обхватить ствол можно только вчетвером. В парках Южнобережья и в садах маслина встречается то в виде единичных деревьев, то небольшими рощами.

Старые оливковые рощи сохранились в Никитском саду, Нижней Ореанде, Ливадийском и Алупкинском парках, Симеизе и других местах.

Цветет олива у нас в конце мая — начале июня мелкими кремовыми цветами, собранными в пазухах листьев в душистые соцветия. Ее маслянистые черно-синие или почти черные плоды представляют собой округлые костянки. В зависимости от сорта созревают они в ноябре—декабре—январе.

В плодах маслины содержится до 35 процентов оливкового (прованского) невысыхающего масла. Высшие сорта его используются в консервном производстве, а низшие, так называемое деревянное масло, — в мыловарении. Соленые или маринованные плоды обладают не только вкусовыми и питательными, но и очень полезными лечебными качествами.

Маслины богаты белками, пектином, минеральными солями, витаминами В и С. В них содержится большой процент масла, которое благотворно действует на больных, страдающих гипертонией, болезнями печени и желудка.

Еще древнегреческие врачи знали о лечебных свойствах соленых маслин и страдающим болезнью желудка или кишечника рекомендовали ежедневно съедать их по нескольку штук. На Южном берегу Крыма настойка листьев оливы небезуспешно применяется против гипертонии.

Листья измельчают обыкновенными ножницами и помещают в эмалированную посуду с крышкой; затем запивают кипящей водой (в соотношении 1:2) и, укутав посуду бумагой, оставляют так до утра. Настоявшуюся жидкость принимают по стакану или полстакана 3 раза в день за 30 минут до еды. После того как кровяное давление снизится, прием настойки прекращают.

Есть и иной способ. 100 листьев маслины подвяливают, затем мелко режут их, заваривают 1,5 литра кипятка и сутки настаивают. Слитый настой пьют по трети стакана 3 раза в день за 30 минут до еды. Принимают 2—3 недели.

Ялтинцы успели оценить вкусовые и целебные качества маслины и сами научились солить их. Но это, к сожалению, привело к тому, что не успевают плоды созреть, как их обрывают многочисленные любители.

Листья маслины выделяют фитонциды. Таким образом, вместе с другими растениями оливковое дерево активно участвует в формировании целебных свойств южнобережного климата.

ЭВКАЛИПТ

Нет в мире деревьев выше эвкалиптов. Наиболее высокие принадлежат к виду эвкалипт миндалелистный, из семейства миртовых. Максимальная их высота — 155 метров. Для перевозки по железной дороге цельной доски из такого о дерева понадобилось бы не менее 14 двухосных платформ.

Эвкалипты насчитывают в своем роду свыше 600 видов и разновидностей.

Растут они у себя на родине, в Австралии, в разнообразнейших климатических условиях. Есть виды нежные, страдающие от низких температур, а есть и такие, что легко переносят морозы до 12 градусов. Некоторые хорошо переносят сухой климат, но нередки и очень влаголюбивые.

Эвкалипт растет очень быстро. В местностях, где температура зимой не опускается ниже 8 градусов, многие виды его за 3 года достигают 8-метровой высоты. В Бразилии, например, ежегодный прирост в высоту составляет порою невероятную цифру — 7 метров.

В благоприятных условиях дерево начинает цвести с 3-5 лет. Немыслимо мощный рост этого великана дает возможность уже через год-два производить рубку насаждений. После каждой рубки эвкалиптовый лес возобновляется порослью, которая растет куда быстрее, чем посадки семенами.

В Крым эвкалипты были впервые завезены в 1816 году, но не прижились. В 1870-годах они начали появляться на Черноморском побережье Кавказа, и лишь весной 1949 года большое количество семян и саженцев вновь завозится в Крым, на этот раз из района Сочи.