Без глютена. Простые рецепты, меняющие жизнь

Мне кажется, это хорошо, когда есть выбор и понимание, что бывает по-другому. От своего врача я услышала то, что очень перекликалось с информацией, которую я узнаю от своих европейских и американских коллег и друзей: «другой» подход к диагностике и лечению болезни. Комплексный подход, когда диагностика вашего состояния проводится в комплексе, и в зависимости от полученных результатов назначается терапия, цель которой – привести в баланс работу всего организма. Именно поэтому я ему и доверилась. Ведь обследования, которые я проходила, совсем не дешевые, и мне важно было знать, что врач сможет их грамотно интерпретировать и дать адекватные рекомендации. И я их получила!

Итоговые результаты вскрыли те проблемы со здоровьем, о которых я даже не подозревала. Как пошутила моя подруга врач, паразитов нет – и это уже неплохо. Но если коротко о результатах: был незначительный сбой в гормональной системе и высокие показатели реакции организма на пищевые аллергены. Причем список продуктов, на которые негативно реагировал мой организм, был внушительный. Оказалось, что у меня непереносимость не только глютена! Все молочные продукты, яйца, помидоры, чеснок, фисташки, бананы и киви, шоколад и мед! Эти продукты вызывали аллергическую реакцию и приводили к тем проблемам, от которых я не могла избавиться на протяжении последних трех лет. Была выявлена нехватка ряда витаминов и микроэлементов, которые мне предстояло пропить, некоторые необходимо пить постоянно. Я часто задумываюсь, что бы со мной было сейчас, если бы я не встретила этого доктора? Я все так же безуспешно пыталась бы избавиться от проблем с кожей. Потом обострились бы другие заболевания. И я превратилась бы в унылую… Даже не хочу думать, как сложилась бы моя жизнь! Потому что я мечтаю жить долго, счастливо и интересно! У меня молодой муж и маленькая дочь, в конце концов. И миллион планов! И для всего этого мне нужны силы и здоровье! Наверное, именно поэтому я нашла своего врача, услышала его, поверила ему и начала свою новую глютен-фри жизнь.

Я ощутила результат уже через месяц!

По мере прохождения обследования врач назначал мне препараты и витамины. Я узнала, что у всех нас существует огромный дефицит витамина Д и Омега-3. Витамин Д-3 мы вообще пожизненно должны принимать, но важно понимать – какой именно витамин. К сожалению, среди огромного разнообразия препаратов, которые сейчас можно купить или заказать, много пустышек! Мой врач проводит исследования витаминов и рекомендовал именно «работающие». Я это на себе испытала.

Во время беременности практически все 9 месяцев пила магний. Мамочки знают, что назначают его для снятия тонуса и напряжения. Я покупала тот, что в аптеке продается. А в этот раз начала прием магния по рекомендации своего врача. Результат несопоставимый, скажу я вам. За 2 недели моя нервная система притормозила настолько, что я стала отвечать на вопросы через паузу. Те, кто меня знают, обычно смеются надо мной, потому что я лечу впереди паровоза и отвечаю собеседнику, чаще всего не дав ему договорить. Ну, что поделать – темперамент у меня такой. Образ жизни и работа ТВ-продюсера требует быстрой реакции и бешеного темпа жизни, иначе все проспишь. В общем, по витаминам было с чем сравнить. Я узнала, что витамин Д лучше заказать немецкий, а Омегу-3 только норвежскую.