Большая книга о питании для здоровья

Наиболее частой причиной упорных изжог являются хронические гастриты или язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки. Эти заболевания в большинстве случаев протекают на фоне повышенной кислотности желудочного сока. И тогда борьба с изжогой направлена на нейтрализацию избыточной соляной кислоты, образующейся в желудке. Существует множество лекарственных средств, так называемых антацидов, снижающих кислотность и устраняющих изжогу. Простейший и всем известный метод устранения изжоги – прием питьевой соды (1/2 ч. ложки на полстакана теплой воды) – быстро облегчит ваше состояние. Однако длительное и многократное применение соды, и особенно прием не в растворе, а с кончика ножа или чайной ложки, может привести к нежелательным осложнениям: головной боли, слабости, рвоте. Это говорит о передозировании соды и защелачивании организма, так называемом алкалозе. Однако нечастое употребление раствора пищевой соды может быть разрешено.

На подавление повышенной кислотности желудочного сока направлено и лечение минеральными водами.

При изжогах можно рекомендовать гидрокарбонатные натриевые воды (их называют еще щелочными): «боржоми», «дилижан», «саирме», а также гидрокарбонатные сульфатные воды: «славяновскую», «смирновскую», «джермук», кисловодский «нарзан».

Питье щелочных минеральных вод рекомендуется начинать с небольших количеств (50 – 100 мл) в теплом виде (38 – 40°С), а при условии хорошей переносимости уже на 3-й – 4-й день «питьевого» лечения принимать до 1 стакана (250 мл) воды на прием.

В условиях курортов и дома лечение обычно проводится с соблюдением традиционных принципов, т.е. путем однократных приемов минеральной воды за 1 ч до основного приема пищи. Однако при жалобах на изжогу прием ощелачивающей воды может быть приурочен ко времени предполагаемого появления изжоги, т.е. спустя некоторое время после еды.

Интересно проследить, что же рекомендовалось делать при изжогах в старину. И можно еще раз убедиться, что многое новое – это хорошо забытое старое.

Откроем «Полный простонародный русский лечебник», изданный в Санкт-Петербурге в 1787 г. доктором Ф. Лоевским. Читаем: «Для истребления кислоты (желудка) должно давать в порошке пережженный мел с пряными кореньями. Истолочь в мелкий порошок мел. К 4 ч. ложкам мела добавить 1 ч. ложку измельченного корня аира, или тмина, или имбиря. Смешать и пить разведенным в воде по 1 ч. ложке смеси 3 раза в день». Далее советовалось: «…при отсутствии мела взять свежий уголь в тех же пропорциях». И сейчас, в ХХ столетии, мы употребляем соли кальция (мел), активированный уголь для снятия изжоги, устранения вздутия живота, метеоризма.

Очень долго в клинической практике применялась хорошо известная врачам-гастроэнтерологам смесь Бурже, состоящая из 2 г сульфата натрия, 4 г фосфата натрия и 8 г бикарбоната натрия. Эту смесь рекомендовалось принимать по 1 ч. ложке на 1/3 стакана воды через 40 мин после еды.

Хорошие результаты при хроническом заболевании приносит фитотерапия, т.е. лечение лекарственными растениями. Попробуйте на практике один из следующих рецептов:

• смешайте в равных частях траву чистотела большого, тысячелистник, цветы ромашки, зверобой, корень солодки, 10 г смеси залейте стаканом кипятка. Дайте настояться, процедите. Пейте по 1 стакану 2 – 3 раза в день за 30 мин до еды;

• смешайте 1 часть корня солодки, 4 части ромашки, 3 части календулы, 1 часть золототысячника. Одну столовую ложку сбора залейте 150 мл воды. Медленно доведите до кипения, остудите. Принимайте до еды 3 – 4 раза в день. Курс лечения – 2 – 4 недели.

Старинный рецепт описан в «Русском народном лечебнике» доктором П. М. Куренновым: 10 г корня солодки, 6 г апельсиновых корок заварить 400 мл воды. Выпарить до половины. Добавить 60 г меда, принимать в течение дня в 3 приема до еды. Курс лечения составляет 1 месяц.

Одно из дошедших до нас знахарских средств: при появлении загрудинного жжения между приемами пищи медленно жевать 5 – 6 зерен овса или ячменя до образования однородного комка. Слюну постепенно проглатывать, а комок сплевывать.

Существует легко выполнимый и довольно эффективный рецепт для лечения гастритов и соответственно изжоги. В течение 2 – 3 недель 3 – 4 раза в день за 15 – 20 мин до еды выпивать 50 – 70 мл свежего картофельного сока.

При ночной изжоге перед сном можно принимать 100 – 150 мл настоя семени льна (2 ст. ложки лекарственного сырья завариваются 0,5 л воды).

Иногда, как уже говорилось, изжога может возникать и при хроническом атрофическом гастрите, т.е. при пониженной кислотности желудочного сока. В таком случае лечение должно быть направлено не на нейтрализацию кислоты, а на улучшение пищеварения, предотвращение забросов желчи в желудок и пищевод.