Желудок – обильно снабжаемый кровью орган с множеством нервных окончаний, которые обеспечивают его быструю реакцию на все изменения, в том числе стрессы. Он первым принимает пищу и распознает ее. Если еда грубая, неудобоваримая, она комом ложится в желудок, провоцируя нарушение функции слизистой оболочки и несварение. Пища застаивается в желудке, нарушается ее нормальная эвакуация в двенадцатиперстную кишку. Происходит отрыжка, возможна однократная рвота. Столь же негативно желудок реагирует на холодную или, напротив, слишком горячую пищу, излишне соленую, кислую, жирную, полусырую, недоброкачественную еду, большое количество иньских продуктов, например, сырых овощей и фруктов. Не менее вреден и несвоевременный прием пищи, который служит фактором развития таких желудочных заболеваний, как гастрит, язва, полипы и рак.
Снижение переваривающих способностей желудка («огненной теплоты») может произойти из-за нервного стресса, который влияет на моторику желудка и выработку желудочного сока. Возникает такая цепочка: стресс воздействует на центральную нервную систему, она – на блуждающий нерв, тот – на желудок, который испытывает спазм. Вследствие нарушения нервной регуляции желудка страдают как двигательные нервные окончания, отвечающие за моторику – перистальтику и эвакуацию пищи из желудка в двенадцатиперстную кишку, так и чувствительные нервные окончания, регулирующие выделение желудочного сока.
Этот желудочный спазм – основной симптом гастрита. Часто можно видеть молодого человека или девушку, согнувшихся и схватившихся руками за живот. У многих молодых людей, в особенности у студентов, из-за неправильного питания и постоянных стрессов развивается гастрит (так называемый студенческий гастрит). Согнутое положение, руки на животе, изменившийся цвет лица, испарина, слабость – все это признаки гастритного спазма.
Желудочный спазм проявляется болью в животе, тяжестью, дискомфортом, зябкостью, ощущением переполненности желудка, даже когда съел совсем немного. Иногда спазм сопровождается одышкой. Боль в желудке может беспокоить как до еды (тогда это гастрит – воспаление слизистой оболочки желудка), так и через час-полтора после приема пищи (в этом случае наблюдается дуоденит – воспаление слизистой луковицы двенадцатиперстной кишки).
В норме еда, отделенная от пищевода и двенадцатиперстной кишки верхним и нижним клапанами (сфинктерами), или, как они еще называются, «привратниками», находится в желудке 1,5–2 ч. На фоне стресса и вызванного им спазма нормальная работа этих сфинктеров нарушается, так что пища не может ни поступать в желудок, ни удаляться из него.
Характерная реакция на гастритную боль – скрючивание, которое можно наблюдать не только у взрослых, но и у детей: например, если ребенок сильно понервничал или его обидели в школе. Цвет лица у него становится зеленоватым, взгляд тускнеет, он инстинктивно подтягивает коленки к животу, пытаясь таким образом согреть желудок и повысить уровень его энергии. Такая поза называется «позой эмбриона».
Различают гастрит с пониженной кислотностью, когда у людей, как правило худых, наблюдается плохой аппетит, ощущение холода в руках и ногах, и с повышенной кислотностью, когда аппетит особенно сильный, человек часто имеет излишний вес, ощущает жар, при этом бывают изжога и отвращение ко всему кислому. Но различить два типа гастрита не всегда просто: картина может быть смазана из-за опущения желудка, при котором требуется особое лечение.
Общими признаками гастрита, косвенными, но четкими, бывают метеоризм и отвращение к пище, прежде всего мясной. Такие симптомы могут быть связаны не только с гастритом, но и с полипами и даже раком желудка.