Можно сказать, что по своим привычкам язь составляет нечто среднее между голавлем и лещом, некое переходное звено, – не нуждается в глубоких ямах, как лещи, но и не будет держаться на метровой глубине, где вполне комфортно чувствуют себя крупные голавли. То же наблюдение относится к температуре воды и силе течения – язям привычна более теплая спокойная вода, чем голавлям, но при том несколько более быстрая и холодная по сравнению с лещовыми местами. На многих реках Европейской России и Сибири в связи с их потеплением и заилением отмечен процесс вытеснения язей лещами, наступающими от низовьев вверх по течению. В свою очередь язи «отжимают» к верховьям голавлей, те вытесняют форель к самым родниковым истокам, ну а бедной форели отступать уже некуда, только в Красную книгу…
Во время летних дождевых паводков язи иногда повторяют свое нерестовое путешествие – заходит в небольшие притоки, поднимаясь достаточно высоко против течения в поисках чистой, не взмученной воды.
Язь – рыба всеядная, ассортимент его питания, пожалуй, наиболее широк среди рыб семейства Карповые. В меню язя входит все, что он способен переварить – растительная пища, черви, личинки, насекомые, моллюски, водные беспозвоночные, мальки и молодь рыб… Лишь в охоте на водоплавающих птиц и переплывающих реку грызунов язи не замечены, но только вследствие недостаточных размеров пасти.
Свои хищные наклонности европейский язь начинает проявлять в конце лета и осенью, но сибирские рыболовы успешно ловят язей на мальков и блесны весь сезон открытой воды. Возможно, более калорийная пища и приводит к быстрому росту сибирских язей и достижению ими больших размеров.
Добывают язей самыми разными способами, наиболее употребительные изложены далее.
Весенняя ловля
Не так давно, лет двадцать-тридцать назад, крупные язи очень хорошо ловились в небольших речках Ленинградской области, впадающих в Финский залив и Ладогу. Весной, сразу после схода льда, вереницы крупных язей двигались в верховья, в поисках чистой воды и удобных мест для нереста, – и попадались удильщикам, заходили в мережи и вентери.
Ловушки выставлялись тайком, в укромных местах, рыболовные правила в те годы такой вид ловли не поощряли.
Ныне все изменилось – выставить мережу при наличии лицензии можно, да только язи в нее почти не попадаются. Устья нерестовых речек перекрыты в несколько рядов сетями и крупные рыбы сквозь них прорываются в единичных количествах. На этом дело не заканчивается – впереди удильщики, чуть ли не плечом к плечу выстроившиеся в удобных на ловлях местах, подъемники, опущенные с каждого пешеходного мостика… Короче говоря, нерестовые стада на близких к Санкт-Петербургу язевых речках либо повыбиты, либо состоят фактически из подъязков, хорошо если хоть раз успевающих отнереститься. Лишь в труднодоступных малонаселенных местах, в Заладожье (на небольших речках, впадающих с востока и северо-востока в Ладожское озеро), язей еще ловят по старинке, мережами.
Описание этой рыбалки заимствую у Сабанеева – техника ловли за последние полтора века не изменилась, и описанный классиком «фитиль» ничем не отличается от современной мережи.
«Еще чаще для ловли язей употребляют т. н. фитили, которые имеют то преимущество перед мордами и необходимыми при них заезками, что удобопереносимее и не требуют никаких приготовлений, что весьма важно для тайком ловящих рыбаков. Фитиль этот, называемый в Оренбургской губернии вятелью, – не что иное, как среднерусская крылена; он состоит из редкой сетки, сшиваемой бочкой, которая делается длиною и шириною в аршин или более и натягивается на три обруча: к обеим концам эта бочка постепенно суживается в виде конуса, оконечности которого должны быть не шире одной четверти; один конец фитиля втягивается внутрь бочки, привязывается там четырьмя нитками за последний обруч и составляет т. н. горло; другой же конец, называемый кутец, завязывается бечевкой. К среднему обручу привязываются две веревки для укрепления фитиля на месте. Обыкновенно фитили бывают снабжены напереди двумя крыльями, состоящими из редкой, т. е. трехпалечной, сетки, в полтора аршина вышины и двух-четырех длины, каждое крыло надевается на бечевку и растягивается с помощью трех палочек.
Рис. 121. Фитиль (из книги «Рыбы России. Жизнь и ловля пресноводных рыб»).
При постановке кутец привязывают к колу и, натянув фитиль, разводят крылья (длина которых вообще соизмеряется с шириной речки) и притыкают к самому берегу, но не перпендикулярно к нему, а под некоторым углом; чем меньше угол образуют оба крыла, тем охотнее рыба идет в эту крылену. Иногда делаются и двугорлые фитили, они отличаются от обыкновенных, или как называют их, одинарных, тем, что к заднему обручу привязывается другая бочка с двумя обручами и кутцом, а кутец первого обращается в горло».