Большая энциклопедия ножей мира

Охотник охотнику рознь и на вкус на цвет товарищей нет. Кто-то охотится с недорогим, но надежным ружьем, ставя сам процесс охоты выше его составляющих. А кто-то покупает за немалые деньги коллекционный штуцер и получает наслаждение не только от самой охоты, но и от оружия, которое он держит в руках.

То же касается и охотничьих ножей. Есть ножи недорогие и практичные, а есть произведения искусства, которые помимо функциональности обладают еще и завораживающей эстетикой…

В процессе написания данной главы мне посчастливилось взять два интервью – два мнения, которые я считаю необходимым представить на страницах этой книги, прежде чем перейти к описанию собственно самих ножей.

Итак, слово опытному охотнику и большому любителю ножей Владу Клему, доктору психологии, кандидату технических наук, технологу по холодной обработке металлов резанием, который охотился во всех республиках бывшего Советского Союза, в Африке и Южной Америке, а также долгое время занимался промысловой охотой.

Дмитрий Силлов:

– Влад, что в Вашем понимании хороший охотничий нож, который бы Вы взяли с собой на охоту?

Влад Клем:

– Главное, чтобы охотничий нож был удобен при съеме шкур, разделке мяса и чтобы его было удобно носить с собой.

При этом желательно, чтобы это был нож с теплой рукоятью, деревянной или берестяной. Также немаловажно наличие гарды, защищающей пальцы от соскальзывания на клинок. Длина клинка не должна превышать 125–130 миллиметров, ширина – 25–28 миллиметров, так как носить с собой на охоте длинный, тяжелый и широкий нож очень неудобно. Лучше, чтобы охотничий нож был выполнен из хорошего дамаска или булата. Также необходимо, чтобы у него имелись качественные кожаные ножны и чтобы нож входил в них, как говорится, «с легким щелчком», что исключает его выпадение в любой ситуации.

Лично я ношу охотничий нож на бедре. У меня длинный ремешок, который привязывается к широкому поясу, и ремешок над коленом, который фиксирует нижнюю часть ножен. Это очень удобно – откидываешь полу куртки или кухлянки и одной рукой выхватываешь нож. Из чего делаем вывод – хороший охотничий нож также должен быть удобен для быстрого извлечения.

Теперь отметим такой фактор, как строй ножа. Желателен тройной клин, сужающийся от гарды к кончику, а также от обуха до режущей кромки. Такая форма применялась и применяется довольно часто, например, в кавказских кинжалах или хороших кухонных ножах. Не нужно никаких наворотов типа «скиннеров», «дроп-пойнтов» и прочая, и прочая. Кончик ножа должен быть тонким и острым, чтобы можно было снимать шкурки даже с маленького зверька, скажем, норки, соболя или куницы, но и чтобы можно было этим ножом разделывать большого зверя. Длинный нож неудобен тем, что большой рычаг требует больших усилий при манипулировании. Ну и конечно, прежде всего, нож должен резать – все остальное, в общем-то, вторично.

А вот ответ ярославского кузнеца Ильи Куликова на аналогичный вопрос – каким должен быть хороший охотничий нож, который бы Вы взяли с собой на охоту?

– Каждому охотнику нравится свой нож, кому с крюком, кому без крюка, а кому чтоб только можно было закуску резать и консервы открывать.

Каждый охотник выбирает нож под себя в соответствии со своими вкусами и своими предпочтениями. Все охотятся на разную дичь. Соответственно, если кто-то охотится только на птицу, ему не нужен нож, которым шкурят лося. И опять же, охотнику на лосей не нужен нож охотника на куницу. Любой инструмент – а охотничий нож – это в первую очередь именно инструмент – должен быть предназначен для своих целей.

Выбор охотничьего ножа зависит от личных предпочтений, опыта и конкретной дичи, на которую собирается охотиться владелец ножа. А также от художественного вкуса. Многие охотники заказывают ножи у определенных мастеров, чьи работы соответствуют их представлениям о том, как должен выглядеть охотничий нож. Лично я специализируюсь на изготовлении красивых, но при этом функциональных ножей. И считаю, что нож должен радовать хозяина своим внешним видом, но при этом оставаться ножом, инструментом, а не красивой вещью, которая может быть использована как нож. Функциональность ножа всегда должна стоять на первом месте, красота – на втором.

* * *

Итак, мнение двух специалистов совпадают. Нож должен отвечать вкусам хозяина и целям, для которых хозяин собирается его использовать.

А теперь позвольте представить вам подборку из охотничьих ножей, которые, по моему мнению, не только пригодны для того, чтобы ошкурить убитого зверя и нарезать веток для костра, но и способны спасти жизнь хозяина в случае, если тому встретится в лесу зверь в образе человека.