Большая кулинарная книга развитого социализма

Никто, кроме меня.

Если вы интеллигентный человек (а вы, конечно, интеллигентный человек), то в вашей комнате на всех стенах до потолка висят книжные полки. Между самым последним рядом полок и потолком обычно бывает небольшое пространство. Вот туда вы и должны поставить ваши тарелки с арбузными корками. (Кстати, начиная с этого момента, их можно уже называть цукатами.) Никто их видеть там не будет. Да и вы сами о них, вполне возможно, на какое-то время забудете. И это будет очень и очень хорошо. Потому что сохнуть ваши цукаты должны достаточно долго. Если, скажем, вы вспомните о них через два месяца, то это будет в самый раз. Постарайтесь только не съесть это лакомство за один присест.

НАПИТКИ

Самогонный спирт

Все знают, что скороварка является одной из двух основных частей самогонного аппарата. И это является стопроцентной правдой. Многие считают, что вторым незаменимым элементом аппарата является змеевик и что змеевик чрезвычайно трудно достать. И это тоже является стопроцентной правдой. Ну, в том смысле, что многие так считают. На самом же деле этот змеевик достать не так уж и трудно. К тому же он вовсе не является необходимым элементом самогонного аппарата. И я сейчас объясню, что я имею в виду.

Но сначала – о скороварке. Мы ее используем не потому, что варить самогон надо под большим давлением. Нет. Просто так уж получилось, что скороварка как будто бы специально приспособлена для самогоноварения. У нее – надежная, герметически закрывающаяся крышка. Сверху на крышке имеется вентиль. Он очень удобен для подключения резиновой трубки, по которой отводятся пары в змеевик.

Теперь о том, как все-таки достать этот трудно доставаемый змеевик. Разумеется, я говорю не о металлическом змеевике. Металлический змеевик – это только для эстетов. Простой народ всегда обходился стеклянным змеевиком.

Где же добыть этот стеклянный змеевик?

Опросите своих друзей и близких знакомых. Наверняка кто-то из их друзей или знакомых работает в химической технологии. Пусть вас на него выведут. Вы должны попросить его. Он даст заказ в стеклодувную мастерскую. И ему выдуют змеевик через несколько дней. Осенью или весной этот змеевик сравнительно легко выносится с работы под плащом. Стандартная плата за змеевик – ведро самогона.

А теперь разрешите мне сделать одно небольшое лирическое отступление. Вынос змеевика с работы – не совсем безопасное дело. Бывает, что люди не могут благополучно пронести его через проходную предприятия, на котором они работают. Их там, случается, ловят. А хищение народного добра – это весьма серьезная и неприятная штука.

Так вот, если вы услышите как-нибудь о таком происшествии, проследите, какова дальнейшая судьба того человека, который пытался вынести змеевик. Если его не выгнали с работы... Ну, как бы вам это объяснить... Если его не выгнали с работы, значит, его не надо было выгонять с работы. Вы меня поняли?

Если он совершил такое, что его просто необходимо было выгнать с работы, каким бы хорошим работником он ни был, а его все-таки не выгнали. Значит, он чем-то заслужил, что его не выгнали. Теперь вы меня уже наверняка поняли.

Мне кажется, что это легко понять. Представьте, что человек натворил что-то ужасное. Например, пытался вынести с работы часть самогонного аппарата. За это, вообще говоря, под суд отдают. А этого человека даже с работы не выгнали. Ну, значит, почему его не выгнали? Ухватили?

Почему я говорю тут намеками, а не говорю прямо, что я думаю? Просто в России принято о таких вещах говорить намеками. Например, если наш с вами однокурсник Алешин стучит в КГБ, то об этом принято говорить так: наш однокурсник на букву «А», знаете ли, эдак, тук-тук, тук-тук.

Почему так принято, никто не знает. Но так говорить принято – и все тут. Это как бы является частью русского языка – говорить о таких вот вещах намеками. Ну, а я очень бережно отношусь к традициям русского языка. Поэтому и я тут говорю намеками. Хорошо было бы при этом еще подмигнуть левым глазом. Но я, к сожалению, не знаю, как это можно было бы отразить на бумаге.

Ну, ладно. Теперь вы, наверное, уже точно все поняли, и хватит об этом. Вернемся к нашему змеевику.

Что делать, если вам не найти знакомого, работающего в химической технологии? На самом деле, это очень плохо, если у вас нет такого знакомого. И я даже не знаю, что вам тогда можно посоветовать.

Нет, не в смысле змеевика. О змеевике вы можете не волноваться. Ему есть замена. Но вам в любом случае понадобятся небольшие кусочки резиновых трубок разного диаметра. Поэтому вы все-таки должны напрячься еще немного и поискать связей с химиками. Резиновые трубки – это не змеевик. Их вам вынесет с работы даже малознакомый вам человек. Заодно попросите его вынести вам несколько плотномеров. Ими вы будете определять крепость вашего самогона.