Блюда из лаваша и готового теста

Пирог с ветчиной, сыром-ассорти, рисом, майонезом и кетчупом «Фрязинский»

• 6 листов лаваша

• 300–400 г ветчины

• 200 г мягкого сыра

• 200 г твердого тертого сыра

• 2 стакана вареного риса

• помидоры, сливочное масло, майонез и кетчуп – по вкусу

Ветчину и мягкий сыр нарежьте тонкими ломтиками. На противень положите лист лаваша и смажьте его частью соуса из майонеза и кетчупа. Затем разложите половину ломтиков ветчины, сыра и слегка смажьте частью соуса.

Поверх уложите второй лист лаваша, смажьте его соусом, разложите половину вареного риса, нарезанных дольками помидоров и смажьте все соусом. Затем положите третий лист лаваша, смажьте его соусом и распределите на нем твердый тертый сыр.

Четвертый и пятый лист лаваша подготовьте как первый и второй и уложите поверх третьего листа. Накройте все шестым листом лаваша и смажьте его оставшимся соусом. Запекайте в духовке до образования золотистой корочки при температуре 175 °C. Готовый пирог смажьте растопленным сливочным маслом.

Закусочный рулет с вареной колбасой, чесноком, майонезом, сыром, укропом и петрушкой «По-валенсийски»

• 3 листа лаваша

• 450 г вареной колбасы

• 300 г твердого тертого сыра

• майонез, зелень укропа, петрушки и чеснок – по вкусу

Майонез смешайте с пропущенным через пресс чесноком и смажьте полученной смесью один лист лаваша. Поверх посыпьте натертой на крупной терке колбасой и накройте все вторым листом лаваша. Смажьте его смесью из чеснока и майонеза и посыпьте тертым сыром.

Поверх уложите третий лист лаваша, смажьте его смесью и посыпьте измельченной зеленью. Сверните все рулетом, начиная с узкой стороны, заверните в пищевую пленку и поместите на ночь в холодильник. Подавайте, нарезав ломтиками толщиной 1–1,5 см.

Пирог с копчеными сосисками, шампиньонами, сладким перцем, сыром, чесноком и зеленью «Алтайская пицца»

• 1 лист лаваша

• 250–300 г копченых сосисок

• 200 г шампиньонов

• 1 помидор

• 1 шт. сладкого красного перца

• 150–200 г любого тертого сыра

• 2–3 зубчика чеснока

• 100 г сливочного масла

• кетчуп и любая зелень – по вкусу

На листе лаваша равномерно разложите мелкие кусочки сливочного масла, посыпьте мелко нарубленным чесноком и положите нарезанные кружочками копченые сосиски. Затем разложите сладкий перец, нарезанный ломтиками. Все обильно полейте кетчупом и посыпьте измельченной зеленью.

Разложите нарезанные тонкими ломтиками шампиньоны и посыпьте тертым сыром. Поверх сыра положите нарезанные кружками помидоры. Запекайте в духовке 15–20 минут при средней температуре.

Закусочный рулет с сырокопченой колбасой, красной фасолью, кукурузой, сладким перцем, салатом айсберг, соусом табаско и медом «Супермикс»

• 4–5 листов лаваша

• 150 г сырокопченой колбасы

• 350 г консервированной красной фасоли

• 350 г консервированной кукурузы

• 3 шт. сладкого перца разного цвета

•  1/2 кочана салата айсберг

• 250 г протертых помидоров

• 5 ст. ложек кетчупа

• 1–2 ст. ложки уксуса

• 1–2 ч. ложки меда

• 2–3 капли соуса табаско

• соль – по вкусу

Фасоль и кукурузу промойте, откиньте на дуршлаг и дайте воде стечь. Сладкий перец очистите от семян и нарежьте полосками. Листья салата нарвите кусочками.

Колбасу нарежьте тонкими ломтиками. Протертые помидоры смешайте с кетчупом, уксусом, медом, соусом табаско и тщательно перемешайте полученный соус.

Листы лаваша слегка разогрейте на сковороде и смажьте соусом. Поверх уложите слоями подготовленные продукты, при необходимости посолив. Сверните рулетами, заверните в пищевую пленку и поместите на 30 минут в холодильник. Подавайте, нарезав ломтиками.

Жареные трубочки с сардельками «Очень экономные»

• 1 лист лаваша

• 1 сарделька

• растительное масло – по вкусу

Лаваш разрежьте на 4 части, сардельку – вдоль на 4 части. Каждую часть сардельки положите на кусок лаваша и сверните все трубочками. Обжарьте на растительном масле до образования румяной хрустящей корочки. Подавайте с помидорами.

Теплый рулет с ветчиной, варено-копченой колбасой, плавленым сыром, картофелем фри, солеными огурцами, укропом и чесноком «Суперменский»

• 6 листов лаваша

• 300 г варено-копченой колбасы

• 300 г ветчины

• 500 г картофеля фри

• 4 плавленых сырка

• 2–3 соленых огурца

• 2–3 зубчика чеснока

• 2 пучка укропа

• 350 г легкого майонеза

Чеснок пропустите чрез пресс и смешайте с майонезом. Плавленые сырки натрите на крупной терке. Колбасу и ветчину нарежьте соломкой и обжарьте без добавления масла. Огурцы нарежьте соломкой, укроп измельчите.