Берёзовая вольница

 Это были яблоки с маминого дерева, медовые, красные и отлично хранились. Пролежав всю зиму, они оставались, такими же сочными, как только с дерева. Нина очень гордилась этой яблонькой, берегла её, ухаживала, а деревце благодарила всех чудесным урожаем. После смерти мамы, Аня с отцом оберегали дерево, как могли. Первый год не было ни одного плода. Казалось дерево, горевало вместе с семьёй.  Филипп боялся, что совсем зачахнет, но через год, яблонька порадовала отца с дочерью прекрасным урожаем. Нина говорила, что как только дерево погибнет, так с ним погибнет и их род.

Вот Березина идёт по скверу, проходной двор, а вот и тот самый дом, подъезд, квартира. Девушка не успела постучать, как дверь открылась. Её встретила баба Ася.

– Здравствуй, милая. Я тебя ждала.

– Здравствуйте, это вам.

Девочка протянула свёрток с яблоками. Женщина взяла гостинец, потом достала яблочко и понюхала его.

– А-а, какой аромат. Восхитительно.

– Это мамины любимые.

– У твоей, мамы был потрясающий вкус. Ну что пошли, готовить?

Они отправились на кухню. На столе было уже разложены все продукты, в плошках, чашечках, кувшине и других ёмкостях. Этот стол был похож на тот, который Аня видела недавно в своём сне. Только не хватало мамы.

– Ну, что начинай.

– Я? – Удивлённо спросила девушка.

– Конечно, ты. А я буду подсказывать.

– Но, я не умею. Я не когда не пекла пироги. – Растерялась Аня.

Баба Ася, рассмеялась.

– Да ты не бойся, я же сказала, что рецепт живёт в сердце, а через душу мы можем им поделиться.

Березина, совсем расстроилась. С тестом девушка не дружила. Она могла приготовить много чего: супы, борщ, салаты, каши. Но не тесто. Пирожки, блины, оладьи были для неё сверх поварского искусства.

– Бери миску, яйца…

Потихоньку, девочка стала что-то засыпать, наливать, смешивать, взбивать. Баба Ася даже не приблизилась к столу и ни к чему не притронулась. Сначала женщина подсказывала, а потом Аня как заправский кулинар, всё делала сама. Девочка, даже не поняла, что рецепта ей никто не рассказал. Было ощущение, что печёт она такой пирог каждый день. Они не принуждённо болтали, пока Аня хозяйничала. Бабушка рассказала ей не много о своей жизни, о муже, сыне, дочери. И наконец, пирог был отправлен в духовку. Баба Ася, рассказала ещё один секрет. За пару минут до конца выпечки, пирог надо вытащить и посыпать листьями мяты. Вернуть в отключённую духовку, чтобы листики отдали свой аромат. Пирог получился идеальным. И Аня, и баба Ася были довольны.

– Я ведь тебе говорила, что у всё получиться, даже лучше, чем у меня.

Они ещё попили чай с пирогом. Ведь надо было попробовать Аннушкин шедевр. Перед прощание женщина крепко обняла девушку и дала ей лукошко ягод.

– Порадуй, черничным пирогом, папу. Думаю, ему понравиться.

– Спасибо, сегодня же испеку. Уверена папа, будет в восторге.

Они снова обнялись, и Анечка поцеловала бабу Асю. Девочка очень не хотела расставаться с этой женщиной. Видела её всего два раза, а ощущение, как будто это самый родной и близкий человек. Но надо возвращаться домой. Не терпелось, удивить отца и угостить его пирогом собственного исполнения. Да ещё и друзьям обещала встретиться и всё рассказать.

– Девушка вернулась домой в приподнятом настроение. Что бы ни забыть рецепт, она решила его всё-таки записать. Села на кухне за стол, взяв мамину записную книжку с рецептами.

«Пирог бабы Аси.

Взять два – три яйца»

– Ну, взяла и что. – Проговорила мысли вслух, Аня.

Девушка точна, помнила, что и как делать. Но сформулировать, чтобы записать у неё не получилось. Она попробовала ещё раз. Потом решила надо его приготовить и тогда можно записать. Аня разложила всё, что нужно, как было у бабушки, и приступила к работе. Всё пошло, как по маслу. Она напевала, не затейливую песенку, небрежно бросала всё в миску, продукты смешивала и при этом пританцовывала. Казалось, девушка просто играет. Представляя себя волшебницей и, варит какое-то колдовское зелье. Пирог получился ещё более аппетитным и удачным, Аня была довольна. Убрав бардак, оставленный после готовки, девушка, снова решила записать рецепт.

– И- и так – протянула Аннушка и стала грызть кончик ручки. В голове было пусто. – Но этого же не может быть. Я ведь знаю рецепт, почему он не записывается?

И тут она вспомнила слова бабушки «Этот рецепт записать невозможно. Он хранится в сердце и печётся душой». Девушка, поняла, что это правда, но не поняла почему. Она подняла глаза и посмотрела на часы. Было без четверти три. Время остановилось? В двенадцать она была у бабы Аси, они болтали, пекли, болтали, пили чай. Потом пришла домой. Переоделась, готовила… и только три? Её размышления прервал голос отца.

– Доченька, ты дома? Чем это у нас таким вкусным пахнет?

– Привет, дома.

Мужчина зашёл на кухню и увидел пирог, стоявший на столе. Он сразу вспомнил, что напоминал ему этот чудный аромат. От неожиданности Филипп пошатнулся и плюхнулся на стул. Аня испугалась и подскочила к нему.

– Папочка, ты как? Что болит?

– Всё хорошо детка. – И тихо едва слышно повторил. – Всё хорошо.

– Папочка…

– Это, что? – Он указал на пирог.