Биологическая химия

   1. Назовите основные функции крови.

   2. Каковы физико-химические свойства крови?

   3. Чем отличается плазма от сыворотки?

   4. Что такое гомеостазис?

   5. Какими показателями характеризуется внутренняя среда организма?

   6. Что такое осмотическое давление и чем оно обеспечивается?

   7. Что такое изотонический, гипотонический и гипертонический растворы?

   8. Что такое онкотическое давление и чем оно обеспечивается?

   9. Какова величина рН крови в норме?

   10. Дайте определение ацидоза и алкалоза.

   11. Что называется буферными растворами?

   12. Укажите основные буферные системы организма.

   13. Каков механизм действия буферных систем на примере бикарбонатной системы?

   14. Какой химический состав крови?

   15. Какие белковые фракции входят в состав плазмы крови?

   16. Какова роль различных белковых фракций крови?

   17. Каково происхождение ферментов крови?

   18. Какое имеет значение определение ферментов крови для диагностики заболеваний?

   19. Что такое изоферменты и какое они имеют значение?

   20. Назовите небелковые азотистые вещества крови.

   21. Что обозначается как остаточный азот крови и каково клиническое значение его определения?

   22. Чем представлены безазотистые вещества крови?

   23. Каков химический состав эритроцитов, лейкоцитов и тромбоцитов?

   24. Каков механизм свертывания крови?

   25. Каково клиническое значение определения составных частей крови?

XV. Химия мочи

Моча в организме вырабатывается почками. Последние представляют собой парный орган, основной функцией которого является выведение из организма конечных продуктов обмена и поддержание постоянства состава жидкостей тела (гомеостазиса). Все продукты метаболизма клетки вначале поступают в кровь, которая доставляет их в почки. Объем крови, протекающей через почки, составляет около 1 л в минуту, т. е. 1500 л в сутки, а выделяется мочи 1,2-1,5 л. Особенность деятельности почек заключается в том, что они не только выводят из организма подлежащие удалению вещества и обеспечивают обратное всасывание (ресорбцию) ряда важных соединений, но и сами секретируют отдельные вещества. Все это свидетельствует о том, что почки являются органом с очень интенсивным обменом.

Процесс образования мочи в почках состоит из нескольких этапов. Вначале в клубочках происходит образование первичной мочи, которая содержит все компоненты плазмы крови, за исключением белков. В канальцах основное количество выделившейся воды в клубочках и часть растворенных веществ подвергаются ресорбции и образуется окончательная моча, с более высоким содержанием ряда веществ, чем в плазме. Состав нормальной мочи за сутки приводится ниже.

Физико-химические свойства мочи

Моча представляет собой прозрачную, желтоватую жидкости, цвет которой определяется присутствием почти 150 различных веществ.

Свежевыпущенная моча всегда прозрачна, но при непродолжительном стоянии в ней появляется муть, которая зависит от муцина и отдельных клеток эпителия мочевыводящих путей. Реакция мочи в норме слабо кислая, однако она зависит от состава суточного рациона: при питании, в основном растительной пищей, реакция мочи становится слабо щелочной, тогда как мясная пища обусловливает слабо кислую реакцию мочи. Цвет мочи зависит от наличия многих веществ, в основном пигментов типа уробилина, урохрома и др., количество которых составляет около 70-75 мг. В сутки человек выделяет в среднем 1,2-1,5 л (мужчина — 1,5 л, женщина — 1,2 л). Количество выделяемой мочи — величина диуреза — зависит от ряда причин. К числу физиологических факторов относятся режим питания, количество выпитой воды, температура воздуха и др. Например, при жаркой погоде усиливается потоотделение, снижается количество мочи (олигурия) и повышается концентрация ее составных частей. При различных заболеваниях уровень мочи может меняться от полного прекращения выделения мочи (анурия) до выделения необычно больших количеств (полиурия). Анурия может возникнуть при сильных нервных потрясениях, отравлении почек солями ртути, сильных отеках. В этом случае организм отравляется конечными продуктами обмена веществ. Полиурия является симптомом "несахарного" диабета, который возникает при нарушении выработки гормона вазопрессина.

Удельный вес мочи в норме у здоровых людей составляет 1,002-1,040. Повышение его наблюдается при олигурии и анурии.

Химический состав мочи

Органические составные части мочи

Из органических веществ в моче имеются продукты азотистого обмена (мочевина, мочевая кислота, пуриновые основания, креатин, креатинин), гиппуровая кислота, производные серной и глюкуроновой кислот, ацетон, органические кислоты и др.