Болотная ведьма. Трактирные истории

После обеда господин Жар успел встетиться с торговыми партнерами в порту и на торжище, а заодно разнести по городу весть о том, насколько улучшилась кухня в «Снежных волках». За несколько наров новость преобразилась до «Тларг нашел какого-то необыкновенного кухаря родом с Южного материка и теперь балует гостей особенными кушаньями с невиданными доселе специями». Вечером зал трактира был переполнен. За это время подавальщицы во главе с Риной и порыкивающим на всех Тларгом успели хоть немного отмыть зал, отскрести столы от «векового» налёта жира и пятен от вина и пива, почистить черный от копоти камин и сделать заготовки на ужин. Мих с легкостью перенял рецепт и способ приготовления «южного деликатеса». Полдня он разделывал и мариновал рыбу, скрутил проволокой еще несколько каминных решеток для запекания, успел замесить хлебное тесто и по подсказке Занозы-Ринки раскатать его необычным способом. Но божественным откровением для кухаря стал соус, который показала ему малявка.

— Свивова борода!!! Это же… это же… Это же… свивова борода! — всё, что смог вымолвить Мих после первой пробы. — Надо же, а всего лишь яйца, яблочный уксус и семенное масло! Это тоже с Южного материка?

— Нет. Это как раз северный рецепт, — усмехнулась Ринка и подмигнула. — Только никому не говори!

— Что не говорить, что тут за галдеж и дым столбом во дворе? Что, Мих, опять что-то сжег? О, красотка, хорошие сиськи!!! — заявил внезапно появившийся в дверях краснолицый молодчик, уставившийся на Рину, кормящую в уголке малыша. Это Мих и остальные мужчины деликатно отворачивались, понимая, что молодой маме некуда деваться, но не появившийся наглый тип. Не разорваться же ей, учитывая ажиотаж в трактире, между кормлением-пеленанием-подмыванием и работой по всему дому.

— Нис, ты бы это, язык-то попридержал. Да и глазенки! — сурово сказал Мих. — Мало того, что два дня не показывался, так еще и пришел как ни в чем не бывало. Иди-ка пока с хозяином поговори. Не уверен, что ты здесь еще работаешь.

— Ачотакова? — в одно слово успехнулся молодчик. — Ну загулял, бывает. В первый раз что ли. Все равно толковых кухарей вроде меня днем с огнем.

Но к хозяину в зал отправился. Тларг как раз приводил в порядок барную стойку, пересчитывал бочонки с вином и пивом, и прикидывал не принести ли сразу запас из подпола.

— Хозяин, день добрый! Я смотрю, у вас дым столбом, значит, я вовремя! — улыбнулся направляясь к стойке «толковый кухарь».

— О, явился! — отозвался Тларг. — Кто в этот раз? Белокурая вдовушка, матросская женушка?

— Приятелей встретил с торгового корабля. Может слышал «Речной ветер» позавчера в порт пришёл. Спустился с самых верховьев. Ребят больше полугода дома не было. Такоооое путешествие! — с мечтательным выражением лица сказал Нис. — Вот и засели в приятном местечке, тут-то ты мне запрещаешь.

— И правильно делаю. Не гадь там, где ешь! — Тларг давно выгнал бы зазнавшегося кухаря, но людей итак не хватало. А если дело и дальше начнет налаживаться, то каждые руки на счету. — Так, разговоры потом. Отправляйся на кухню и помоги Миху и Рине.

— Рина — это та глазастая с писклёй на сиське? Кто она вообще и почему по городу идут разговоры о каком-то невиданном южном кухаре с необычными блюдами?

— Ооо, так вот чего ты с красным носом принесся? Подумал, что я тебя заменил на диковинного кухаря? — умехнулся трактирщик. Он не показал, но его царапнуло такое упоминание Рины. — Повторяю, разговоры потом, иди и делай то, за что монету получаешь, а то я уж думаю, что слишком много тебе плачу.

Нис скривился, но отправился на кухню узнавать, что же там такого, что весь торговый люд судачит. Первым делом он сунул палец в миску с соусом, попробовал его и удивленно вылупился на Миха. Мол, вкусно, откуда рецептик? Но тот молча сунул ему в руки нож и отправил к корзине с картофелем у мойки. Отрабатывать загул самой нудной работой. Рыжий кухарь решил не допускать пока прогульщика к новым рецептам.

Быть кухарёнком на подхвате Нису не понравилось. Тем более, что в трактире происходило что-то необычное — чистота на кухне и в зале, аппетитные запахи, витающие по всей округе, чистая публика опять же. Само собой с появлением Рины он эти изменения никак не связал, да и та не лезла на глаза и не командовала. Казалось, что всем на кухне заправляет Мих. Кухарь действительно преисполнился энтузиазма, стоило ему услышать похвалы торговца. Да и работать на чистой кухне, острыми ножами (Ринка днем тихо попросила Мэла наточить ножи и по мелочи подремонтировать кое-какую утварь), когда всё удобно расположено, буквально под рукой, было не в пример проще и приятнее.