Блюда из лаваша и готового теста

Что понадобится:500 г готового дрожжевого теста, 250 мл молока, 3 яичных желтка, 1 яйцо, 2 ст. л. муки, 50 г шоколада, 4 ст. л. сахара, 2 ч. л. какао, 1 ч. л. ванильного сахара, 2 ст. л. сахарной пудры

Всё очень просто!

Желтки растереть с мукой в однородную массу, влить 50 мл молока, перемешать. Оставшееся молоко вскипятить с сахаром, шоколадом и какао и постепенно влить его тонкой струйкой в яично-молочную смесь, тщательно ее перемешивая. Массу поставить на слабый огонь и нагревать, помешивая, до загустения (не допуская кипения). Готовый крем остудить. Тесто раскатать в пласт толщиной 1 см и шириной 12—15 см. Сверху распределить остывший крем, отступив от края 2 см. Свернуть пласт рулетом, разрезать на кусочки шириной 3—4 см. Соединить по 6—7 полученных рулетиков в «ромашки». Выложить изделия на посыпанный мукой противень, дать подойти в течение 10—15 минут, затем смазать яйцом и выпекать при температуре 180—200 °С. Остывшие булочки посыпать сахарной пудрой.

Плюшки с вишнями

Что понадобится:500 г готового дрожжевого теста, 400 г вишен без косточек, 1 ч. л. крахмала, 4 ст. л. сахарной пудры, 2 ч. л. ванильного сахара, 1 яйцо

Всё очень просто!

Смешать крахмал, сахарную пудру и ванильный сахар, добавить к вишням, перемешать. Готовое тесто раскатать в пласт толщиной 1 см и шириной 25– 30 см. Сверху равномерно распределить вишневую начинку. Края пласта с двух сторон завернуть внутрь до середины, затем завернуть еще раз, сложив вдвое. Полученный рулет нарезать кусочками шириной 5 см. Выложить плюшки с вишнями на посыпанный мукой противень, дать подойти в течение 15 минут и смазать взбитым яйцом. Выпекать в духовке при температуре 180—200 °С до готовности. Остывшие плюшки можно посыпать сахарной пудрой.

Плюшки с шоколадно-ореховым кремом

Что понадобится:500 г готового дрожжевого теста, 250 мл молока, 4 ст. л. сахара, 3 желтка, 1 яйцо, 2 ст. л. какао-порошка, 3 ст. л. муки, 100 г орехов

Всё очень просто!

Желтки растереть с мукой в однородную массу, влить 50 мл молока, перемешать. Оставшееся молоко вскипятить с сахаром и какао-порошком и влить тонкой струйкой в яично-молочную смесь, тщательно ее перемешивая. Массу поставить на слабый огонь и нагревать, тщательно перемешивая, до загустения (не допуская кипения). Готовый крем остудить, добавить измельченные орехи, перемешать. Готовое тесто раскатать в пласт толщиной 1 см и шириной около 30 см. Сверху ровным слоем нанести крем с орехами. Края пласта с двух сторон завернуть внутрь до середины, затем завернуть еще раз, сложив вдвое. Полученный рулет разрезать на кусочки шириной 4 см. Выложить плюшки на посыпанный мукой противень, оставить для расстойки на 10—15 минут, затем смазать яйцом, посыпать орехами и выпекать в духовке при температуре 180—200 °С до готовности.

Плюшки медовые с яблоками

Что понадобится:500 г готового сдобного дрожжевого теста, 300—400 г яблок, 6—8 ст. л. меда, 1 яйцо, 1—2 ч. л. корицы, 2 ст. л. сахарной пудры

Всё очень просто!

Яблоки очистить от кожуры и сердцевины, нарезать тонкими ломтиками. Тесто раскатать в пласт толщиной 1 см и шириной около 30 см. Смазать тесто медом, сверху ровным слоем выложить ломтики яблок и посыпать корицей. Края пласта с двух сторон завернуть внутрь до середины, затем завернуть еще раз, сложив вдвое. Полученный рулет разрезать на кусочки шириной 4 см. Выложить плюшки на посыпанный мукой противень, оставить на 15 минут, затем смазать яйцом и выпекать в предварительно нагретой духовке при температуре 180 °С до золотистого цвета. Остывшие плюшки посыпать сахарной пудрой.

Плюшки со сливочным сыром

Что понадобится:500 г готового дрожжевого теста, 200 г сливочного сыра, 5—6 ст. л. измельченного обжаренного фундука, 1 яйцо, 4 ст. л. сахарной пудры

Всё очень просто!