Болезни больших людей, или Что такое слизь?

Хлеб, пожалуй, самый народный продукт. Уважительное отношение к нему закладывалось и укреплялось веками в стране, столь богатой на социальные и экономические потрясения, войны, смуты, во время которых наличие хлеба обеспечивало выживание, а его отсутствие означало голодную смерть. «Хлеб всему голова», – так говорят в народе. И в этом нет ничего плохого, если бы не укоренившаяся привычка непременно сопровождать любое блюдо хлебом. Этот пережиток прошлого в наши дни ведет к появлению излишнего веса. К тому же в современных изделиях используется около 15 видов добавок (красители, разрыхлители, дрожжи и др.). На Тибете и в Китае едят хлеб, имеющий натуральный белый цвет, без добавок, он имеет натуральный вкус. Готовят его на пару, добавляя только натуральные специи (кардамон, кориандр, мускат, гвоздику, имбирь, соль и т. д.), что препятствует несварению в желудке. Полный отказ от хлеба в процессе похудения возможен лишь на некоторое время. Ведь именно хлеб содержит в себе все витамины группы В, которые особенно необходимы для нормальной работы нервной системы.

Дети ближе к природе и еще чувствуют интуитивно, что и как им полезно есть, поэтому они либо едят только хлеб, либо другую еду, но уже без хлеба. В отличие от них взрослым едва ли следует полагаться на свои гастрономические вкусы, они должны учитывать свою конституцию. При этом нужно внимательно относиться к своему организму, чтобы вовремя услышать сигнал о том, что с ним не все благополучно.

Так, при возмущении разлагающей слизи возникает чувство, будто желудок все время полон – симптом полноты желудка (как правило, без болевых ощущений). Но такова сила инерции, что, привыкнув смолоду к обильной пище, человек даже не чувствует голода, а продолжает есть, утратив чувство меры насыщения. При этом полные люди говорят обычно: «Я вовсе не ем много!» Иногда это соответствует действительности, но в иных случаях человек просто не замечает, что ест, для него это процесс привычный, а потому незаметный: сначала стакан кефира, потом стаканчик йогурта, через полчаса – немного фруктов, еще через полчаса – пирожок или бутерброд, потом снова кефир… В итоге все новая и новая пища заставляет постоянно работать желудок.

Когда болезнь переходит в более тяжелую форму, происходит усыхание мяса, при этом живот остается большим, а мышцы рук и ног с годами становятся дряблыми, провисают и даже болят. Слизистая оболочка активно снабжается кровью, и слизь, которая накапливается в желудке и в кишечнике, проникает в общий кровоток, так что болезнь распространяется на весь организм и охватывает связочный аппарат, суставы и внутренние органы, нарушая их функции.

Жир, откладываясь в клетках печени и поджелудочной железы, препятствует нормальной деятельности этих жизненно важных желез, что может повлечь за собой развитие сахарного диабета II типа. Клетки поджелудочной железы (островки Лангерганса) перестают вырабатывать инсулин, который необходим для поглощения и утилизации глюкозы, и она начинает циркулировать по кровеносным сосудам, что влечет за собой разрушительные последствия для здоровья.

Конечным этапом распада глюкозы в организме является цикл Кребса (цикл трикарбоновых кислот), в котором молекулы щавелево-уксусной кислоты разлагаются до углекислого газа и воды с выделением энергии, избыток которой накапливается в печени и мышцах в виде гликогена. Цикл Кребса представляет собой центр всего метаболизма. Помимо глюкозы в него могут вступать и другие молекулы. Так, при строгой диете, когда организму не хватает глюкозы для поддержания обмена веществ, в цикл Кребса после предварительного расщепления вступают липиды (жиры). Жиры начинают расщепляться до углекислого газа и воды с выделением энергии, необходимой для поддержания жизнедеятельности организма. Именно за счет этого происходит потеря веса, поскольку излишний вес – следствие отложения в организме жира. При нарушении процесса утилизации глюкозы происходит ее выпадение в виде жировых веществ в стенки сосудов, что вызывает бурное развитие атеросклероза.

Атеросклероз (от греч. athere – кашица и skleros – твердый) – это болезнь сосудистой системы, при которой жировые отложения выступают в просвет сосудов в виде бугорков (атеросклеротических бляшек), тем самым сужая их и сокращая ток крови, что приводит к недостатку кровоснабжения (ишемии) органов. Атеросклеротические бляшки бывают твердыми и рыхлыми. Твердые бляшки растут медленно, и ухудшение кровотока происходит постепенно, так что болезнь может протекать незаметно долгие годы, пока сужение просвета не достигнет 50–70 %. В этом случае развивается хроническая недостаточность кровообращения в каком-либо органе (сердце, головной мозг). Хронический атеросклероз сосудов головного мозга, особенно в пожилом возрасте, приводит к постепенному ухудшению памяти и прогрессирующему слабоумию.