Бодибилдинг, фитнес, аэробика без стероидов, тренера и спортзала

Я беру глыбу мрамора и отсекаю все лишнее.

Микеланджело

Именно так Роден создал своего «Мыслителя» – отсекая лишнее. То же самое предстоит сделать и вам. И со своей фигурой, и с тем, чем вы эту фигуру кормите.

На эту тему написано очень много. Вам предлагается считать калории, вычислять соотношение белков, жиров и углеводов в потребляемых продуктах, частично или полностью переходить на дорогое спортивное питание (которое очень часто подделывают).

В общем, зачастую авторы просто заполняют страницы объемом текста, которым никто никогда не воспользуется. Потому что, во-первых, в их рекомендациях сложно разобраться. Меня, например, всегда удивляла такая мера как «чашка». «Возьмем сто граммов курицы, зальем ее половиной чашки соуса». У меня на кухне есть чашка объемом ровно пол-литра. Сто граммов курицы в ней просто утонут. И как руководствоваться такими рецептами?

Во-вторых, переводной текст американских журналов, естественно, рассчитан на американцев, и никто не удосуживается адаптировать его под русского читателя. И под набор продуктов, который этот читатель потребляет.

Попробуем восполнить этот пробел.

Для начала определимся, какие продукты нам нужно «отсечь» для того, чтобы убрать излишки подкожных жировых отложений.

Это, прежде всего:

1) Майонез, который содержит до 60 % жиров.

2) Алкоголь (в первую очередь водку и пиво). Водка помимо неконтролируемого поведения провоцирует повышенный аппетит. То есть съедите вы больше, чем нужно. С пивом понятно – термин «пивной живот» в расшифровке не нуждается.

3) Любые колбасы и сосиски. Что в них намешано, известно только производителю.

4) Любое масло (в первую очередь сливочное). Это концентрированные жиры, которых нужно всеми силами избегать.

5) Кондитерские изделия. Избыток углеводов организм автоматически откладывает в жир.

6) Хлеб (в первую очередь белый). Помимо повышения холестерина и сахара в крови, любители белого хлеба и кондитерских изделий увеличивают объем талии на 1–2 сантиметра в год, так как калории, потребляемые из рафинированной муки, имеют свойство плохо усваиваться организмом и превращаться в подкожный жир. Практически любой мучной продукт способствует ожирению.

7) Орехи. Слишком высокая калорийность. А как известно, лишние калории откладываются в подкожный жир.

8) Любые фастфуды. Запах белого синтетического дешевого комбижира, знакомый мне с армии, лично меня заставляет обходить их за версту. И никакими искусственными усилителями вкуса и запаха его не заглушить.

Когда я привожу эту схему начинающим ученикам, часто слышу вопрос: «А что же тогда есть???»

Вопрос закономерный. Привожу второй список, отвечающий на этот вопрос:

Курица (без кожи, лучше куриные грудки)

Сердце

Язык

Индейка

Говядина (нежирная) Рыба

Морепродукты

Помидоры

Огурцы

Зелень (лук, петрушка, укроп)

Яблоки (лучше без кожи)

Апельсины

Бананы

Киви

Мандарины Молоко (0,5 %) Творог (0 %)

Яйца (яичницу делать на воде, на тефлоновой сковороде, отделив желтки)

Соки (натуральные)

Вода минеральная(без газа)

Кабачки и баклажаны (тушенные на воде)

Капуста

Салаты (без заправки) Сухофрукты Кефир (нежирный)

Жидкие йогурты (обезжиренные или с минимумом жиров)

Первые три месяца целиком посвящены тренировкам, направленным на укрепление связок и суставов, привыканию к новым для себя движениям и нагрузкам и, что самое главное, ломке себя в отношении к ПИТАНИЮ. ЗАПОМНИТЕ РАЗ И НАВСЕГДА!

То, что вы едите, – это 70 процентов успеха. И лишь 30 процентов – это качественный, продуманный тренинг.

Теперь дополнительно несколько слов о продуктах, перечисленных выше.

Основной акцент в рационе необходимо сделать на продуктах, богатых белком и в то же время содержащих минимальное количество жиров.

А именно:

Обезжиренный творог. В 250-граммовой пачке содержится чуть более 40 граммов белка. Как раз та доза, которую способен усвоить ваш организм за один прием пищи. Если съесть больше белка, излишки просто не усваиваются и удаляются из организма естественным путем. Такая уж у нас физиология.

Обезжиренный творог лучше есть на завтрак и в третий прием пищи (перед ужином). Творог легко усваивается и до ужина успевает перевариться. У него, правда, есть один недостаток – он безвкусный. Поэтому можно присовокупить к пачке творога один или два молочных (нежирных сливочных!) йогурта. К тому же в присутствии углеводов (йогурты) белок усваивается значительно лучше.

Курица, особенно куриные грудки.

Тушенный на воде мясной фарш. Из-за своей волокнистой структуры мясо:

а) требует много энергии для переваривания;

б) усваивается организмом только на 60–70 процентов. Перемалывание мяса на мясорубке частично решает эти две проблемы.

Яичные белки.