Большая книга о питании для здоровья

По питательной ценности устрицы превосходят многие сорта рыб. Содержатся в них витамины С и группы В, фосфор, кальций, железо, кобальт, йод, марганец, цинк и другие микроэлементы. Цинк и фосфор – вещества, необходимые для поддержания хорошего сексуального тонуса организма. Да и весь богатый комплект незаменимых аминокислот, витаминов, ферментов, микроэлементов позволяет считать устрицу квинтэссенцией биологически активных веществ. Не случайно, видимо, этот деликатес входил в меню легендарного Казановы и ныне является обязательной составной частью рациона современных Эммануэль. Без устриц немыслима эротическая кулинария. Не случайно богиня любви Афродита вышла из пены морской…

Трюфели и другие грибы

У А. С. Пушкина можно прочитать:

Долго ль мне в тоске голодной
Пост невольный соблюдать
И телятиной холодной
Трюфли «Яра» поминать?

Что это за трюфли (трюфели)? Это отнюдь не конфеты, как может ответить иной молодой человек, это – деликатесные грибы, блюда из которых были визитной карточкой лучших ресторанов. Как отмечает большой знаток ресторанной кухни прошлого века Д. В. Каншин, автор книги «Энциклопедия питания» (1885 г.), «ложечка-другая мадеры и сухо поджаренный тоненький гренок черного хлеба не лишние при трюфеле, приготовленном со сливочным маслом в маленьком глиняном горшочке в духовой печи». Трюфелю приписывается афродиазическое, возбуждающее половые органы свойство. Известный ценитель деликатесов XIX века Брилья-Саварен присваивает трюфелю название бриллианта кухни.

Еще Каншин советовал заменить трюфели, учитывая их дороговизну, шампиньонами. Мы считаем, что тонизирующее действие на организм оказывают также грибные бульоны и блюда из белых грибов.

Оливки

Субтропическое оливковое дерево особенно широко распространилось в Средиземноморье, к климатическим условиям которого оно превосходно приспособлено. Так уж повелось, что его недозрелые плоды зеленого цвета чаще называют оливками, а созревшие черные плоды – маслинами.

Учитывая то, что в маслинах и оливках содержатся токоферолы (витамин Е), стимулирующие мышечную деятельность и функции половых желез, их полезно включать в рацион эротической кулинарии. Оливки с их пряным вкусом, маслины – терпкие, с горчинкой – становятся все более популярным деликатесом. Их используют при приготовлении различных блюд, а иногда и как самостоятельную закуску.

Десерт, орехи, чай и кофе

Что выбрать из фруктовой вазы? Может, спелый банан, свежие плоды фигового дерева, или смоковницы (инжир)? Искушенные в амурных делах умы давно подметили, что сама их форма напоминает… Родившиеся в голове ассоциации наверняка уже настроили вас на любовный лад. Содержание не отстает: макроэлемент калий, которого и в бананах, и в фигах вдоволь, укрепляет все, в том числе половые железы организма, мышцы.

Как вы думаете, почему именно яблоком удалось Еве соблазнить бедного Адама? Ученые выявили в этих плодах вещества, которые пробуждают самые сокровенные желания. Как полагают некоторые ученые, те, кто предпочитает эти фрукты, очень сексуальны и темпераментны.

Полезными лакомствами являются орехи, восточные сладости, кунжутная халва.

Плоды миндаля, грецкого ореха, фундука и лесного ореха, фисташки – концентрат многих необходимых элементов питания. Ядро орехов содержит растительные жиры, белки, углеводы, минеральные вещества, набор витаминов (B₁, С, каротин и др.). Наконец, орехи – вкусные и питательные продукты.

Не откажитесь от чашечки ароматного шоколада. Этот напиток жаловал неутомимый Монтесума, вождь ацтеков, когда развлекал своих многочисленных жен.

Определенное стимулирующее влияние не только на центральную нервную систему, но и на половую потенцию оказывают чай и кофе, благодаря содержащимся в них компонентов, прежде всего кофеина.

Раздел XXIII Диетолог отвечает на вопросы

Действия диетических средств – продолжительны, а действия лекарств – скоропреходящи.

Гиппократ

Как избавиться от тошноты?

Тошнота – тягостное ощущение приближения рвоты, иногда с ощущением давления в подложечной области. Тошнота бывает при пищевых отравлениях, пищевой аллергии, в ранние сроки беременности, при хроническом холецистите, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, обострении сахарного диабета. Наряду с другими симптомами тошнота может быть ранним признаком заболеваний, требующих экстренной медицинской помощи, таких как аппендицит, острый панкреатит. Тошнота нередко возникает при сильных волнениях, отрицательных эмоциях, при заболеваниях, сопровождающихся отвращением к определенному виду пищи.