Беседы о хлебе. Методические рекомендации

Ее везут на хлебозавод. Там стоят огромные чаны с закваской. В чан добавляют муку, соль, сахар, воду, дрожжи, и специальные машины механическими «руками» вымешивают тесто для хлеба. Причем в чан к трем частям муки добавляют одну часть жидкости.

Тесто

Представь, что нам с тобою дан
Огромный-преогромный чан.
Что насыпаем мы туда?
Нам нужны мука, вода,
Соль и сахар нам нужны,
Меж собой они дружны!
Дрожжи знают свое место,
Без дрожжей какое тесто?
Это надо все смешать,
Кто нам станет помогать?
«Руки» механические,
«Руки» электрические.

Другие машины режут тесто на одинаковые части, подают в большие печи для выпечки батонов, булочек, баранок, бубликов и прочих вкуснейших вещей!

Наконец хлеб попадает в булочную. Мы его покупаем и с удовольствием едим.

Ребята! Вы, конечно, знаете пословицу: «Повторенье – мать ученья!», поэтому повторим еще несколько пословиц, посвященных хлебу.

Без хлеба – нет обеда.

Хлеб – батюшка, вода – матушка.

Будет хлеб – будет и песня.

Много света – много хлеба.

Хлеба бери столько, сколько съешь.

Хлеб всегда надо доедать.

Хлеб нельзя на пол бросать, если не хочешь беды наживать.

Попробуйте объяснить эти пословицы.

Но и сейчас труд хлебороба по-прежнему очень нелегкий и напряженный! А чтобы мы могли принести домой обычный батон белого или ржаного хлеба, на славу поработали и комбайнеры, и трактористы, и шоферы, и пекари. Много рук прикоснулось к зерну, чтобы оно превратилось в каравай хлеба!

Послушайте стихотворение.

На хлебной ниве

Не пришло ли время,
Не настал ли срок,
В землю бросить семя,
Чтобы вышел прок?
Присмотрись получше
Ко всему окрест,
Тропкою посуше
Отправляйся в лес!
Если распушилась
Ива над водой,
Машет у обрыва
Веткой молодой.
Если, как из пушки,
Грянул первый гром,
Да урчат лягушки
В тростнике сыром,
Жаворонок в небе
Рассыпает трель –
О насущном хлебе
Шепчет нам апрель!

Поклонись пашне!

Ты ступай-ка в поле,
Дорогой сынок,
Да возьми поболе
Там земли комок.
Если он рассыпчат,
Если не тяжел,
Значит в поле выйти
Верный срок пришел.
Любит мать-землица
Ласку, как дитя,
Пашне поклониться
Вновь зовет тебя.
В прежнее-то время,
В годы старины
Отслужить молебен
Были б мы должны.
Богу помолиться
У святых икон,
И отдать землице
Поясной поклон.
Попросить у неба
Щедрый урожай,
Чтоб хватило хлеба
Всем на каравай!

На пашне

Вешнее приволье
В сердце – благодать!
Дружно станем в поле,
Землю мы пахать.
Словно в русской бане
Парится земля,
Теплыми клубами
Пар обвил поля.
Ветер ветви клонит
К голубой воде.
Приложи ладони
К свежей борозде.
Коль земля «поспела»,
То теплом обдаст,
И готов для сева
Свежий влажный пласт.
С думою веселой
Бросим мы зерно.
Колосом тяжелым
Прорастет оно.

Страда началась

Не до песен боле –
Началась страда!
Снова просит поле
Пота и труда.
Был завет старинный –
Срезав хлеб серпом,
Первый, именинный,
Сноп вносили в дом.
Верили, что сила
Зерен золотых
Многих исцелила
Слабых и больных.
Нынче не случайно
В голубой дали
На полях комбайны,
Словно корабли.

Жатва

В знойную погоду
Жатва началась.
Дорог хлеборобу
Нынче каждый час!
Полилось рекою
Золотой зерно.
Кормит нас с тобою
Хлебушком оно.
Мы на стол поставим
Пышный каравай.
Землю-мать восславим
Мы за урожай!

Хлеб – всему голова