Читаем Ароматерапия полностью

Основные свойства монотерпенолов таковы: они подавляют инфекции, вирусы, являются бактерицидными, мочегонными, тонизирующими средствами. Очень бодрят и полезны для иммунной системы.

Сесквитерпенолы

Примеры

Фарнесол — римская и немецкая ромашка, ладан, роза, мелисса обыкновенная.

Свойства

Некоторые сесквитерпенолы (например, фарнесол) замедляют рост бактерий, то есть представляют собой бактериостатики, но не убивают их. Поэтому они считаются идеальными составными частями дезодорантов — не дают развиваться микроорганизмам, вызывающим неприятный запах. Они также обладают противоинфекционными, мочегонными, возбуждающими свойствами и стимулируют работу иммунной системы.

Дитерпенолы

Примеры

Сальвиол — шалфей.

Склареол — шалфей мускатный.

Свойства

Дитерпенолы благотворно воздействуют на гормональную систему, гармонизируют ее. Структура дитерпенолов подобна структуре гормонов человека.

Альдегиды

Альдегиды обычно имеют окончание «ал» или «альдегид». Они не так безопасны, как терпены или алкоголи, но совершенно безопасны по сравнению с некоторыми другими компонентами эфирных масел. Некоторые альдегиды — раздражители, то есть могут вызвать аллергическую реакцию у чувствительных людей. Другие могут быть сенсибилизаторами, то есть вызывать местное раздражение кожи или слизистых оболочек. Например, цитронеллал может быть кожным сенсибилизатором, или раздражителем кожи. Цитронеллал присутствует в цитронелле, эвкалипте лимонном, лимоне, лимонной траве, мелиссе обыкновенной. Альдегид может быть токсичным сам по себе, а в ансамбле всех компонентов эфирного масла токсичность не проявлять. Например, раздражительность цитрала «утихает» в эфирном масле лимонной травы. То есть, хотя чувствительные люди и реагируют при нанесении цитрала на кожу, эфирное масло лимонной травы нейтрализует раздражение.

Примеры

Бензойный альдегид — бензоин, пачули.

Цитрал — лимон и другие цитрусовые масла, лимонная трава.

Гераниал — лимон, лимонная трава, мелисса обыкновенная.

Нерал — грейпфрут, лимонная трава, мелисса обыкновенная.

Свойства

Все они обладают следующими свойствами:

считаются антиинфекционными средствами;

оказывают противовоспалительное действие;

являются антисептиками;

представляют собой противовирусные средства;

понижают кровяное давление и тонизируют.

Эфиры

Эфиры оканчиваются на «ат», обычно «ацетат». Они безопасны, есть лишь немного неблагоприятных эффектов. Их легко обнаружить в большинстве эфирных масел, как правило, содержание эфиров в масле весьма невелико. Они придают эфирному маслу фруктовый аромат, напоминающий леденцы с грушевой эссенцией.

Примеры

Бензилбензоат — бензоин.

Линалилацетат — бергамот, лаванда, нероли и многие другие масла.

Геранилацетат — герань, лимонная трава, мелисса, нероли, померанец.

Свойства

Эфиры очень хорошо уравновешивают и эффективно воздействуют на нервную систему — они оказывают успокаивающее и одновременно возбуждающее действие.

Они также обладают:

противовоспалительными;

противогрибковыми;

спазмолитическими свойствами (снимают мышечные спазмы).

Кетоны

Кетоны оканчиваются на «он». Эфирные масла с большим содержанием кетонов надо использовать очень осторожно. Конечно, если выдержаны пропорции и не вышел срок годности, они не опасны. Повторный прием больших количеств может вызвать выкидыш или эпилептический припадок (к таким последствиям может привести, например, пулгон, содержащийся в мяте болотной или туйон в магворте). Значит, их надо избегать во время беременности. Пинокамфон в иссопе также может вызвать эпилептический припадок.

Однако не стоит слишком сильно волноваться — большинство эфирных масел со значительным содержанием кетонов не используются в ароматерапии и, к счастью, не распространены широко. Некоторые кетоны совершенно безопасны.

Примеры

Карвон — тмин, мята.

Фенкон — сладкий укроп.

Ментон — мята, мята болотная.

Жасмон — жасмин.

Свойства

Кетоны защищают клетки, способствуя развитию тканей. Они очень хороши для заживления ран и обработки кожи. Кетоны разрушают слизистые оболочки, вызывают нервные расстройства, усиливают поток слизи, полезны при затрудненном дыхании.

Фенолы

Фенолы, подобно алкоголям, имеют суффикс «ол». Они считаются наиболее опасными компонентами эфирных масел. Некоторые фенолы токсичны, вызывают заболевание раком, а другие приводят к раздражению кожи. Следовательно, эфирные масла с большим содержанием фенолов надо сильно разбавлять и применять кратковременно.

Примеры

Анетол — сладкий укроп.

Карвакрол — орегано, мята перечная, тимьян.

Эвгенол — гвоздика (основной компонент), черный перец, листья корицы.

Метилхавикол — базилик, тимьян.

Тимол — орегано, тимьян.

Свойства

Перейти на страницу:

Похожие книги

1000 лучших рецептов классической кулинарии
1000 лучших рецептов классической кулинарии

Мы предлагаем вам обратиться к книгам, впервые изданным сто и более лет назад. Казалось бы, чем могут нас удивить кулинары, в распоряжении которых не было ни холодильников, ни блендеров, ни стерилизаторов, ни добавок, способных придать торту или пирожному сказочный вид? Но давайте вспомним о том, что кулинария, как и любое искусство, в определенном смысле циклична. И сейчас мы переживаем новую волну интереса ко всему «натуральному», к блюдам, приготовленным своими руками.Мы отобрали для вас самые интересные (и, что важно, вполне осуществимые) рецепты из нескольких популярных в свое время книг: "Подарок молодым хозяйкам, или Средство к уменьшению расходов в домашнем хозяйстве" Е. И. Молоховец; "Практические основы кулинарного искусства" П. П. Александровой-Игнатьевой; "Необходимая настольная книга для молодых хозяек. Общедоступный, дешевый и вкусный стол" Н. А. Коломийцовой; "Поваренная книга русской опытной хозяйки" Е. А. Авдеевой.

Анна Макарова , Екатерина Алексеевна Авдеева , Елена Ивановна Молоховец , Мария Плешкова , Пелагея Павловна Александрова-Игнатьева

Хобби и ремесла / Домашнее хозяйство / Дом и досуг
Русская печь
Русская печь

Печное искусство — особый вид народного творчества, имеющий богатые традиции и приемы. «Печь нам мать родная», — говорил русский народ испокон веков. Ведь с ее помощью не только топились деревенские избы и городские усадьбы — в печи готовили пищу, на ней лечились и спали, о ней слагали легенды и сказки.Книга расскажет о том, как устроена обычная или усовершенствованная русская печь и из каких основных частей она состоит, как самому изготовить материалы для кладки и сложить печь, как сушить ее и декорировать, заготовлять дрова и разводить огонь, готовить в ней пищу и печь хлеб, коптить рыбу и обжигать глиняные изделия.Если вы хотите своими руками сложить печь в загородном доме или на даче, подробное описание устройства и кладки подскажет, как это сделать правильно, а масса прекрасных иллюстраций поможет представить все воочию.

Владимир Арсентьевич Ситников , Геннадий Федотов , Геннадий Яковлевич Федотов

Биографии и Мемуары / Хобби и ремесла / Проза для детей / Дом и досуг / Документальное