Блюда для разгрузочных дней. Ешь и не полней

Подготовленные ингредиенты соединить, посыпать сахаром, посолить, поперчить, заправить растительным маслом и уксусом, хорошо перемешать, выложить в салатник, посыпать мелко нарезанным зеленым луком и украсить ломтиками яйца и зеленым горшком.

Салат с сельдью

Ингредиенты:

Соленая сельдь — 300 г, репчатый лук — 1 шт., картофель — 200 г, свекла — 200 г, морковь — 200 г, соленые огурцы — 2 шт., зеленый лук — 30 г, растительное масло — 40 мл, столовый уксус — 10 мл, сахар, черный молотый перец, соль по вкусу.

Способ приготовления:

Картофель, свеклу и морковь помыть, отварить, остудить, очистить и нарезать небольшими кубиками. Аналогичным образом измельчить огурцы и сельдь. Репчатый лук очистить, обдать кипятком и нарубить.

Подготовленные ингредиенты соединить, посыпать сахаром, посолить, поперчить, заправить растительным маслом и уксусом, хорошо перемешать, выложить в салатник и посыпать мелко нарезанным зеленым луком.

Салат из шпината с козьим сыром

Ингредиенты:

Листья шпината — 400 г, помидоры — 2 шт., козий сыр — 60 г, ядра кедровых орехов -30 г, лимонный сок — 40 мл, оливковое масло — 10 мл, белый винный уксус — 40 мл, черный молотый перец, соль по вкусу.

Способ приготовления:

Оливковое масло взбить с лимонным соком и уксусом, посолить и поперчить.

Шпинат крупно нарезать, смешать с полученной заправкой, добавить нарезанные кубиками помидоры и сыр, выложить в салатник и посыпать кедровыми орешками.

Чтобы салат получился более низкокалорийным, вместо заправки можно использовать легкий майонез.

Салат по-гречески

Ингредиенты:

Листья салата — 100 г, маслины без косточек — 15 шт., ядра грецких орехов — 50 г, растительное масло — 40 мл, кефир — 40 мл.

Способ приготовления:

Листья салата крупно нарубить, маслины разрезать на половинки, грецкие орехи истолочь.

Подготовленные ингредиенты соединить и заправить кефиром, смешанным с растительным маслом.

Салат из капусты с яблоками

Ингредиенты:

Белокочанная капуста — 300 г, яблоки — 2 шт., отварная морковь — 1 шт., сметана — 30 г, сыр твердых сортов — 50 г, ядра грецких орехов — 30 г, корица — 5 г, зелень петрушки, лимонная кислота, сахар, соль по вкусу.

Способ приготовления:

Капусту нашинковать, посолить и помять, чтобы она дала сок.

Яблоки очистить, удалить сердцевину, нарезать соломкой, соединить с капустой, добавить сметану, корицу, сахар, разведенную в небольшом количестве воды лимонную кислоту, посолить, хорошо перемешать и выложить в салатник.

После этого посыпать измельченными орехами, тертым сыром, мелко нарезанной зеленью петрушки и украсить веточками петрушки и фигурками, вырезанными из моркови.

Салат из капусты с растительным маслом

Ингредиенты:

Белокочанная капуста — 400 г, растительное масло, сахар, соль по вкусу.

Способ приготовления:

Капусту нашинковать, залить кипятком и оставить на 3 минуты, чтобы ушла горечь. Затем откинуть на дуршлаг и дать воде стечь.

После этого капусту отжать, добавить сахар, посолить и заправить растительным маслом.

Салат из капусты с морковью

Ингредиенты:

Белокочанная капуста — 500 г, морковь — 2 шт., красный репчатый лук — 1 шт., обезжиренный йогурт без добавок — 100 г, дижонская горчица — 40 г, легкий майонез -15 г, лимонный сок — 15 мл, семена укропа — 5 г, черный молотый перец, соль по вкусу.

Способ приготовления:

Йогурт взбить с горчицей, 1 ст. л. воды, майонезом и лимонным соком.

Капусту нашинковать. Лук нарезать полукольцами. Морковь натереть на крупной терке.

Подготовленные ингредиенты соединить, добавить семена укропа, посолить, поперчить, полить полученной заправкой, хорошо перемешать, накрыть крышкой и поставить на 2 часа в холодильник.

В холодильнике этот салат может храниться довольно долго, не теряя своих вкусовых качеств.

Салат из капусты с грецкими орехами и гранатом

Ингредиенты:

Белокочанная капуста — 300 г, отварная свекла — 1 шт., репчатый лук — 1 шт., гранат — 1 шт., ядра грецких орехов — 20 г, лимонный сок — 3 ст. л., растительное масло — 30 мл, черный молотый перец, соль по вкусу.

Способ приготовления:

Капусту нарезать соломкой, лук — кубиками. Свеклу натереть на крупной терке.

Грецкие орехи измельчить. Гранат очистить и разобрать на зерна.

Подготовленные ингредиенты соединить, посолить, поперчить и заправить лимонным соком и растительным маслом.

Салат из моркови, свеклы и сельдерея

Ингредиенты:

Морковь — 3 шт., свекла — 1 шт., корень сельдерея — 1 шт., сыр твердых сортов — 200 г, сметана — 80 г, чеснок — 1 зубчик.

Способ приготовления:

Морковь, свеклу, корень сельдерея и чеснок очистить, измельчить вместе с сыром с помощью блендера и заправить сметаной.