Большая энциклопедия виноградаря

Созревают не только ягоды, но и побеги, о чем свидетельствует повышение содержания в них крахмала, сокращение количества воды и изменение окраски на желтовато-коричневую разных оттенков в соответствии с сортом. Размер листьев становится максимальным.

Как долго продлится эта фаза, зависит от сорта, погоды и агротехники. Созревание может задерживать перегрузка кустов зеленой массой и гроздями. Ранние сорта созревают за 15–20 дней, поздние – за 50–60 дней. Благоприятные условия (теплая погода, умеренная влажность почвы) ускоряют процесс, а плохие (пасмурная и прохладная погода, повышенная влажность грунта) замедляют.

6. Завершающей фазой вегетации является листопад. Побеги вызрели, зимующие глазки сформировались, листья изменили свою окраску на осеннюю, запасы питательных веществ в основном сделаны.

В южных регионах к середине ноября виноградные кусты полностью освобождаются от листьев. В северных районах нередки ранние осенние заморозки, поэтому последняя фаза может существенно сокращаться, что влечет за собой недостаточную готовность винограда к зиме. На это указывает степень вызревания побегов: чем она выше, тем легче лоза перезимует, и тем лучше будет урожай следующего года.

Все работы, проводимые на винограднике, тесно связаны и определяются фазой развития виноградного куста. В зависимости от погоды, которая в разные годы меняется, одна и та же фаза развития может наступать в разные календарные сроки.

Календарь работ позволит поддержать виноградник в хорошем состоянии в течение года.

Январь

В этом месяце рекомендуется заняться заготовкой органических удобрений, таких, как компост, перегной, древесная зола, а также приобрести минеральные удобрения. Понадобятся средства защиты от болезней и вредителей.

Время от времени следует проверять состояние посадочного материала. Если корневая система саженцев подсохла, ее следует увлажнить; если наоборот, то проветрить.

В относительно теплую и солнечную погоду можно заняться обрезкой неукрывных сортов винограда.

Также в этом месяце следует проверить состояние укрытия виноградных кустов. Если выпал снег, его рекомендуется накидать на кусты для утепления.

Рекомендуется также уделить внимание шпалерам, проверить их состояние. Если они неисправны, отремонтировать их. Стоит очистить проволоку от остатков лозы.

Инструменты для работы можно проверить на исправность.

Во второй половине января можно заняться отбором черенков, затем замочить их нижние части в растворе гетероауксина (1 таблетка на 1 л воды), в течение 24 ч и высадить в стаканчики.

Февраль

В феврале рекомендуется продолжать незаконченные работы по подготовке к новому сезону с учетом уроков прошедшего года.

Можно начинать выращивать зеленые саженцы в комнатных условиях.

Не стоит забывать проверять состояние посадочного материала в хранилищах.

Можно заняться обрезкой неукрывных сортов.

В этом месяце следует позаботиться о том, чтобы приобрести такие удобрения, как суперфосфат и калийные, так как они понадобятся для посадки винограда весной.

В надлежащем количестве стоит приобрести специальные средства защиты от вредителей и болезней. Обязательно в наличии должны быть средства от милдью, оидиума и антракноза.

Один раз в 7–10 дней высаженные в стаканчики вегетирующие саженцы поливают, следят за температурным режимом и освещенностью.

Март

До начала марта или в первую его неделю следует завершить обрезку неукрывных сортов, чтобы избежать весеннего плача лозы.

Шпалеры стоит осмотреть еще раз на предмет неисправности, освободить от подвязок и остатков лозы, если это не было сделано в предыдущие месяцы.

Стоит позаботиться о приобретении желаемых сортов саженцев, чтобы не искать их в апреле – мае, когда уже проводят посадку.

Рекомендуется проверить наличие удобрений и для посадки, и для последующей подкормки в течение года, приобрести недостающие средства защиты от вредителей и болезней на весь сезон.

Уже можно определиться с местом для посадки винограда. Это должен быть освещенный участок.

В марте можно подготовить опоры и проволоку для установки шпалеры.

Лозы очищают от остатков почвы и крепят наклонно или вертикально к шпалерной проволоке. Опрыскивают кусты ДНОК против грибных заболеваний и зимующих вредителей. Перед опрыскиванием междурядья выравнивают граблями.

Если виноградник расположен в низине, то его могут повредить весенние заморозки. Чтобы задержать распускание почек и защитить кусты от хлороза, их стоит опрыскать раствором железного купороса (400 г на 10 л воды).

Апрель

В начале месяца, как просохнет почва, кусты можно раскрыть, если не ожидается заморозков до –10 °C. Это относится к укрытиям землей на черноземах и суглинках. Если кусты укрыты торфом, хвоей или опилками, то их убирают до набухания почек.

В начале месяца в канавки, из которых бралась земля для укрытия кустов, можно внести органические и минеральные удобрения, присыпать их землей.

Уже можно внести жидкую подкормку, совместив ее с влагозарядковым поливом.